Coppa 23.5
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Coppa

23,50 €

Die handwerklich hergestellte Coppa wird ausschließlich aus korsischem Schweinefleisch hergestellt. Leicht geräuchert mit Buchenholz und anschließend mehrere Monate im Keller gereift. Zur besseren Aufbewahrung vakuumverpackt. Hergestellt auf Korsika.

Zusammensetzung: Schweinelende, Salz, Gewürze, Wein.

Gewicht: ≃ 700g

Menge

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Coppa, ein korsischer Ausdruck

Auf Korsika legen die Haushalte besonderen Wert auf die Konservierung der Coppa, die vor allem an Festtagen gegessen wird. Auf der Insel sagt man, wenn man über einen sehr wichtigen Gegenstand spricht: "U tene cume à coppa di u venari santu! ". Das bedeutet wörtlich: "Er achtet darauf wie auf die Coppa des Karfreitags".

Wie der korsische Coppa hergestellt wird

Coppa Corse oder Coppa di Corsica ist ein Wurstwarenprodukt korsischer Herkunft, das aus entbeintem, getrocknetem und gewürztem Schweinerücken besteht, der in Naturdarm eingewickelt und verschnürt wird, dann mit Buchenholz geräuchert wird und schließlich mehrere Monate in einem Keller reift. Der Herstellungsprozess ist besonders langwierig, aber gerade das gibt ihm seine Textur und seinen Geschmack, der so zart ist, dass man ihn nicht ablehnen kann. Diese Qualität ist das Ergebnis einer traditionellen und handwerklichen Arbeit von mehreren Generationen. Ein Schwein kann zwei Coppas machen, was erklärt, warum dieses Stück besonders geschätzt und begehrt ist. Zögern Sie also nicht länger und entscheiden Sie sich für Qualität!

Wie man Coppa isst

Coppa wird im Allgemeinen in Scheiben geschnitten als Aperitif oder als Vorspeise mit einem Salat, einem Schafskäse und einem guten Glas Rotwein gegessen. Er kann auch zu Nudeln, Erbsen, Linsen, Pizza, Risotto oder Raclette serviert werden... Coppa ist auch der König der Picknicks und Snacks mit Freunden oder der Familie, einfach und effektiv. Meistens wird er trocken geschätzt, manche bevorzugen ihn jünger und zarter, es kommt also darauf an, wie lange er gereift ist.

Wie wird Coppa gelagert?

Coppa sollte an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort aufbewahrt werden. Wickeln Sie Ihr Stück in ein Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank. Keine Sorge, Coppa ist dafür gedacht, lange aufbewahrt zu werden, eine zusätzliche Reifezeit führt zu einem noch außergewöhnlicheren Geschmack. Es ist jedoch sehr selten, dass ein Stück Coppa sehr lange im Kühlschrank bleibt, glauben Sie mir.

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CHARCUTERIES

Datenblatt

Netto gewicht
≃ 700g
Verpackung
Sous-vide
4.7 | 5

153 Kundenbewertungen

97% kunden empfehlen dieses Produkt.

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5/5

Très bien.

Gérard D. veröffentlicht am 13/01/2023 Nach einer Bestellung vom 30/12/2022

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5/5

Excellente !!!

Remy B. veröffentlicht am 10/01/2023 Nach einer Bestellung vom 25/12/2022

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5/5

Un délice

Pascal G. veröffentlicht am 24/12/2022 Nach einer Bestellung vom 11/12/2022

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5/5

pas d'avis car ma commande est un cadeau pour noël donc pas encore dégusté

Stéphane P. veröffentlicht am 18/12/2022 Nach einer Bestellung vom 05/12/2022

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5/5

super délicieux 😋😋😋

Marion S. veröffentlicht am 16/12/2022 Nach einer Bestellung vom 08/11/2022

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4/5

La coppa est très bonne mais un peu trop de poivre. Sinon la coppa est pas grasse.

Kamel B. veröffentlicht am 10/12/2022 Nach einer Bestellung vom 19/11/2022

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5/5

Très bien.

Gérard D. veröffentlicht am 08/11/2022 Nach einer Bestellung vom 24/10/2022

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5/5

produits excellent je recommande

Louis S. veröffentlicht am 04/11/2022 Nach einer Bestellung vom 09/10/2022

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5/5

Au top

Dominique M. veröffentlicht am 23/09/2022 Nach einer Bestellung vom 07/09/2022

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4/5

Super !

Nicolas T. veröffentlicht am 14/09/2022 Nach einer Bestellung vom 30/08/2022

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