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Pasteles de Córcega

El pastel corso, suave y delicado, tan sencillo pero tan reconfortante. Sin embargo, sigue siendo necesario saber sublimar la sencillez, algo que Córcega sabe hacer brillantemente. Disponibles en varios sabores, los pasteles corsos que se ofrecen han sido elegidos entre los mejores de Córcega. Descubra la tarta de harina de castaña corsa, la tarta de miel DOP o la tarta de higos y nueces... ¡Dése un capricho!

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Los pasteles de Córcega

Verdadera tradición popular, el pastel corso representa uno de los productos estrella de las familias corsas. Degustado en los momentos festivos: Navidad, Pascua, bodas, bautizos y cumpleaños, el pastel corso es una herencia transmitida de generación en generación.

Para ayudarle a entenderlo, aquí tiene una lista no exhaustiva de los pasteles corsos más deliciosos:

1. El fiadone: un pastel hecho con huevos, azúcar, limón, brocciu y brandy.

2. Flan de castañas: postre elaborado con leche, azúcar, huevos y harina de castañas.

3. Pastel de harina de castaña: elaborado principalmente con huevos, azúcar, avellana y harina de castaña.

4. Panzarottu: rosquilla elaborada con huevos, harina de garbanzos y de trigo, agua, azúcar y agua de azahar.

5. Ambrucciata: ¡Ambrucciata es la prima de Fiadone! Son muy similares pero la ambrucciata es más crujiente con su masa de pan corto.

6. Pastizzu: postre corso elaborado con huevos, pan duro, leche, nata fresca, mantequilla, vainilla, limón y azúcar.