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  ACCUEIL | PRODUITS RÉGIONAUX CORSES | FARINE DE CHÂTAIGNE | 

Son goût si particulier et ses atouts nutritionnels en ont fait un produit à la mode, mais en Corse la farine de châtaigne reste un ingrédient de base de la cuisine traditionnelle. Dans le centre de l’ile, quelque 70 castanéiculteurs font vivre cette tradition, portée par la nouvelle AOP « farine de châtaigne corse. Appellation d’origine protégée ».



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