Terrine et Pâté fabriqué en Corse

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Terrine et Pâté fabriqué en Corse

Le secret de nos terrines réside dans l’utilisation de spécialités du terroir : des gibiers variés, du figatellu, saucisse fumée à la base de foie de porc, ou du brocciu, fromage frais au lait de brebis bénéficiant d’une "Appellation d’Origine contrôllée". Tout cela est relevé des saveurs les plus caractèristiques de l’île, celles qui faisaient dire a Napoléon: " Je reconnaîtrais mon île les yeux fermés rien qu’a l’odeur du maquis portée sur les flots". Pour toutes nos terrines, 36% de gibier est mis en oeuvre, assurant au minimum de 30% de la composition finale. La richesse et la noblesse de ces mélanges, savament dosés, font des terrines " Charles Antona" une entrée privilégiée qui vous mettra en appétit.
Source : SAS Corsica Gastronomia.