![Coppa 23.5 Coppa 23.5](https://www.corseboutique.fr/6276-large_default/coppa.jpg)
![Coppa 23.5 Coppa 23.5](https://www.corseboutique.fr/6276-large_default/coppa.jpg)
Coppa artigianale, leggermente affumicata su legno di faggio e stagionata in cantina per diversi mesi. Confezionata sottovuoto per una migliore conservazione. Prodotto in Corsica.
Ingredienti: lombo di maiale, sale, spezie, vino.
Nelle case corse si presta particolare attenzione alla conservazione della coppa, che viene consumata soprattutto nei giorni di festa. Sull'isola si dice: "U tene cume à coppa di u venari santu! ". Che letteralmente significa: "Ci fa attenzione come alla coppa del Venerdì Santo".
La Coppa Corse o Coppa di Corsica è un prodotto salato corso ottenuto da lombo di maiale disossato, essiccato e stagionato, avvolto in budello naturale e legato, quindi affumicato su legno di faggio prima di essere stagionato in cantina per diversi mesi. Il processo di produzione è particolarmente lungo, ma è proprio questo che gli conferisce una consistenza e un sapore così delicati. Per non essere da meno, questa qualità è il risultato di generazioni di tradizione artigianale. Un maiale è sufficiente per produrre due coppe, il che spiega perché questo pezzo è così pregiato e ricercato. Quindi scegliete la qualità!
La coppa viene solitamente consumata a fette come aperitivo o come antipasto con insalata, formaggio di pecora e un buon bicchiere di vino rosso. Può anche essere servita con pasta, piselli, lenticchie, pizza, risotto o raclette... La coppa è anche il re dei picnic e delle merende per amici e familiari, semplice ed efficace. Apprezzata soprattutto quando è secca, c'è chi la preferisce più giovane e tenera, quindi tutto dipende da quanto tempo è stata stagionata.
La coppa va conservata in un luogo fresco, asciutto e ben areato. Avvolgete il vostro pezzo in un canovaccio e mettetelo in frigorifero. Non preoccupatevi, la Coppa è fatta per essere conservata a lungo; una stagionatura più lunga le conferirà un sapore ancora più eccezionale. Tuttavia, secondo la mia esperienza, è molto raro che un pezzo di Coppa resti in frigorifero per molto tempo.
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Tutte le recensioni
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4/5
Comme souhaiter.
Johan V.
pubblicato il 27/07/2024
in seguito ad un ordine del 16/07/2024
5/5
Très bon
Didier F.
pubblicato il 23/07/2024
in seguito ad un ordine del 05/07/2024
5/5
tout est ok
AUGUSTIN C.
pubblicato il 10/07/2024
in seguito ad un ordine del 26/06/2024
5/5
hervorragend
Cliente anonimo
pubblicato il 22/06/2024
in seguito ad un ordine del 01/06/2024
5/5
Alles bestens
Matthias M.
pubblicato il 16/06/2024
in seguito ad un ordine del 30/05/2024
5/5
très bien
Eric S.
pubblicato il 15/06/2024
in seguito ad un ordine del 31/05/2024
5/5
Toujours autant de succès
Bruno G.
pubblicato il 15/06/2024
in seguito ad un ordine del 30/05/2024
5/5
On a adoré ce produit
Valerie V.
pubblicato il 13/06/2024
in seguito ad un ordine del 08/04/2024
5/5
TRES BONS
PASCAL M.
pubblicato il 22/05/2024
in seguito ad un ordine del 07/05/2024
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