Coppa 23.5
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Coppa

23,50 €

Coppa artesanal elaborada exclusivamente con carne de cerdo corsa. Ligeramente ahumado con madera de haya y luego madurado en bodega durante varios meses. Envasado al vacío para una mejor conservación. Hecho en Córcega.

Composición: Lomo de cerdo, sal, especias, vino.

Peso: ≃ 700g

Cantidad

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Coppa, una expresión corsa

En Córcega, los hogares ponen especial cuidado en la conservación de la coppa, que se consume sobre todo en los días de fiesta. En la isla, para hablar de un objeto que es muy importante, decimos: "¡U tene cume à coppa di u venari santu! ". Esto significa literalmente: "Le presta atención como a la coppa del Viernes Santo".

Cómo se hace la Coppa corsa

La Coppa Corse o Coppa di Corsica es un embutido de origen corso que se elabora a partir de lomo de cerdo deshuesado, secado y sazonado, envuelto en tripa natural y atado, para luego ser ahumado con madera de haya y finalmente madurado en bodega durante varios meses. El proceso de fabricación es particularmente largo pero esto es lo que le da su textura y su sabor tan delicado, que no debe desagradar, esta cualidad es el resultado de un trabajo tradicional y artesanal de varias generaciones. Un cerdo puede hacer dos coppas, lo que explica que esta pieza sea especialmente apreciada y buscada. Así que no lo dude más y opte por la calidad

Cómo comer Coppa

La coppa se suele comer en rodajas como aperitivo o como entrante con una ensalada, un queso de oveja y un buen vaso de vino tinto. También se puede servir con pasta, guisantes, lentejas, pizza, risotto o raclette... Coppa es también el rey de los picnics y meriendas con amigos o familia, sencillo y eficaz. Se aprecia sobre todo cuando está seco, algunos lo prefieren más joven y tierno, así que todo depende del tiempo de maduración.

Cómo almacenar Coppa

La coppa debe conservarse en un lugar fresco, seco y ventilado. Envuelve tu pieza en un paño y colócala en la nevera. No se preocupe, la Coppa está pensada para ser conservada durante mucho tiempo, el tiempo de maduración adicional dará lugar a un sabor aún más excepcional. Sin embargo, es muy raro que un trozo de Coppa permanezca mucho tiempo en la nevera, créeme.

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4.6 /5

Basado en 120 opiniones del cliente

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Ordenar opiniones por :

Dominique M. publicado el 22/01/2022 tras la compra hecha el 09/01/2022

5/5

Une tuerie

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Aurelie G. publicado el 02/01/2022 tras la compra hecha el 13/12/2021

4/5

Super

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Britta H. publicado el 21/12/2021 tras la compra hecha el 05/12/2021

5/5

Einfach nur lecker

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Gérard D. publicado el 17/12/2021 tras la compra hecha el 04/12/2021

5/5

Très bon

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Gabriel B. publicado el 17/12/2021 tras la compra hecha el 03/12/2021

5/5

Magique !

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Gerd-Uwe E. publicado el 08/12/2021 tras la compra hecha el 23/11/2021

5/5

Ich habe eine Fernsehsendung über Korsika gesehen und wollte die Lebensmittel ausprobieren. Die Lieferung war top.Ich weiß nur nicht, ob ich die Würste U.s.w. aus der Folie nehmen muß. Sie lagern im kühlen Keller. Ich habe auch schon probiert und finde geschmacklich gut. Einfach Super.

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Suzel R. publicado el 08/12/2021 tras la compra hecha el 22/11/2021

4/5

excellent

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Gérard D. publicado el 27/11/2021 tras la compra hecha el 12/11/2021

5/5

Très bien et même trop ....

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Raymond T. publicado el 23/11/2021 tras la compra hecha el 10/11/2021

5/5

adorables et bien chaudes pour mon arrière petit fils

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Daniela H. publicado el 13/11/2021 tras la compra hecha el 28/10/2021

5/5

C‘est très délicieux.

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