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Corse - Charcuterie corse à commander en ligne. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au cœur de la montagne du centre corse.
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Plateau découverte

10 tranches de Coppa 10 tranches de lonzu 15 tranches de saucisse Livré sur un plateau, emballé sous vide. Poids net 650 Gr env. Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d’oeuvre, pique-nique). Composition : Maigre et gras de porc, sel, poivre, E252. Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation Saucisse Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.

21.40 €

Charcuterie Corse La Panzetta

Charcuterie Corse La Panzetta Pièce de 400 gr environ. La PANZETTA est la poitrine du porc qui après avoir été mise en sel est poivrée puis légèrement fumée. Suite à cette phase de fabrication, la Panzetta est ensuite affinée dans nos caves durant plusieurs mois. La Panzetta est l’ingrédient de base de nombreux plats corses. Vous pouvez l’utiliser dans l’ensemble des sauces de vos ragoûts, elle leur donnera un goût inimitable. Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation La Panzetta Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.

5.00 €

Charcuterie Corse Le PRISUTTU

Charcuterie Corse Le PRISUTTU Le PRISUTTU est le jambon qui est un morceau roi dans le sens où son affinage dure plusieurs mois et parce que l’on obtient uniquement deux prisutti par cochon. La fabrication du prisuttu est un processus long. En effet le jambon frais est vidé de son sang puis paré et mis en sel. Lorsque le salage est achevé le jambon est légèrement fumé. Il est ensuite entreposé dans une cave spéciale et ce pour une durée de douze à dix huit mois. Durant cette période le prisuttu fait l’objet d’une surveillance régulière qui permet de s’assurer de sa bonne évolution. Pièce de 800 Gr Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation Prisuttu Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.

19.00 €

Saucisse Corse de sanglier

Préparation :Séchage de 5 semaines minimum. Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d’oeuvre, pique-nique). Composition : Maigre et gras de porc, sel, poivre, E252. Pièce de 170 g environ. la saucisse de sanglier : Bien entendu, nous n’utilisons pas que de la viande de sanglier. Celle-ci est bien trop forte aussi avons nous mis au point le mélange optimal entre le sanglier et le porc pour vous donner une saucisse au goût inimitable. Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation Saucisse Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.

5.00 €

Saucisse Corse

Charcuterie Corse la saucisse Préparation :Séchage de 5 semaines minimum. Dégustation : Se consomme cru, en tranches fines ou épaisses. (Apéritifs, hors d’oeuvre, pique-nique). Composition : Maigre et gras de porc, sel, poivre, E252. Pièce de 200g environ. Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation Saucisse Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.

5.00 €

Charcuterie Corse le Lonzu

Charcuterie Corse le Lonzu Préparation :Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum Dégustation : Se consomme cru en apéritif ou en entrée. Les tranches peuvent être soit très fines ou plutôt épaisses. Le Lonzu ne pas doit être trop sec pour une bonne dégustation. Il convient très bien à une dégustation estivale compte tenu de sa texture. Il peut se conserver longtemps et dont la maturation bonifie le goût. Composition : Filet de porc, sel, poivre. Réputé maigre. Pièce de 700 g environ. Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation. Conseil dégustation Le Lonzu Quelques Recettes.

23.00 €

Saucisse Corse le Figatellu

Charcuterie Corse le Figatellu Préparation :Produit en forme de U, séché a température ou fumé au bois de hêtre. Dégustation : Le figatellu frais peut se faire griller au feu de bois, il se consomme alors dans du pain frais ou avec des lentilles, pommes de terres, polenta de farine de châtaigne imprégnées de jus. Sec, il peut se consommer en apéritif ou en entrée. Composition : Foie de porc, maigre et gras de porc, conservateurs, sel, épices, poivre. Pièce de 210g. Conseil dégustation Figatellu Quelques Recettes.

5.00 €

Charcuterie Corse la Coppa

Charcuterie Corse la Coppa Préparation :Produit mis sous boyau naturel puis étuvé et fumé au bois de hêtre. Il suit un séchage de 8 semaines minimum Dégustation : Se consomme cru. La coppa se consomme en général bien sèche et est destinée à une conservation de longue durée qui permet sa maturation et l’obtention d’un goût exceptionnel. Composition : Echine de porc, sel, poivre. Entrelardée. Pièce de 700g environ. Conseil dégustation La Coppa Quelques Recettes. Charcuterie Corse traditionnelle fabriquée au coeur de la montagne du centre corse.Tous nos produits frais sont emballés sous vide pour une meilleure conservation.

23.00 €

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