

Coppa artigianale, leggermente affumicata su legno di faggio e stagionata in cantina per diversi mesi. Confezionata sottovuoto per una migliore conservazione. Prodotto in Corsica.
Ingredienti: lombo di maiale, sale, spezie, vino.
Nelle case corse si presta particolare attenzione alla conservazione della coppa, che viene consumata soprattutto nei giorni di festa. Sull'isola si dice: "U tene cume à coppa di u venari santu! ". Che letteralmente significa: "Ci fa attenzione come alla coppa del Venerdì Santo".
La Coppa Corse o Coppa di Corsica è un prodotto salato corso ottenuto da lombo di maiale disossato, essiccato e stagionato, avvolto in budello naturale e legato, quindi affumicato su legno di faggio prima di essere stagionato in cantina per diversi mesi. Il processo di produzione è particolarmente lungo, ma è proprio questo che gli conferisce una consistenza e un sapore così delicati. Per non essere da meno, questa qualità è il risultato di generazioni di tradizione artigianale. Un maiale è sufficiente per produrre due coppe, il che spiega perché questo pezzo è così pregiato e ricercato. Quindi scegliete la qualità!
La coppa viene solitamente consumata a fette come aperitivo o come antipasto con insalata, formaggio di pecora e un buon bicchiere di vino rosso. Può anche essere servita con pasta, piselli, lenticchie, pizza, risotto o raclette... La coppa è anche il re dei picnic e delle merende per amici e familiari, semplice ed efficace. Apprezzata soprattutto quando è secca, c'è chi la preferisce più giovane e tenera, quindi tutto dipende da quanto tempo è stata stagionata.
La coppa va conservata in un luogo fresco, asciutto e ben areato. Avvolgete il vostro pezzo in un canovaccio e mettetelo in frigorifero. Non preoccupatevi, la Coppa è fatta per essere conservata a lungo; una stagionatura più lunga le conferirà un sapore ancora più eccezionale. Tuttavia, secondo la mia esperienza, è molto raro che un pezzo di Coppa resti in frigorifero per molto tempo.
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Tutte le recensioni
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5/5
Très savoureuse
Cliente anonimo
pubblicato il 20/11/2023
in seguito ad un ordine del 01/11/2023
5/5
Super délicieuse…comme toujours…mmh
Marion S.
pubblicato il 02/11/2023
in seguito ad un ordine del 18/10/2023
5/5
Super lecker!
Sebastian F.
pubblicato il 03/09/2023
in seguito ad un ordine del 13/08/2023
5/5
1ere commande pour ma part. Contente du produit et des délais de livraison
Marie-Pierre M.
pubblicato il 10/08/2023
in seguito ad un ordine del 25/07/2023
5/5
Excellent Je vais en recommander
Danielle T.
pubblicato il 03/08/2023
in seguito ad un ordine del 20/07/2023
5/5
tres, tres bon
Henrique L.
pubblicato il 03/08/2023
in seguito ad un ordine del 12/07/2023
5/5
que des bons produits, mérite largement les 5 étoiles , grazie
Louis S.
pubblicato il 29/07/2023
in seguito ad un ordine del 15/07/2023
5/5
Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität. Sehr zu empfehlen.
Frank D.
pubblicato il 12/07/2023
in seguito ad un ordine del 19/06/2023
5/5
Toujours aussi bon.
Gérard D.
pubblicato il 06/07/2023
in seguito ad un ordine del 21/06/2023
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