

Coppa artesanal, ligeramente ahumada sobre madera de haya y luego madurada en bodega durante varios meses. Envasada al vacío para una mejor conservación. Fabricado en Córcega.
Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, especias, vino.
En los hogares corsos se presta especial atención a la conservación de la coppa, que se consume sobre todo los días de fiesta. En la isla se dice: "¡U tene cume à coppa di u venari santu! ". Que literalmente significa: "Le presta atención como a la coppa del Viernes Santo".
La Coppa Corse o Coppa di Corsica es un producto corso salado elaborado a partir de lomo de cerdo deshuesado, secado y sazonado, envuelto en tripa natural y atado, y después ahumado sobre madera de haya antes de ser madurado en bodega durante varios meses. El proceso de elaboración es especialmente largo, pero eso es lo que le confiere una textura y un sabor tan delicados. Para no ser menos, esta calidad es el resultado de generaciones de tradición artesanal. Un cerdo basta para hacer dos coppas, lo que explica que esta pieza sea tan apreciada y buscada. Así que, ¡adelante, elija calidad!
La coppa suele comerse en lonchas como aperitivo o como entrante con una ensalada, queso de oveja y un vaso de buen vino tinto. También se puede servir con pasta, guisantes, lentejas, pizza, risotto o raclette... La coppa es también el rey de los picnics y aperitivos para amigos y familiares, sencillo y eficaz. Apreciada sobre todo cuando está seca, hay quien la prefiere más joven y tierna, así que todo depende del tiempo de maduración.
La coppa debe conservarse en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Envuelva su pieza en un paño de cocina y métala en el frigorífico. No se preocupe, la Coppa está pensada para conservarse durante mucho tiempo; un tiempo extra de maduración le dará un sabor aún más excepcional. Sin embargo, según mi experiencia, es muy raro que un trozo de Coppa permanezca mucho tiempo en el frigorífico.
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Ver las opiniones
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5/5
Très savoureuse
Cliente anónimo
publicado el 20/11/2023
tras la compra hecha el 01/11/2023
5/5
Super délicieuse…comme toujours…mmh
Marion S.
publicado el 02/11/2023
tras la compra hecha el 18/10/2023
5/5
Super lecker!
Sebastian F.
publicado el 03/09/2023
tras la compra hecha el 13/08/2023
5/5
1ere commande pour ma part. Contente du produit et des délais de livraison
Marie-Pierre M.
publicado el 10/08/2023
tras la compra hecha el 25/07/2023
5/5
Excellent Je vais en recommander
Danielle T.
publicado el 03/08/2023
tras la compra hecha el 20/07/2023
5/5
tres, tres bon
Henrique L.
publicado el 03/08/2023
tras la compra hecha el 12/07/2023
5/5
que des bons produits, mérite largement les 5 étoiles , grazie
Louis S.
publicado el 29/07/2023
tras la compra hecha el 15/07/2023
5/5
Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität. Sehr zu empfehlen.
Frank D.
publicado el 12/07/2023
tras la compra hecha el 19/06/2023
5/5
Toujours aussi bon.
Gérard D.
publicado el 06/07/2023
tras la compra hecha el 21/06/2023
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