De Lonzu

Lonzu

Nieuw product

Lonzu charcuterie.

Product onder natuurlijke slang dan spupted en gerookt in beukenhout.

Kamer van ongeveer 700 g.

Meer Details

43 reviews

23,50 €

Volume kortingen

HoeveelheidPrijsU bespaart
3 22,80 € Tot 2,12 €
6 22,09 € Tot 8,46 €
  • De Lonzu:

    Bereiding: product onder natuurlijke slang dan spupted en gerookt met beukenhout. Het droogt minstens 8 weken

    Proeverij: rauw gegeten als aperitief of als aperitief. Plakjes kunnen erg dun of vrij dik zijn. De Lonzu mag niet te droog zijn voor een goede proeverij. Het is zeer geschikt voor een zomerse proeverij gezien de textuur. Het kan worden opgeslagen voor een lange tijd en waarvan de rijping de smaak verbetert.

    Samenstelling: varkensvlees filet, zout, peper. Naar verluidt mager.

    Kamer van ongeveer 700 g.

    Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere opslag.


    De Lonzu is afkomstig van de netten van het varken. Lonzu is gezouten volgens het traditionele proces. Het wordt vervolgens gearomatiseerd met een mengsel van wijn en specerijen. Lonzu ontvangt een lichte rokers voordat het wordt verfijnd in de kelder voor enkele maanden.

    De Lonzu is gemaakt van het net, wat verklaart waarom het een mager stuk is. Lonzu heeft de voorkeur van consumenten die vlees van dit type waarderen.

    Hoe het te proeven?

    Lonzu wordt rauw gegeten als aperitief of als aperitief. De sneden kunnen erg dun zijn van het type strips of nogal dik. Als aperitief zal het dunne schijfje de voorkeur krijgen, terwijl het als voorgerecht consistenter zal moeten zijn.
    De Lonzu moet niet te droog zijn voor een goede proeverij, anders zal het zijn smaak behouden, maar zal het waarschijnlijk te hard zijn. Het ideaal is om stukken te kiezen met een zekere stevigheid.

    Wat moet hem begeleiden?

    Lonzu is een stukje keuze op een bord van charcuterie. Het kan natuurlijk gepaard gaan met worst, Coppa of Prisuttu. Lonzu is zeer geschikt voor een zomerse proeverij gezien de textuur. Het is de juiste keuze van vleeswaren voor picknicks. Met een glas rosé wijn van Patrimonio of Sartène en een oude Venaco-kaas, zal Lonzu al uw gasten verrukken.


    Tips

    Lonzu is een stuk dat lange tijd kan worden bewaard en waarvan de rijping de smaak verbetert. De Lonzi die we aan u leveren heeft al het stadium van volwassenheid bereikt waarmee u ze proeven. Maar als je ze meerdere malen wilt houden, raden we je aan ze in een luchtige plaats te plaatsen, maar Vermijd ze te veel te laten drogen of ze kunnen te moeilijk voor je zijn om van te genieten. In dit geval heb je altijd de mogelijkheid om je Lonzu dobbelstenen toe te voegen aan een saus of stoofpot.

    Een paar recepten.
    Lonzo, de kunst van mager Deli vlees
    Fijnproevers en liefhebbers van Corsica weten dat het eiland van schoonheid, land van tradities, is een terroir van uitzonderlijke rijkdom die een grote verscheidenheid aan gerechten van karakter biedt.

    Wie weet niet, op zijn minst in de reputatie, de beroemde Corsicaankazen, gemaakt van geiten melk of schapenmelk? Wat bezoeker zich niet herinnert met emotie de goede tijd doorgebracht met vrienden, op het moment van het aperitief of rond een goede maaltijd, een glas warme Corsiccan wijn in de hand? En wie heeft niet de nostalgie, eenmaal teruggekeerd naar zijn dagelijkse greyness, van het welzijn gevoeld tijdens de proeverij, in de geuren van scrub, onnavolgbare Corsicaan vleeswaren, als de deCorsicaan worst, worst van wilde zwijnen, CoppaEr panzettaDe Prisuttu of in de Lonzu (of Fleming) ?

    vleeswaren zeer dicht bij de Coppa, die is ontleend aan de wervelkolom van het varken en daarom wordt afgewisseld, is de Fleming een Deli die naar verluidt mager is omdat het afkomstig is van de filets van het dier. Deze twee producten worden op dezelfde manier geconsumeerd; inderdaad, ze kunnen rauw worden geproefd, als aperitief of als aperitief, en op verschillende manieren, afhankelijk van of ze nogal mals of droog zijn. De zachte Fleming kan gekookt worden gegeten, terug naar de pan als spek of geroosterd (niet verwaarlozing om het heerlijke kooksap dat uit het stroomt, op een stuk vers brood te verzamelen); De Dry Fleming is ideaal als aperitief, in stukjes gesneden of op de manier van elke worst-type Deli.

    De Fleming kan gelukkig worden geïntegreerd in vele recepten; Het is ideaal in een groene salade, gesneden in stukken en waarom niet gebakken, met een paar croutons en een verkruimelde Corsicaan kaas. Het kan ook spek of spek vervangen om te genieten van gebakken eieren.

    Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere opslag.

  • 43 reviews
  • View the trust certificate
    • For further information on the nature of the review controls, as well as the possibility of contacting the author of the review please consult our CGU.
    • No inducements have been provided for these reviews
    • Reviews are published and kept for a period of five years
    • Reviews can not be modified: If a customer wishes to modify their review then they can do so by contacting Verified Reviews directly to remove the existing review and publish an amended one
    • The reasons for deletion of reviews are available here.

    4.4 /5

    Based on 43 customer reviews

    • 1
      1
    • 2
      1
    • 3
      4
    • 4
      11
    • 5
      24
    Sort reviews by :

    Michel M. published the 22/07/2019 following an order made on 10/07/2019

    3/5

    trop frais

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Christian H. published the 09/07/2019 following an order made on 25/05/2019

    5/5

    Excellent comme d'habitude, nous allons en recommander ..

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Mireille B. published the 02/07/2019 following an order made on 20/06/2019

    5/5

    bien

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    luc Jean R. published the 01/07/2019 following an order made on 10/05/2019

    5/5

    un délice du pays que du bonheur

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Pascal D. published the 06/05/2019 following an order made on 30/04/2019

    4/5

    Un peu sec

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Patrick T. published the 13/04/2019 following an order made on 05/04/2019

    5/5

    Ideal pour apero entre amis

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    LAURENCE M. published the 11/04/2019 following an order made on 02/04/2019

    4/5

    pas encore consommé

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    DANIEL V. published the 06/04/2019 following an order made on 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

    Did you find this helpful? Yes 1 No 0

    Emmanuel D. published the 31/03/2019 following an order made on 21/03/2019

    2/5

    Trop gras

    Did you find this helpful? Yes 0 No 1

    Martine B. published the 30/03/2019 following an order made on 08/03/2019

    1/5

    Identique trop sec et un goût de rance

    Did you find this helpful? Yes 0 No 1

    Richard T. published the 14/03/2019 following an order made on 05/03/2019

    5/5

    Super

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Christian H. published the 12/03/2019 following an order made on 05/03/2019

    3/5

    Ma première livraison était bien, mais cette fois-ci, le Lonzu a trop de gras, dommage ....

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Andre D. published the 10/03/2019 following an order made on 01/03/2019

    4/5

    J aurais préféré pouvoir choisir un lonzu plus maigre et moins gras. Dommage

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    CATHERINE T. published the 08/03/2019 following an order made on 27/02/2019

    5/5

    Produit d'un très bon rapport qualité-prix.

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    SYLVIE F. published the 05/03/2019 following an order made on 27/02/2019

    5/5

    A tomber ...

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    MARC P. published the 05/03/2019 following an order made on 24/02/2019

    4/5

    Tres bon

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Jacques B. published the 10/02/2019 following an order made on 02/02/2019

    5/5

    J'attends de le partager avec des amis.

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Stephane B. published the 02/02/2019 following an order made on 23/01/2019

    5/5

    Très bon

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Jacques Jean D. published the 25/01/2019 following an order made on 15/01/2019

    5/5

    Produit typique et succulent

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Christine H. published the 25/01/2019 following an order made on 14/01/2019

    5/5

    Charcuterie de qualité.

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

    7 other products in the same category: