De Lonzu

Lonzu

Nieuw product

Le Lonzu Charcuterie.

Geproduceerd onder natuurlijke darm vervolgens gestoomd en gerookt met beukenhout.

Ongeveer 700 g van een stuk.

Meer Details

23,50 €

67 Beoordelingen

Volume kortingen

HoeveelheidPrijsU bespaart
3 22,80 € Tot 2,12 €
6 22,09 € Tot 8,46 €
  • De lonzu:

    Bereiding: Product onder natuurlijke darm vervolgens gestoomd en gerookt met beukenhout. Het droogt minstens 8 weken

    Proeverij: Rauw gegeten als aperitief of als voorgerecht. De plakjes kunnen erg dun of eerder dik zijn. De Lonzu mag niet te droog zijn voor een goede proeverij. Het is zeer geschikt voor een zomerproeverij gezien de textuur. Het kan worden opgeslagen voor een lange tijd en de rijping van de smaak.

    Samenstelling: Varkensfilet, zout, peper. Naar verluidt mager.

    Ongeveer 700 g van een stuk.

    Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere bewaring.


    Lonzu komt uit de varkensfilets. Lonzu wordt gezouten met behulp van het traditionele proces. Het wordt vervolgens op smaak gebracht met een mengsel van wijn en specerijen. De Lonzu wordt licht gerookt voordat hij enkele maanden in de kelder wordt verfijnd.

    De Lonzu is gemaakt van het net wat verklaart waarom het een mager stuk is. Lonzu heeft de voorkeur van consumenten die dit soort vlees waarderen.

    Hoe proef je het?

    Lonzu kan rauw gegeten worden als aperitief of als voorgerecht. De plakjes kunnen ofwel erg dun van de lamellen type of liever dik. Als aperitief geven we de voorkeur aan de dunne plak, terwijl deze als voorgerecht consistenter moeten zijn.
    De Lonzu mag niet te droog zijn voor een goede proeverij, anders behoudt het zijn smaak, maar zal het waarschijnlijk te hard zijn. Het ideaal is om stukken te kiezen met een zekere stevigheid.

    Waar wil je mee?

    Lonzu is een stuk van keuze op een bord van delicatessenvlees. Het kan natuurlijk vergezeld gaan van worst, coppa of prisuttu. De Lonzu is zeer geschikt voor een zomerproeverij gezien de textuur. Het zal de juiste keuze van deli voor picknicks. Met een glas rosé wijn van Patrimonio of Sartène en een oude Venaco kaas zal Lonzu al uw gasten verrukken.


    Tips

    Lonzu is een stuk dat lang bewaard kan blijven en waarvan de rijping de smaak versterkt. De lonzi die wij u leveren hebben al het stadium van volwassenheid bereikt waarmee u ze proeven. Echter, als je wilt houden om ze te proeven meerdere malen raden wij u aan om ze te plaatsen in een luchtige plaats, maar voorkomen dat ze drogen te veel anders kunnen ze te moeilijk voor u om te genieten. In zo'n geval kun je altijd je Lonzu inblokjesen om het toe te voegen aan een saus of stoofpot.

    Een paar recepten.
    Lonzo, de kunst van mager deli vlees
    Fijnproevers en liefhebbers van Corsica weten het, het eiland van schoonheid, land van tradities, is een terroir van uitzonderlijke rijkdom die een grote diversiteit aan gerechten van karakter biedt.

    Wie kent niet, althans een reputatie, de beroemde Corsicaanse kazen, gemaakt van geitenmelk of schapenmelk? Welke bezoeker herinnert zich niet met emotie de goede tijd doorgebracht met vrienden, op het moment van het aperitief of rond een goede maaltijd, een glas warme Corsicaanse wijn in de hand? En wie heeft geen nostalgie, eenmaal terug naar zijn dagelijkse grijsheid, het welzijn gevoeld tijdens de proeverij, in de geuren van scrub, onnavolgbare Corsicaanse delicatessenvlees, zoals de figatellu figatellu, Corsicaanse worst, worst van wilde zwijnen, CoppaDe panzetta panzettaDe prisuttu of de lonzu lonzu (of lonzo) ?

    Deli zeer dicht bij de coppa, die wordt genomen uit de lendenen van het varken en is daarom interlared, de lonzo is een delicatessenwinkel geacht mager omdat afkomstig is van de filets van het dier. Deze twee producten worden op dezelfde manier geconsumeerd; inderdaad, ze kunnen rauw worden geproefd, als een aperitief of als voorgerecht, en op verschillende manieren, afhankelijk van of ze zijn nogal mals of droog. De flexibele lonzo kan gekookt worden gegeten, terug naar de pan zoals spek of geroosterd (vergeet niet om de heerlijke kooksappen die daaruit vloeien te verzamelen, op een stuk vers brood); De droge lonzo is ideaal als aperitief, in stukken gesneden, of op de wijze van een worst-type deli.

