Salsiccia corsa
6,20 €
Salsiccia artigianale corsa fatta esclusivamente con carne di maiale corso. Leggermente affumicato su un fuoco di legna e poi maturato in una cantina per diversi mesi. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Fatto in Corsica.
Composizione: magro e grasso di maiale, sale, spezie, zucchero, E252, aromi.
Peso: ≃ 200g
Salsiccia corsa
La salsiccia corsa è una salsiccia corsa secca molto apprezzata dai buongustai, niente a che vedere con una classica salsiccia secca, il suo gusto è così particolare che raramente ne rimane sul piatto. Vi consigliamo di toglierlo dal suo imballaggio qualche ora prima della degustazione, questo permetterà alla salsiccia di respirare e di far uscire tutti i suoi aromi.
Fare la salsiccia corsa
La salsiccia corsa è una salsiccia fatta di carne di maiale magra e grassa, essiccata e condita, messa in un budello naturale e legata, poi leggermente affumicata per essere infine stagionata in una cantina per diversi mesi. Il processo di fabbricazione si basa su un know-how tradizionale tenuto segreto dagli isolani. Detto questo, una pelle spessa (budello) e la presenza di una leggera muffa (fiore naturale) sono la garanzia di una salsiccia artigianale corsa di qualità. Se vuoi farti un regalo, non esitare e scegli la qualità!
Come assaggiare la salsiccia
La salsiccia corsa è generalmente consumata in fette sottili o spesse, come aperitivo o come antipasto sotto forma di pasta sfoglia per esempio. Tuttavia, per i puristi, consigliamo di accompagnarlo con un formaggio di pecora, marmellata di fichi e un buon bicchiere di vino rosso inebriante. Può anche essere usato come salsa per i vostri stufati, pasta, piselli, lenticchie, pizze, risotti o raclettes... La salsiccia corsa è anche il piatto preferito quando si è in giro, il famoso spuntino di salsiccia, cetrioli e burro. Per lo più apprezzato asciutto, alcune persone lo preferiscono più giovane e tenero, quindi tutto dipende da quanto tempo è stato maturato.
Come conservare la salsiccia
La salsiccia corsa deve essere conservata in un luogo fresco, asciutto e ventilato. Avvolgi il tuo pezzo in un panno e mettilo in frigo. Non preoccupatevi, la salsiccia corsa è destinata ad essere conservata a lungo, una stagionatura supplementare le darà un gusto ancora più eccezionale. Se volete asciugarlo ulteriormente, è possibile che appaia della muffa, il che è abbastanza normale, basta pulirlo con un tovagliolo di carta.
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Tutte le recensioni
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5/5
Sehr gut, jeder Zeit wieder
Matthias M.
pubblicato il 23/03/2023
in seguito ad un ordine del 03/03/2023
5/5
Bien
Matthieu B.
pubblicato il 18/03/2023
in seguito ad un ordine del 03/03/2023
5/5
on ne peut pas trouver produits de cette qualité là, un régal !
Raymond T.
pubblicato il 18/03/2023
in seguito ad un ordine del 03/03/2023
5/5
Très bon
Jean P.
pubblicato il 04/02/2023
in seguito ad un ordine del 09/01/2023
5/5
Perfekt, mal etwas anders wie bei uns im Land
Klaus B.
pubblicato il 30/01/2023
in seguito ad un ordine del 13/11/2022
3/5
Charcuterie très voir trop fumée pour moi, pourtant gourmand des saucisson fumés de Savoie.
Marc T.
pubblicato il 28/01/2023
in seguito ad un ordine del 14/01/2023
5/5
Très bon...
Remy B.
pubblicato il 10/01/2023
in seguito ad un ordine del 25/12/2022
5/5
J'attend que mes enfants les mangent
DOLORES C.
pubblicato il 23/12/2022
in seguito ad un ordine del 08/12/2022
5/5
produit authentique
Jeanne S.
pubblicato il 18/12/2022
in seguito ad un ordine del 05/12/2022
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Peso: ≃ 200g