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Mieli della Corsica (DOP/AOC)

La ricchezza della flora della Corsica permette di creare un miele di qualità con una grande varietà di aromi. Troverete sul nostro negozio miele primaverile, miele estivo, miele di macchia AOC, miele di castagno AOC / AOP... Les miels de Corse è uno degli unici mieli ad avere una denominazione di origine protetta in Francia.

Scegliete i vostri mieli corsi tra la nostra selezione :

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Corsica Apicoltura

Anche se esistono tracce di pratiche di apicoltura contadina in Corsica che risalgono all'antichità, questa attività di allevamento umano è stata quasi abbandonata alla fine della seconda guerra mondiale. Gli agricoltori hanno iniziato ad organizzarsi nel 1976, chiedendo e ottenendo una conservazione commerciale della denominazione d'origine per la loro produzione di miele. Sapori autentici, dai più amari ai più dolci, che ci portano in un viaggio dai frutteti del mare ai castagni di montagna e alla macchia della Corsica.

Le varietà della "Mele di Corsica".

La Corsica dispone di 6 diverse varietà di miele corrispondenti alle stagioni di raccolta, sufficienti per gustare miele di qualità tutto l'anno.

Miele di primavera

Un miele limpido, dolce e fruttato, senza acidità e senza amarezza, è fatto con fiori e frutti della campagna corsa (asfodeli, cardi, clementine, mimose, rosa canina...).

Miele di macchia mediterranea di primavera

Un miele ambrato scuro di media intensità, con un profumo di cocco e liquirizia e un gusto con sentori di cacao e caramello. Proviene da piante della costa e delle montagne della Corsica (erica bianca, lavanda di mare, ginestra...).

Miele della macchia estiva

Un miele limpido, dolce e fruttato, senza acidità e senza amarezza, è fatto con piante perenni e aromatiche delle alte valli delle montagne della Corsica (anthyllis, elicriso italiano, timo, ginestra, germandrée di mare...).

Miele della macchia autunnale

Miele ambrato, legnoso e amaro, cremoso e di forte intensità, proviene da piccoli alberi e piante della costa e delle montagne della Corsica (corbezzoli, edera, odontia lutea, inula viscosa, salsapariglia...).

Melata della macchia

Un miele ambrato, corposo, maltato e persistente, con un gusto di caramello, liquirizia e frutta. Proviene dalle cistacie della costa, dalla macchia di media montagna e dalle zone boschive. (mastice pistacchio, quercia, calico, eucalipto...).

Miele di castagno

Un miele ambrato, tipizzato e amaro di forte intensità, proviene dai castagni e dalle piante delle montagne corse. (anthyllis, clematide, ginestra, maggiorana, rovi).