Saucisson Corse 5.7
  •   Saucisson Corse 5.7

Saucisson Corse

9,00 €

Saucisson corse artisanal élaboré à partir de viande porcine de race corse exclusivement. Léger fumage au feu de bois puis affiné en cave durant plusieurs mois. Emballé sous vide pour une meilleure conservation. Fabriqué en Corse.

Composition : Maigre et gras de porc, sel, épices, sucre, E252, arômes.

Poids : entre 250g et 300g

Quantité

Saucisson Corse

Le saucisson corse est une saucisse corse sèche très apprécié des fins gourmets, rien à voir avec un saucisson sec classique, son goût est si particulier qu'il n'en reste rarement dans l'assiette. Nous vous conseillons de le sortir de son emballage quelques heures avant la dégustation, cela permettra au saucisson de respirer et de faire ressortir tous ces arômes.

Fabrication du saucisson Corse

Le saucisson corse est une charcuterie élaborée à partir de maigre et de gras de porc, séchée et assaisonnée, mis sous boyau naturel et ficelée, puis légèrement fumée pour enfin être affinée en cave durant plusieurs mois. Le processus de fabrication est issu d'un savoir-faire traditionnel tenu secret par les insulaires. Ceci dit, une peau épaisse (boyau) et la présence d'une légère moisissure (fleur naturelle) est le gage d'un saucisson corse artisanal de qualité. Si vous souhaitez vous faire plaisir, n'hésitez plus et faites le choix de la qualité !

Comment déguster le saucisson

Le saucisson corse se déguste généralement en tranche fines ou épaisses, à l'apéritif ou en entrée sous forme de feuilleté par exemple. Toutefois, pour les puristes, nous recommandons de l'accompagné d'un fromage de brebis, de confiture de figue et d'un bon verre de vin rouge capiteux. Il peut également agrémenter la sauce de vos ragoûts, de vos pâtes, de vos petits pois, de vos lentilles, de vos pizzas, de vos risottos ou encore de vos raclettes... Le saucisson corse c’est aussi le met de prédilection lorsque l’on pratique des activités extérieures, le fameux casse-croûte saucisson, cornichon et noix de beurre. Majoritairement apprécié bien sec, certains le préfère plus jeune et tendre, tout dépendra donc de son temps d'affinage.

Comment conserver le saucisson

Le saucisson corse se conserve dans un endroit frais, sec et aéré. Enroulé votre morceau dans un torchon et placez-le dans le bac de votre réfrigérateur. Rassurez-vous, le saucisson corse est destinée à une conservation de longue durée, un temps de maturation supplémentaire permettra l’obtention d’un goût encore plus exceptionnel. Dans le cas où vous voudriez le faire sécher davantage, il est possible que de la moisissure apparaisse, ce qui est tout à fait normal, il vous suffira de passer un coup d'essuie-tout.

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CHARCUTERIES

Fiche technique

Poids net
≃ 250g
Emballage
Sous-vide
4.7 | 5

202 avis client(s)

97% des clients recommandent ce produit.

78%
16%
3%
2%
1%
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5/5

Très bon

Toussaint B. publié le 13/03/2024 suite à une commande du 01/03/2024

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5/5

Excellent

JACKY D. publié le 18/02/2024 suite à une commande du 06/02/2024

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2/5

très fade

Jacqueline H. publié le 17/02/2024 suite à une commande du 23/01/2024

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5/5

très bon

Gilles M. publié le 16/01/2024 suite à une commande du 30/12/2023

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2/5

Pas assez de goût, n'a pas été apprécié, il m'zn reste un et demi sur deux !!

Alain I. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 20/12/2023

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5/5

Excellent

François H. publié le 06/01/2024 suite à une commande du 17/12/2023

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5/5

Très bon produit

Bruno F. publié le 28/12/2023 suite à une commande du 13/12/2023

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5/5

parfait

Pascale J. publié le 26/12/2023 suite à une commande du 08/12/2023

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4/5

très bon saucisson je me suis régaler j'adore les produits de corse boutique car c'est des produit authentique je le recommande

France B. publié le 29/11/2023 suite à une commande du 11/11/2023

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2/5

Trop fumé part rapport au autre fois

Client anonyme publié le 20/11/2023 suite à une commande du 01/11/2023

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