Figatelli Figatellu

Figatelli-Figatellu

Nieuw product

Samenstelling: Varkenslever, mager en vet varkensvlees, zout, specerijen, peper.

Gewicht: 250gr.

 

Meer Details

Dit product is niet meer voorradig

5,80 €

Volume kortingen

HoeveelheidPrijsU bespaart
3 5,63 € Tot 0,52 €
6 5,45 € Tot 2,09 €
  • Figatelli is een specialiteit van de Corsicaanse delicatessenwinkel. Om met mate te worden geconsumeerd.

    Vers vacuüm verpakt product voor een betere bewaring.

     

    Om een houtgestookte of geroosterde grill te eten in uw kant-en-klaarmaaltijden.



    Figatellu een Corsicaanse specialiteit!

    Figatellu (meervoud "figatelli") is een verse worst gemaakt van lever en varkensvlees op smaak gebracht met kruiden, vervolgens gemaakt in de vorm van een U, gedroogd op temperatuur of gerookt met beukenhout. Traditionele charcuterie, figatelli zijn gemaakt in het hart van de berg van het centrum van het eiland, werden ze ooit gedeeld in groepen na het slachten en slachten van het varken. Figatellu verschilt van andere vleesspecialiteiten zoals panzetta, lonzu of coppa, in zijn textuur, samenstelling en onnavolgbare smaak. Deze Corsicaanse worst is het embleem van de terugkeer van de winter en wakes op de hoek van de open haard waarin kaarten worden gespeeld en veel verhalen worden verteld.

    Hoe te proeven Corsicaanse figatelli! Nogal gekookt, nogal rauw!

    Gekookte figatelli worden gebarbecued of geroosterd in de oven of terug naar de pan met een beetje olie.

    Rauwe figatelli worden gegeten na het drogen als een aperitief worst. Vergezeld van kaas en een glas rode wijn "President's Reserve", het is gewoon geluk!

    Hoe dan ook, zowel rauw als gekookt, u zult de kwaliteit van dit product waarderen!

    Het behoud van figatellu?

    De figatellu kan ongeveer 20 dagen bewaard worden. In tegenstelling tot andere deli stukken, het is niet bedoeld voor langdurige bewaring, maar voor snelle consumptie.

    Onze Corsicaanse recepten:

    Gebakken figatelli recept:

    Verwarm de oven voor op 180 graden. Prik de figatellu met een vork, dan zet het op de oven rek, vergeet niet om de gebakken lik onder de grill met water. Kook 10 tot 15 minuten, afhankelijk van uw smaak.

    Figatelli barbecue recept:

    Snijd de verse worst in 2cm brede plakjes, spies ze op een houten pick en kook voor ongeveer 10 minuten. Tip: Schil de kooksappen door je brood op de spies te drukken.

    Recept van het ei figatellu (4 personen):

    Snijd een stuk worst van 10cm tot 15cm en bak het vervolgens 2min in een koekenpan met een beetje olie. Breek 4 eieren en voeg ze toe aan stukjes worst als je doet voor gebakken eieren. Zout, peper. Wanneer uw eieren klaar zijn, is het gerecht klaar.

    Recept figatelli met linzen (4 personen):

    500g groene linzen, 1 figatellu, 1 ui, 2 wortelen, 1 prei, 3 teentjes knoflook, 1 boeket garni, olijfolie, zout en peper.

    1. Schil ui, wortelen en teentjes knoflook. Was de prei en scheid het wit van de green.
    2. In een pan met koud water, zet de linzen, ui, wortelen, 2 teentjes knoflook, het groen van de prei en het boeket garni. Breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten.
    3. Snijd de figatellu in plakjes van 10 cm breed en bak een paar minuten in een koekenpan met een beetje olijfolie.
    4. Voeg het laatste teentje knoflook en de in dunne plakjes gesneden prei wit toe. Besprenkel met de linzen koken water en sudderen bedekt voor 15 min op laag vuur.
    5. Voeg ten slotte de linzen en het resterende kookwater toe. Zout, peper. Laat dan 15 minuten sudderen.
    6. U dienen!

    Recept van figatellu, brocciu en kastanje polenta (4 personen):

    300g kastanjemeel, 60cl water, 5g zout, 4 eieren, 1,5 figatellu (ongeveer 300gr), 300g brocciu.

    1. Breng in een pot het water aan de kook en voeg het zout toe.
    2. Terwijl het mengen met een houten lepel, giet de kastanjebloem in kokend water in een lichte regen. Kook op laag vuur en roer constant voor 30 tot 40min.
    3. Zodra de polenta loskomt van de wanden van de pot, stop de hitte en laat staan voor 5min.
    4. Unmould de polenta op een met bloem bedekte doek en bloem de top. Laat de polenta zakken met je deegroller om ongeveer 2cm dik te zijn. Snijd stroken 2cm breed en 10cm lang. Blijf warm.
    5. Breek uw eieren en scheid de dooier van het wit individueel om 4 blanken en 4 dooiers (8 ramekins of 8 kommen) te hebben.
    6. Verhit een olielaag van 2 cm in een koekenpan, plaats het eiwit en vervolgens de dooier in het midden om het wit over de dooier te vouwen en sluit de dooier erin.
    7. Eenmaal goudbruin, verwijder de eieren en plaats voorzichtig op papieren handdoeken. Zout.
    8. U de borden, 3 plakjes polenta, een ei, een stuk figatellu en brocciu bereiden.

