Coppa 23.5
  •   Coppa 23.5

Coppa

23,50 €

Coppa artigianale fatta esclusivamente con carne di maiale corso. Leggermente affumicato con legno di faggio e poi maturato in cantina per diversi mesi. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Fatto in Corsica.

Composizione: Lombo di maiale, sale, spezie, vino.

Peso: ≃ 700g

Quantità

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Coppa, un'espressione corsa

In Corsica, le famiglie prestano particolare attenzione alla conservazione della coppa, che viene consumata soprattutto nei giorni di festa. Sull'isola, per parlare di un oggetto molto importante, si dice: "U tene cume à coppa di u venari santu! ". Questo significa letteralmente: "Fa attenzione come alla coppa del Venerdì Santo".

Come si fa la coppa corsa

La Coppa Corse o Coppa di Corsica è un salume di origine corsa composto da lombo di maiale disossato, essiccato e stagionato, avvolto in budello naturale e legato, poi affumicato con legno di faggio per essere infine stagionato in una cantina per diversi mesi. Il processo di fabbricazione è particolarmente lungo ma questo è ciò che gli dà la sua consistenza e il suo gusto così delicato, da non essere antipatico, questa qualità è il risultato di un lavoro tradizionale e artigianale di diverse generazioni. Un maiale può fare due coppe, il che spiega perché questo pezzo è particolarmente apprezzato e ricercato. Quindi non esitate più e fate la scelta della qualità!

Come mangiare Coppa

La coppa si mangia generalmente a fette come aperitivo o come antipasto con un'insalata, un formaggio di pecora e un buon bicchiere di vino rosso. Può anche essere servito con pasta, piselli, lenticchie, pizza, risotto o raclette... La coppa è anche il re dei picnic e degli spuntini con gli amici o la famiglia, semplice ed efficace. Apprezzato soprattutto quando è secco, alcuni lo preferiscono più giovane e tenero, quindi tutto dipende da quanto tempo è maturato.

Come conservare Coppa

La coppa deve essere conservata in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Avvolgi il tuo pezzo in un panno e mettilo in frigo. Non preoccupatevi, la Coppa è fatta per essere conservata a lungo, un tempo di stagionatura supplementare si tradurrà in un gusto ancora più eccezionale. Tuttavia, è molto raro che un pezzo di Coppa rimanga in frigo per molto tempo, credetemi.

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Scheda tecnica

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≃ 700g
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Basato su 129 recensioni cliente

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Jeanmarie M. pubblicato il 13/05/2022 in seguito ad un ordine del 30/04/2022

5/5

Juste ravis j’envisage a faire des commandes régulières tellement que c’est bon

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Marion S. pubblicato il 04/05/2022 in seguito ad un ordine del 19/04/2022

5/5

Mmmmhhhh, comme toujours = mon souvenir à mon île de beauté ❤️❤️

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Christian H. pubblicato il 01/05/2022 in seguito ad un ordine del 15/04/2022

4/5

TRES BONNETR

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Florence N. pubblicato il 01/05/2022 in seguito ad un ordine del 14/04/2022

5/5

Très bon produit

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Gérard D. pubblicato il 30/04/2022 in seguito ad un ordine del 16/04/2022

5/5

Péché mignon.....

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Marion S. pubblicato il 27/04/2022 in seguito ad un ordine del 07/03/2022

5/5

Comme toujours: délicieux, exquis, savoureux,…mmmhh Trop vite mangé… Merci pour la réalisation très vite de ma commande :-))

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Alain P. pubblicato il 31/03/2022 in seguito ad un ordine del 14/03/2022

4/5

Produit reçu conforme à la commande. Je ne peux pas mettre 5 étoiles parce que c'est ma première commande et je n'ai pastout gouté. Mais pour l'instant c'est très bon, très peu de gras donc pour le moment c'est parfait.

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Gérard D. pubblicato il 24/03/2022 in seguito ad un ordine del 06/03/2022

5/5

Un peu moins poivré ;c'est mieux.

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Raymond T. pubblicato il 11/02/2022 in seguito ad un ordine del 21/01/2022

5/5

c'est la vraie coppa - on a la nostalgie de ce beau pays !

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Dominique M. pubblicato il 22/01/2022 in seguito ad un ordine del 09/01/2022

5/5

Une tuerie

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