Coppa 23.5
  • Coppa 23.5

Coppa

16,00 €

Coppa artesanal, ligeiramente fumada em madeira de faia e depois amadurecida numa cave durante vários meses. Embalada em vácuo para uma melhor conservação. Fabricada na Córsega.

Ingredientes: Lombo de porco, sal, especiarias, vinho.

Peso líquido
Quantidade
Produto disponível com diferentes opções

Coppa, uma expressão corsa

Nos lares da Córsega, há um cuidado especial com a conservação da coppa, que é mais frequentemente consumida nos dias de festa. Na ilha, diz-se: "U tene cume à coppa di u venari santu! ". O que significa literalmente: "Ele presta atenção a ela como à coppa da Sexta-feira Santa".

Como é feita a Coppa Corse

A "Coppa Corse" ou "Coppa di Corsica" é um produto salgado da Córsega, fabricado a partir de lombo de porco desossado, seco e condimentado, envolto em tripa natural e atado, sendo depois fumado em madeira de faia, antes de ser curado numa cave durante vários meses. O processo de produção é particularmente longo, mas é isso que lhe confere uma textura e um sabor tão delicados, que não deixa de ser o resultado de gerações de artesanato tradicional. Um porco é suficiente para fazer duas copas, o que explica o facto de esta peça ser tão apreciada e procurada. Por isso, escolha a qualidade!

Como comer Coppa

A Coppa é geralmente consumida fatiada como aperitivo ou como entrada com uma salada, queijo de ovelha e um copo de bom vinho tinto. Também pode ser servida com massa, ervilhas, lentilhas, pizza, risoto ou raclette... A Coppa é também o rei dos piqueniques e dos petiscos para amigos e familiares, simples e eficaz. Apreciada sobretudo quando seca, há quem a prefira mais jovem e tenra, pelo que tudo depende do tempo de maturação.

Como conservar a Coppa

A coppa deve ser conservada num local fresco, seco e bem arejado. Embrulhe a sua peça num pano de cozinha e coloque-a no frigorífico. Não se preocupe, a Coppa foi concebida para ser conservada durante muito tempo; um tempo de maturação suplementar dar-lhe-á um sabor ainda mais excecional. No entanto, segundo a minha experiência, é muito raro um pedaço de Coppa ficar no frigorífico durante muito tempo.

Junte-se a nós no Facebook para descobrir novos produtos, eventos e partilhar com uma comunidade que adora a Córsega! Obrigado a todos! CorseBoutique, os sabores da Córsega autêntica!

CHARCUTERIES

Ficha de dados

Embalagem
Sous-vide
4.7 | 5

188 opiniões de clientes

98% clientes que recomendam este produto.

79%
18%
2%
1%
1%
Exibir o selo de confiança
  • Para mais informações sobre a natureza do controlo das opiniões, bem como a possibilidade de entrar em contato com o autor da opinião, consulte a nossa CGU.
  • Não foi fornecido qualquer incentivo para serem escritas estas opiniões
  • As opiniões são publicadas e mantidas por um período de cinco anos
  • As opiniões não podem ser modificadas: se um cliente deseja modificar a sua opinião, então pode fazê-lo contatando as Opiniões Verificadas diretamente para remover a opinião existente e publicar uma nova opinião
  • Os motivos para a eliminação das opiniões estão disponíveis aqui.
Todos os comentários
×
5/5

Mème réflexion

Gerard S. publicado o 15/09/2024 seguindo uma ordem feita em 29/08/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

....

Eric S. publicado o 08/09/2024 seguindo uma ordem feita em 18/08/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

Très bon 😋

Sandrine F. publicado o 08/09/2024 seguindo uma ordem feita em 22/08/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

4/5

Comme souhaiter.

Johan V. publicado o 27/07/2024 seguindo uma ordem feita em 16/07/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

Très bon

Didier F. publicado o 23/07/2024 seguindo uma ordem feita em 05/07/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

tout est ok

AUGUSTIN C. publicado o 10/07/2024 seguindo uma ordem feita em 26/06/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

hervorragend

Cliente anônimo publicado o 22/06/2024 seguindo uma ordem feita em 01/06/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

Alles bestens

Matthias M. publicado o 16/06/2024 seguindo uma ordem feita em 30/05/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

très bien

Eric S. publicado o 15/06/2024 seguindo uma ordem feita em 31/05/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

5/5

Toujours autant de succès

Bruno G. publicado o 15/06/2024 seguindo uma ordem feita em 30/05/2024

Este comentário foi útil? Sim 0 Não 0

Mais comentários...

Pode também gostar de