    In dit recept is het mogelijk om de figatellu in de pan te bakken met een beetje olijfolie voor het serveren.


    Ik nodig u uit om andere smaken van ons terroir, Corsicaanse delicatessen vlees of Corsicaanse kaas te komen ontdekken!
    Een voorstel dat niet weigert!

    CorseBoutique, de beste van Corsica. Bedankt allemaal!

  • 26 Beoordelingen
  • Het vertrouwens certificaat weergeven
    • Voor meer informatie over de aard van de controle controles, evenals de mogelijkheid om contact op te nemen met de auteur van de beoordeling, raadpleegt u onze CGU.
    • Er zijn geen beïnvloeding voorzien voor deze beoordelingen
    • Beoordelingen worden gepubliceerd en bewaard voor een periode van vijf jaar
    • Beoordelingen kunnen niet worden gewijzigd: als een klant wenst te wijzigen van hun beoordeling dan kunnen ze dit doen door rechtstreeks contact op met geverifieerde beoordelingen om de bestaande review te verwijderen en een gewijzigd een te publiceren
    • De redenen voor het verwijderen van beoordelingen zijn beschikbaar Hier.

    4.8 /5

    Gebaseerd op 26 klant beoordelingen

    • 1
      1
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      2
    • 5
      21
    Sorteer beoordelingen op :

    Gérard C. Gepubliceerd De 23/03/2020 na een bestelling gemaakt op 14/03/2020

    5/5

    Succulent !

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Yves R. Gepubliceerd De 02/03/2020 na een bestelling gemaakt op 23/02/2020

    5/5

    Qualité toujours également. Rien à ajouter.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    PATRICE G. Gepubliceerd De 22/02/2020 na een bestelling gemaakt op 14/02/2020

    5/5

    Comme d habitude très bon produit

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Bernhard E. Gepubliceerd De 18/02/2020 na een bestelling gemaakt op 24/01/2020

    5/5

    Très bon!

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Yves R. Gepubliceerd De 11/02/2020 na een bestelling gemaakt op 01/02/2020

    5/5

    Excellent.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Patrick G. Gepubliceerd De 10/07/2019 na een bestelling gemaakt op 27/05/2019

    5/5

    tres bien vous pouvez commander sans probleme

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    charles Jean M. Gepubliceerd De 23/05/2019 na een bestelling gemaakt op 16/05/2019

    5/5

    Parfait

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Bruna S. Gepubliceerd De 19/05/2019 na een bestelling gemaakt op 07/05/2019

    5/5

    Bien emballé Et frais

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Nicolas T. Gepubliceerd De 01/05/2019 na een bestelling gemaakt op 24/04/2019

    4/5

    Pas très forte

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Patricia L. Gepubliceerd De 27/04/2019 na een bestelling gemaakt op 14/04/2019

    5/5

    Parfait, toujours aussi bons

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Charles P. Gepubliceerd De 27/04/2019 na een bestelling gemaakt op 11/04/2019

    5/5

    Du figatellu de très bonne qualité

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Avélia R. Gepubliceerd De 26/04/2019 na een bestelling gemaakt op 13/04/2019

    5/5

    Super bon. Très bonne qualité je recommande

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Bruna S. Gepubliceerd De 26/04/2019 na een bestelling gemaakt op 06/04/2019

    5/5

    Très bon

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Chantal S. Gepubliceerd De 21/04/2019 na een bestelling gemaakt op 14/04/2019

    5/5

    parfait

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Isabelle B. Gepubliceerd De 16/04/2019 na een bestelling gemaakt op 09/04/2019

    5/5

    Délicieux

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    LAURENCE M. Gepubliceerd De 11/04/2019 na een bestelling gemaakt op 02/04/2019

    5/5

    très bon

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Daniella K. Gepubliceerd De 09/04/2019 na een bestelling gemaakt op 27/03/2019

    4/5

    Pas encore consommé, mais je connais et comme la coppa, il faudrait préciser sur l'emballage comment conserver le produit.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Gérard C. Gepubliceerd De 09/04/2019 na een bestelling gemaakt op 28/03/2019

    5/5

    Excellent conditionnement, excellent tout court.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Jean-paul C. Gepubliceerd De 08/04/2019 na een bestelling gemaakt op 31/03/2019

    5/5

    ha le figatelli séché un produit corse incontournable, on en mange et on en remange a l'apéro s'est succulent franchement je recommande on adore cela

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Dominique D. Gepubliceerd De 05/04/2019 na een bestelling gemaakt op 24/03/2019

    1/5

    Le gout n'est pas authentique!!!

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

    6 andere producten in dezelfde categorie: