Coppa

Coppa

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Artisanal Coppa ausschließlich aus korsischem Schweinefleisch. Leicht in Buchenholz geräuchert und dann mehrere Monate im Keller verfeinert. Vakuumverpackt für eine bessere Konservierung. Hergestellt in Korsika.

Zusammensetzung: Schweinelende, Salz, Gewürze, Wein.

Gewicht: 700g

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  • La Coppa, ein korsischer Ausdruck

    In Korsika achten die Haushalte besonders auf die Erhaltung von Coppa, die am häufigsten an Festtagen konsumiert wird. Auf der Insel, um über ein Objekt zu sprechen, das uns sehr am Hut ist, sagen wir: "U tene cume é coppa di u venari santu!". Was wörtlich bedeutet: "Er achtet darauf wie der Karfreitag-Coppa."

    Herstellung der Coppa Korsika

    Die Coppa Corse oder Coppa di Corsica ist ein Salzen korsischer Herkunft aus knochenlosen, getrockneten und gewürzten Schweinelende, unter natürliches Gehäuse gestellt und gebunden, dann mit Buchenholz geräuchert, um schließlich im Keller für mehrere Monate verfeinert zu werden. Der Herstellungsprozess ist besonders lang, aber das ist, was gibt es diese Textur und Geschmack so empfindlich, nicht zu missfallen, ist diese Qualität das Ergebnis einer traditionellen und handwerklichen Arbeit von mehreren Generationen. Ein Schwein macht zwei Coppa, weshalb dieses Stück besonders geschätzt und begehrt ist. Zögern Sie also nicht und treffen Sie die Wahl der Qualität!

    Wie man Coppa schmeckt

    Coppa wird in der Regel als Aperitifscheibe oder als Vorspeise mit Salat, Schafskäse und einem guten Glas Rotwein gegessen. Es kann auch ein Nudelgericht, Erbsen, Linsen, Pizza, Risotto oder Raclette garnieren... Die Coppa ist auch das Königsstück für Picknicks und Snacks mit Freunden oder Familie, einfach und effektiv. Meist geschätzt trocken, einige bevorzugen es jünger und zart, so wird es von seiner Reifezeit abhängen.

    Wie man die Coppa hält

    Die Coppa kann an einem kühlen, trockenen und luftigen Ort aufbewahrt werden. Wickeln Sie Ihr Stück in ein Geschirrtuch und legen Sie es in das Tablett Ihres Kühlschranks. Seien Sie versichert, die Coppa ist für die langfristige Konservierung bestimmt, eine zusätzliche Reifungszeit wird die Erzielung eines noch außergewöhnlicheren Geschmacks ermöglichen. Es ist jedoch sehr selten, dass das Stück Coppa für eine sehr lange Zeit im Kühlschrank bleibt, glauben Sie meiner Erfahrung.

    Begleiten Sie uns auf Facebook, um herauszufinden, was es Neues gibt, was los ist und wie Sie es mit einer Liebesgemeinschaft auf Korsika teilen können! Vielen Dank an alle! CorseBoutique, die Aromen von Authentic Corsica!

  • 67 reviews
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    4.5 /5

    Based on 67 customer reviews

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    Sort reviews by :

    Daniel S. published the 24/09/2020 following an order made on 05/09/2020

    2/5

    coppa trop forte pas bonne , gout de rance dans la bouche. vraiment déçu .

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    Jörg V. published the 05/09/2020 following an order made on 23/08/2020

    5/5

    Frisch und lecker

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    Laurence L. published the 31/07/2020 following an order made on 19/07/2020

    5/5

    exceptionnel il ravive les papilles

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    CORINNE OU DIDIER C. published the 06/07/2020 following an order made on 26/06/2020

    5/5

    Une pépite riche en caractère....

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    Franck R. published the 28/06/2020 following an order made on 17/06/2020

    5/5

    je l'ai pas encore ouvert mais je suis confiant

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    Yves R. published the 30/05/2020 following an order made on 15/05/2020

    5/5

    Toute la Corse dans votre assiette.

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    Raymond T. published the 26/05/2020 following an order made on 09/05/2020

    5/5

    délicieux, j'en recommanderai

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    Claudine T. published the 20/05/2020 following an order made on 01/05/2020

    4/5

    Pas encore gouté !

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    Claire M. published the 09/03/2020 following an order made on 02/03/2020

    5/5

    Très bien. Rien à dire

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    Daniel J. published the 09/03/2020 following an order made on 17/02/2020

    5/5

    En tranches fines pour l'entrée. En tranches épaisses pour la soupe. Un régal.

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    Corinne C. published the 28/12/2019 following an order made on 12/12/2019

    5/5

    .Très bon un peu trop salé à notre goût

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    Sandrine B. published the 08/12/2019 following an order made on 25/11/2019

    5/5

    Très bon

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    Uwe P. published the 27/11/2019 following an order made on 11/11/2019

    5/5

    Sehr schmackahft und lecker

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    Daniel J. published the 12/11/2019 following an order made on 02/11/2019

    4/5

    Bien

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    Fabienne G. published the 09/10/2019 following an order made on 27/09/2019

    5/5

    Très bon!

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    Olivier D. published the 01/10/2019 following an order made on 12/09/2019

    3/5

    Plutôt cher. Un peu déçu sur la qualité.

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    Thomas W. published the 01/10/2019 following an order made on 10/09/2019

    5/5

    comme toujours délicieux

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    Solange B. published the 14/09/2019 following an order made on 01/09/2019

    5/5

    idem que pour le Lonzu

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    Gilles G. published the 01/09/2019 following an order made on 18/08/2019

    5/5

    Un délice

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    Marie P. published the 26/08/2019 following an order made on 17/08/2019

    4/5

    Je recommande ce produit qui a une qualité gustative exceptionnelle

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