Cocinar Figatelli - Todo lo que necesita saber
Figatellu, en plural "figatelli", es un embutido fresco elaborado en el corazón de las montañas del centro de la isla. Se elabora en forma de U, se seca a...
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Receta de polenta corsa (Pulenda)
La receta tradicional de la polenta corsa se basa en la harina de castaña. La preparación es un arte que se ha transmitido de generación en generación. Antes...
Receta de huevos revueltos con erizos de mar
Las castañas de mar siempre ocupan un lugar especial en las mesas corsas. Los huevos revueltos con erizos de mar, también conocidos como revuelto de erizos...
Receta de pierna de Cabrito corso
La pierna de cabrito corso asada es una alternativa muy interesante a la famosa pierna de cordero. Es un gran clásico de las celebraciones de Pascua en...
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