    De lonzo kan gelukkig worden geïntegreerd in vele recepten; het is ideaal in een groene salade, in stukken gesneden en waarom niet gebakken, met enkele croutons en een verkruimelde Corsicaanse kaas. Het kan ook spek of spek vervangen om te genieten van gebakken eieren.

    Al onze verse producten zijn vacuüm verpakt voor een betere bewaring.

  • 67 Beoordelingen
  • Het vertrouwens certificaat weergeven
    • Voor meer informatie over de aard van de controle controles, evenals de mogelijkheid om contact op te nemen met de auteur van de beoordeling, raadpleegt u onze CGU.
    • Er zijn geen beïnvloeding voorzien voor deze beoordelingen
    • Beoordelingen worden gepubliceerd en bewaard voor een periode van vijf jaar
    • Beoordelingen kunnen niet worden gewijzigd: als een klant wenst te wijzigen van hun beoordeling dan kunnen ze dit doen door rechtstreeks contact op met geverifieerde beoordelingen om de bestaande review te verwijderen en een gewijzigd een te publiceren
    • De redenen voor het verwijderen van beoordelingen zijn beschikbaar Hier.

    4.5 /5

    Gebaseerd op 67 klant beoordelingen

    • 1
      1
    • 2
      1
    • 3
      5
    • 4
      15
    • 5
      42
    Sorteer beoordelingen op :

    Wolfgang B. Gepubliceerd De 31/05/2020 na een bestelling gemaakt op 16/05/2020

    5/5

    sehr gute Qualität - wenn auch nicht aus korsischem Schwein aber sehr lecker

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Claire M. Gepubliceerd De 09/03/2020 na een bestelling gemaakt op 02/03/2020

    5/5

    Très bien. Rien à dire

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Daniel J. Gepubliceerd De 09/03/2020 na een bestelling gemaakt op 17/02/2020

    5/5

    Délicieux

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Gabriel B. Gepubliceerd De 03/03/2020 na een bestelling gemaakt op 25/02/2020

    5/5

    TOP 🤩

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Gabriel B. Gepubliceerd De 02/03/2020 na een bestelling gemaakt op 24/02/2020

    5/5

    Parfait

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Ingo R. Gepubliceerd De 23/02/2020 na een bestelling gemaakt op 08/02/2020

    5/5

    Die Produkte sind wie gewohnt sehr lecker, ich muss einfach immer einen lonzu zu Hause haben

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Bruno D. Gepubliceerd De 06/02/2020 na een bestelling gemaakt op 30/01/2020

    3/5

    trop de gras

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Jean-Charles A. Gepubliceerd De 30/12/2019 na een bestelling gemaakt op 22/12/2019

    4/5

    Très bien

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Florian F. Gepubliceerd De 10/12/2019 na een bestelling gemaakt op 28/11/2019

    5/5

    Très bon produit

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Gilles M. Gepubliceerd De 09/12/2019 na een bestelling gemaakt op 27/11/2019

    5/5

    parfait

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Sandrine B. Gepubliceerd De 08/12/2019 na een bestelling gemaakt op 25/11/2019

    5/5

    Très bon

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Bernard D. Gepubliceerd De 07/12/2019 na een bestelling gemaakt op 23/11/2019

    5/5

    délicieux

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Guy E. Gepubliceerd De 03/12/2019 na een bestelling gemaakt op 23/11/2019

    4/5

    super bon

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Uwe P. Gepubliceerd De 27/11/2019 na een bestelling gemaakt op 11/11/2019

    5/5

    Sehr schmackahft und lecker

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Alain M. Gepubliceerd De 24/11/2019 na een bestelling gemaakt op 15/11/2019

    5/5

    Tes bon.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Géraldine S. Gepubliceerd De 24/11/2019 na een bestelling gemaakt op 07/11/2019

    5/5

    excellent

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 0

    Claudine T. Gepubliceerd De 28/10/2019 na een bestelling gemaakt op 21/10/2019

    5/5

    EXCELLENT

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 1 No 0

    CÉCILE A. Gepubliceerd De 12/10/2019 na een bestelling gemaakt op 03/10/2019

    5/5

    excellent lunzu

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 1 No 0

    Olivier D. Gepubliceerd De 01/10/2019 na een bestelling gemaakt op 12/09/2019

    4/5

    Plutôt cher

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 0 No 1

    Melanie T. Gepubliceerd De 14/09/2019 na een bestelling gemaakt op 02/09/2019

    5/5

    Très bien, conforme à mes attentes, très bonne qualité.

    Heb je dit nuttig vinden? Ja 1 No 0

    Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...

    6 andere producten in dezelfde categorie: