Recettes Corses : les spécialités de la cuisine Corse
On ne présente plus les spécialités culinaires de l'île de beauté, entre l'excellente qualité de ses produits locaux et sa cuisine traditionnelle, la Corse est un paradis gastronomique ! La cuisine corse se transmet de génération en génération, c'est un savoir-faire et une histoire qui en vaut le détour ! Nous avons donc fais le choix de vous partager les meilleures recettes corses qui ont fait l'unanimité des connaisseurs et des fins gourmets. Ceci dit, je vous rassure, les recettes corse sont très simple à réaliser, je vous invite donc à faire le tour de nos recettes pour en connaître toutes les saveurs.
Os frappes da Córsega são donuts doces da Córsega, que costumavam ser consumidos principalmente em ocasiões especiais, como casamentos, baptizados e outras...
O pão dos mortos é uma especialidade da Córsega preparada ritualmente na véspera do Dia dos Mortos, a 1 de novembro. É um pão doce embelezado com passas e...
Nutritivas e cheias de carácter, as lentilhas com figatellu são ideais para refeições reconfortantes com a família e os amigos. O figatellu confere uma...
O Cacavellu é um bolo emblemático das festividades da Páscoa na Córsega. É frequentemente partilhado com a família e os amigos nas refeições da Páscoa para...
Esta especialidade da Córsega é um excelente exemplo da gastronomia local, que valoriza os ingredientes regionais e as tradições culinárias da ilha. Se tiver...
Procura uma experiência de sabor excecional? Não procure mais! A nossa receita de biscoitos corsos "Fugazzi" transportá-lo-á instantaneamente para as costas...
Elaborados com os melhores ingredientes, os Cucciole são o casamento perfeito entre a doçura do açúcar, o calor do azeite e a subtileza inebriante do vinho...
Mergulhe numa viagem gustativa única ao coração da magnífica ilha da beleza com o nosso irresistível Pastizzu da Córsega. Inspirado nas tradições culinárias...
Figatellu, no plural "figatelli", é uma salsicha fresca feita no coração das montanhas, no centro da ilha. É feita em forma de U, seca à temperatura ou...
A receita tradicional da polenta corsa é baseada na farinha de castanha. A preparação é uma arte que tem sido transmitida de geração em geração. Antes de se...
As castanhas do mar têm sempre um lugar especial nas mesas da Córsega. Ovos mexidos com ouriços-do-mar, também conhecidos como ouriços-do-mar mexidos, é uma...
A perna assada de cabra corsa é uma alternativa muito interessante para a famosa perna de borrego. É um grande clássico das celebrações da Páscoa na Córsega...
Esta receita é um daqueles pratos familiares que são tão autênticos que trazem emoções únicas. Mais do que uma sopa corsa, são imagens, cheiros e nostalgias...
Uma receita simples para um simples prazer: a tarte de figo corsa. O figo, um fruto suave e doce, pode ser encontrado nos mercados a partir de Setembro.
Querendo partilhar uma receita da família corsa, a massaciutta é uma mistura de sabores e amor, transmitida de geração em geração, é à mesa que faz toda a...
Entre pão e biscoito, finuchjetti são especialidades de Ajaccio, têm a forma do pretzel, mas não se enganem, não têm qualquer semelhança em termos de sabor.
Não há nada melhor do que uma terrina caseira, mas não uma terrina qualquer, a terrina de javali de estilo corso, com uma qualidade, textura e sabor que...
Les migliacci, vous connaissez ? C'est une spécialité qu’on retrouve toute l’année en Corse et qui se déguste en famille particulièrement pendant les fêtes.
O famoso Fiadone! A sobremesa corsa por excelência no Inverno, saborosa e leve, é a forma ideal para terminar uma refeição em grande estilo. No Inverno? Sim,...
Canistrelli! Estes deliciosos biscoitos corsos que comemos infinitamente e em qualquer altura! Na nossa ilha é um pequeno bolo que se encontra em todo o...