Salsiccia corsa 5.7
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Salsiccia corsa

5,70 €

Salsiccia artigianale corsa fatta esclusivamente con carne di maiale corso. Leggermente affumicato su un fuoco di legna e poi maturato in una cantina per diversi mesi. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Fatto in Corsica.

Composizione: magro e grasso di maiale, sale, spezie, zucchero, E252, aromi.

Peso: ≃ 200g

Quantità

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Salsiccia corsa

La salsiccia corsa è una salsiccia corsa secca molto apprezzata dai buongustai, niente a che vedere con una classica salsiccia secca, il suo gusto è così particolare che raramente ne rimane sul piatto. Vi consigliamo di toglierlo dal suo imballaggio qualche ora prima della degustazione, questo permetterà alla salsiccia di respirare e di far uscire tutti i suoi aromi.

Fare la salsiccia corsa

La salsiccia corsa è una salsiccia fatta di carne di maiale magra e grassa, essiccata e condita, messa in un budello naturale e legata, poi leggermente affumicata per essere infine stagionata in una cantina per diversi mesi. Il processo di fabbricazione si basa su un know-how tradizionale tenuto segreto dagli isolani. Detto questo, una pelle spessa (budello) e la presenza di una leggera muffa (fiore naturale) sono la garanzia di una salsiccia artigianale corsa di qualità. Se vuoi farti un regalo, non esitare e scegli la qualità!

Come assaggiare la salsiccia

La salsiccia corsa è generalmente consumata in fette sottili o spesse, come aperitivo o come antipasto sotto forma di pasta sfoglia per esempio. Tuttavia, per i puristi, consigliamo di accompagnarlo con un formaggio di pecora, marmellata di fichi e un buon bicchiere di vino rosso inebriante. Può anche essere usato come salsa per i vostri stufati, pasta, piselli, lenticchie, pizze, risotti o raclettes... La salsiccia corsa è anche il piatto preferito quando si è in giro, il famoso spuntino di salsiccia, cetrioli e burro. Per lo più apprezzato asciutto, alcune persone lo preferiscono più giovane e tenero, quindi tutto dipende da quanto tempo è stato maturato.

Come conservare la salsiccia

La salsiccia corsa deve essere conservata in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Avvolgi il tuo pezzo in un panno e mettilo in frigo. Non preoccupatevi, la salsiccia corsa è destinata ad essere conservata a lungo, una stagionatura supplementare le darà un gusto ancora più eccezionale. Se volete asciugarlo ulteriormente, è possibile che appaia della muffa, il che è abbastanza normale, basta pulirlo con un tovagliolo di carta.

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Scheda tecnica

Peso netto
≃ 200g
Imballaggio
Sous-vide
4.7 | 5

151 recensioni cliente

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5/5

Miam

Christophe R. pubblicato il 28/06/2022 in seguito ad un ordine del 06/06/2022

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5/5

Bon produit

Didier C. pubblicato il 17/06/2022 in seguito ad un ordine del 04/06/2022

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1/5

Immangeable, beaucoup trop salé. Je l’ai jeté

SERGE H. pubblicato il 13/06/2022 in seguito ad un ordine del 31/05/2022

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5/5

très bon

Jean K. pubblicato il 28/05/2022 in seguito ad un ordine del 16/05/2022

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3/5

Es haben in der Wurst die einzelnen Teile kaum Verbindung. Der Inhaltrollt heraus

Kurt S. pubblicato il 12/05/2022 in seguito ad un ordine del 22/04/2022

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5/5

Très bien, merite de sécher quelques jours avant consommation

Florence N. pubblicato il 01/05/2022 in seguito ad un ordine del 14/04/2022

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5/5

un saucisson rare avec un gout tres personel.

Stephane T. pubblicato il 27/04/2022 in seguito ad un ordine del 13/03/2022

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5/5

Tous les produits sont bons, livraison dans les temps, je recommande cette boutique, pour leurs sérieux !

Patrick V. pubblicato il 27/03/2022 in seguito ad un ordine del 14/03/2022

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5/5

Très bien.

Gérard D. pubblicato il 24/03/2022 in seguito ad un ordine del 06/03/2022

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5/5

pas assez sec a mon goût mais c'est mon gout, le saucisson est d'excellente facture et surtout à le mérite d'être disponible pour le continent ^^merci

Soic G. pubblicato il 22/03/2022 in seguito ad un ordine del 07/03/2022

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Più commenti

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