vleeswarenwinkel

Informations

Aanbiedingen

Nieuwe producten

De Lonzu

Lonzu

Nieuw product

De Lonzu Deli.

Product gemaakt op natuurlijke darm en vervolgens gestoomd en gerookt boven beukenhout.

Stuk 700 g ongeveer.

Meer details

Door het kopen van dit product kunt u maximaal verzamelen 4 loyaliteitspunten. Winkelwagen totaal 4 loyaliteitspunten die kan worden omgezet in een waardebon van 1,20 €.


5 reviews

23,50 € incl. btw

Levering: 3-5 dagen

Volumekorting

AantalPrijsU bespaart
3 22,79 € Tot 2,11 €
6 22,09 € Tot 8,46 €

Meer informatie

De lonzu:

Voorbereiding : het Product is geplaatst in de natuurlijke darm en vervolgens voorgekookt en gerookt boven beukenhout. Het volgt een droogproces van minimum 8 weken

Proefnotities : kunnen rauw Worden gegeten als borrelhapje of voorgerecht. De segmenten kunnen worden zeer dunne of liever dik. De Lonzu niet moet worden te droog voor een goede proeven. Het is zeer geschikt voor een proeverij van de zomer, gezien de textuur. Het kan houden voor een lange tijd en waarvan de rijping bevordert de smaak.

Samenstelling : varkenshaas, zout, peper. Geacht skinny.

Stuk 700 g ongeveer.

Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere bescherming.


De Lonzu komt uit de netten van het varken. De Lonzu in zout volgens het traditionele proces. Het is dan op smaak gebracht met een mengsel van wijn en specerijen. De Lonzu ontvangt een licht roken voordat ze gerijpt in een kelder voor enkele maanden.

De Lonzu is gemaakt van mesh, die legt uit dat dit een stuk te mager. De Lonzu is de voorkeur van de consumenten die prijs stellen op het vlees van dit type.

Hoe is de smaak ?

De Lonzu wordt rauw gegeten als borrelhapje of voorgerecht. De segmenten kunnen worden zeer dunne soort flap is vrij dik. Voor het aperitief wij de voorkeur aan de dunne plak, terwijl in regel zullen deze moeten worden meer consistent.
De Lonzu moet niet te droog zijn voor een goede proeven, anders behoudt zijn smaak maar dit zal waarschijnlijk te hard. Het ideaal is om te kiezen van onderdelen met een bepaalde stevigheid.

Met wat u te vergezellen ?

De Lonzu is een stuk van de keuze in een plaat van vleeswaren. Het kan natuurlijk vergezeld gaan van worst, coppa of uitzondering van prisuttu. De Lonzu is goed geschikt voor een proeverij van de zomer, gezien de textuur. Het zal de goede keuze van vleeswaren voor een picknick. Met een glas rosé wijn van Patrimonio of Sartène en een kaas-oude Venaco, Lonzu zal verrukken uw gasten.


Praktische adviezen

De Lonzu is een stuk dat in kan houden voor een lange tijd en waarvan de rijping bevordert de smaak. De lonzi die wij leveren hebben reeds bereikt het stadium van volwassenheid die u toelaat om te genieten. Echter, als u wilt om ze te bewaren om te genieten in meerdere keren, raden we aan dat u het in een geventileerde plaats maar vermijd te laten drogen te veel anders wordt het te moeilijk voor u om te genieten. In een dergelijk geval, je hebt altijd de mogelijkheid om te snijden de Lonzu, in blokjes gesneden, toe te voegen aan een saus of een stoofpotje.

Een Paar Recepten.
De lonzo, de kunst van het vlees mager
Fijnproevers en liefhebbers van Corsica weten, het eiland van schoonheid, land van tradities, een land van een uitzonderlijke rijkdom die biedt een breed scala van gerechten van karakter.

Die het niet weet, ten minste door de reputatie, de beroemde corsicaanse kaas gemaakt van de melk van een geit of een schaap ? Wat de bezoeker niet herinnert zich met emotie de goede tijd doorgebracht met vrienden, in het uur van het aperitief of met een goede maaltijd, een glas warme wijn uit corsica bij de hand ? En die heeft geen nostalgie, als het eenmaal is teruggekeerd naar de alledaagse grauwheid, van goed gevoeld tijdens de proeverij, in de geuren van de maquis, een unieke charcuterie, corsicaanse, zoals de figatellu de worst corsica, de zwijnen worst, de coppa de panzetta de uitzondering van prisuttu of de lonzu (of lonzo) ?

Worst zeer dicht bij de coppa, die wordt opgelegd op de rug van het varken en is daarom entrelardée, lonzo is een deli geacht aan de magere kant, want na netten van het dier. Deze twee producten verbruiken dezelfde manier ; inderdaad, ze kan genoten worden van rauw, als aperitief of als voorgerecht, en volgens verschillende modi, afhankelijk van het feit of ze zijn nogal taai of droog. De lonzo flexibel kan worden gegeten, terug naar de kachel, bacon of gebraden (vergeet niet om te verzamelen van de heerlijke juice die drains uit, op een stuk vers brood) ; de lonzo droog is ideaal als aperitief, in stukken gesneden, of de wijze van een deli-type worst.

De lonzo kan worden geïntegreerd met geluk in vele recepten ; het is ideaal in een groene salade, snijd ze in stukken en waarom niet gebakken, met een paar croutons en kaas corsica hadden. Het kan ook vervang de bacon of het spek om de smaak van het ei gerecht.

Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere bescherming.

Beoordelingen

  • 5 reviews
  • Geen klant Beoordelingen voor het moment.

    Schrijf uw recensie

    De Lonzu

    De Lonzu

    De Lonzu Deli.

    Product gemaakt op natuurlijke darm en vervolgens gestoomd en gerookt boven beukenhout.

    Stuk 700 g ongeveer.

    View the trust certificate
    • For further information on the nature of the review controls, as well as the possibility of contacting the author of the review please consult our CGU.
    • No inducements have been provided for these reviews
    • Reviews are published and kept for a period of five years
    • Reviews can not be modified: If a customer wishes to modify their review then they can do so by contacting Verified Reviews directly to remove the existing review and publish an amended one
    • The reasons for deletion of reviews are available here.

    4.4 /5

    Based on 5 customer reviews

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      1
    • 4
      1
    • 5
      3
    Sort reviews by :

    Nathalie M. published the 29/06/2018 following an order made on 19/06/2018

    5/5

    Tres bon produit

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    James R. published the 13/06/2018 following an order made on 27/05/2018

    5/5

    Top avec du melon!!!

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Magalie A. published the 07/06/2018 following an order made on 11/05/2018

    4/5

    Très bon on s'est régalé

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Gilles G. published the 07/06/2018 following an order made on 20/05/2018

    5/5

    À maturité excellente Divin

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    Philippe L. published the 07/06/2018 following an order made on 21/05/2018

    3/5

    C'est bon MAIS la proportion de gras est trop grande ( 40% ) ce qui amène le prix du kilo à des sommets, dommage..

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    6 andere producten in dezelfde categorie: