

Ambachtelijke Corsicaanse worst, uitsluitend gemaakt van Corsicaans varkensvlees. Licht gerookt boven een houtvuur en daarna enkele maanden gerijpt in een kelder. Vacuüm verpakt voor een betere bewaring. Gemaakt in Corsica.
Samenstelling : mager varkensvlees en varkensvet, zout, specerijen, suiker, E252, aroma's.
Gewicht: ≃ 200g
De Corsicaanse worst is een droge Corsicaanse worst die zeer gewaardeerd wordt door de fijnproevers, niets te maken heeft met een traditionele droge worst, zijn smaak is zo bijzonder dat hij zelden op het bord blijft liggen. Wij raden u aan de worst enkele uren vóór het proeven uit de verpakking te halen, zodat de worst kan ademen en alle aroma's tot hun recht komen.
De Corsicaanse worst is een worst die wordt bereid van mager en vet van varkens, gedroogd en gekruid, onder natuurlijke darm gestopt en gebonden, vervolgens licht gerookt om ten slotte gedurende verschillende maanden in de kelder te worden verfijnd. Het fabricageproces is gebaseerd op een traditionele knowhow die door de eilandbewoners geheim wordt gehouden. Een dik vel (darm) en de aanwezigheid van een lichte schimmel (natuurlijke bloem) zijn echter de garantie voor een ambachtelijke Corsicaanse kwaliteitsworst. Als u uzelf wilt verwennen, aarzel dan niet langer en kies voor kwaliteit!
De Corsicaanse worst wordt over het algemeen in dunne of dikke plakjes, bij het aperitief of in de entrée in de vorm van bijvoorbeeld vel geproefd. De puristen raden wij echter aan er een schapenkaas, vijgenjam en een goed glas krachtige rode wijn bij te serveren. Het kan ook de saus van uw stoofschotels, uw pasta, uw erwten, uw linzen, uw pizza's, uw risotto's of uw raclettes versieren... De Corsicaanse worst is ook het favoriete gerecht als u op stap bent, de beroemde snack van worst, augurk en boter. Meestal wordt hij vrij droog gewaardeerd, sommigen verkiezen hem jonger en malser, alles zal dus afhangen van het tijdstip waarop hij wordt geraffineerd.
De Corsicaanse worst wordt bewaard op een frisse, droge en luchtige plaats. Wikkel je stuk in een doek en leg het in de koelkast. Maak u geen zorgen, de Corsicaanse worst is bedoeld om lang te worden bewaard, een extra rijpingstijd zal het mogelijk maken een nog uitzonderlijker smaak te verkrijgen. Als u het meer wilt drogen, is het mogelijk dat er schimmel verschijnt, wat heel normaal is, u hoeft er alleen maar een papieren handdoekje langs te halen.
Volg ons op Facebook voor nieuws, evenementen en om te delen met een gemeenschap die verliefd is op Corsica! Dank aan jullie allemaal! CorseBoutique, de smaken van authentiek Corsica!
![]()
Alle beoordelingen
|
5/5
Comment reçu comme toujours très rapidement , produits très bien , oui je recommande ce site , franchement bravo .
Alexandre C.
gepubliceerd de 28/03/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 15/03/2023
5/5
Sehr gut, jeder Zeit wieder
Matthias M.
gepubliceerd de 23/03/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 03/03/2023
5/5
Bien
Matthieu B.
gepubliceerd de 18/03/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 03/03/2023
5/5
on ne peut pas trouver produits de cette qualité là, un régal !
Raymond T.
gepubliceerd de 18/03/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 03/03/2023
5/5
Très bon
Jean P.
gepubliceerd de 04/02/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 09/01/2023
5/5
Perfekt, mal etwas anders wie bei uns im Land
Klaus B.
gepubliceerd de 30/01/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 13/11/2022
3/5
Charcuterie très voir trop fumée pour moi, pourtant gourmand des saucisson fumés de Savoie.
Marc T.
gepubliceerd de 28/01/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 14/01/2023
5/5
Très bon...
Remy B.
gepubliceerd de 10/01/2023
ingevolge een beschikking gegeven op 25/12/2022
5/5
J'attend que mes enfants les mangent
DOLORES C.
gepubliceerd de 23/12/2022
ingevolge een beschikking gegeven op 08/12/2022
|
Misschien vind je het ook leuk