vleeswarenwinkel

Informations

Aanbiedingen

Nieuwe producten

Panzetta

panzetta

Nieuw product

Samenstelling: varkensbuik, zout, peper, daarna licht gerookt.

Gewicht: ~ 400gr.

Vers product vacuüm verpakt voor betere bewaring.

Meer details

Door het kopen van dit product kunt u maximaal verzamelen 1 loyaliteitspunt. Winkelwagen totaal 1 loyaliteitspunt die kan worden omgezet in een waardebon van 0,30 €.


1 review

6,80 € incl. btw

Levering: 3-5 dagen

Volumekorting

AantalPrijsU bespaart
3 6,60 € Tot 0,61 €
6 6,39 € Tot 2,45 €

Meer informatie

De Panzetta di Corsica een basisingrediënt!

De panzetta wordt gemaakt in Corsica, gemaakt van varkensbuik, het wordt dan gezouten en gepeperd en licht gerookt. Na deze productiefase wordt panzetta gedurende enkele maanden in onze kelders geraffineerd.

Hoe proef je de Corsicaanse panzetta?

De gekookte Panzetta wordt vaak gegrild stukje van 1,5 cm tot 2 cm in de pan, barbecue of open haard, vergezeld van vers brood, rode wijn " Orenga van Gaffory " en een Corsicaanse kaas een echte traktatie. Het kan ook worden gebruikt in een veelheid van bereidingen, zoals: aardappel, gratin, stoofpot, taart, pizza, soepen, sauzen, risotto ... Het zal u verrassen met zijn stevige en smeltende textuur! De panzetta kan ook worden gebakken met eieren in een pan. Ze graag vervangen uw spek
. Tip: U kunt uw Panzetta figatellu , hun smaken zijn een wonder! Het is duidelijk een basisingrediënt van de Corsicaanse keuken, het zal een uitzonderlijke smaak geven aan veel van uw gerechten.

De panzetta houden?

Het wordt aanbevolen om het op een koele, droge en geventileerde plaats te bewaren.

Enkele recepten op basis van panzetta di Corsica:

Recept van Corsicaanse fougasse (4 personen):

500gr bloem, 150gr / 200gr tomme Corsicaans , 12 sneetjes panzetta van 1 cm, 20 zwarte ontpitte olijven, 30 cl warm water, 1 eetlepel Provençaals kruid, 1 ui, 20 cl olijfolie, 2 zakjes bakkersgist , 2 snuifjes zout.

1. Meng de gist in een glas warm water (een glazen bodem) en zet het gedurende 15 minuten opzij.
2. Doe de bloem en het zout in een kom en meng. Graaf een put, giet er de gist en een deel van het water in.
3. Kneed het deeg door geleidelijk water en olijfolie toe te voegen tot een gladde pasta. Bedek het met een doek en laat het opzwellen.
4. Neem de panzetta en snijd hem in stukken, zodat je een paar mooie spekjes maakt. Schil dan in een hete pan en een scheutje olijfolie het panzetta-spek. Nu boeken.
5. Snipper de ui en bruin hem in het spekvet. Boek nu.
6. Snijd de olijven in kleine stukjes en rasp het tomme-corse. Boek nu.
7. Meel je werkoppervlak om het deeg te bewerken, kneed het en aarzel niet om bloem toe te voegen indien nodig.
8. Laat het deeg zakken en plaats de ingrediënten: spek, uien, olijven, half tomme en Herbes de Provence. Vouw vervolgens de hoeken in het midden om te sluiten en vorm de vorm van een fougasse (ovaal).
9. Verwarm je oven voor op 250 ° C, zet je fougasse op perkamentpapier, knip het uit en verspreid de inkepingen.
10. Bestrijk de fougasse met olijfolie en bak gedurende 20 tot 30 minuten.

Tip: je kunt de frites met water onder de plaat leggen, de korst is des te knapperiger.

Geniet van deze fougasse als aperitief, als gerecht of als aperitief, een origineel recept dat je smaakpapillen, je vrienden en je familie zal verrassen!

Corsicaanse soeprecept (6 personen):

300g Panzetta, 1 kg verse bonen, aardappelen 400gr, 200gr prei, uien 400gr, 200gr snijbiet, 200 g jonge worteltjes, paardebloem 100gr, 100gr borage, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels olijfolie, zout, peper.

1. Reinig de prei en de snijbiet, sorteer de paardebloemen en de bernagie, omhul de bonen, schil de aardappelen, uien en wortels. Snijd alle groenten in blokjes.
2. Plaats de panzetta in een pot met koud water in 6 stukken en breng op hoog vuur aan de kook. Kauw, dek af en kook gedurende 1 uur.
3. Voeg in een andere pan de olijfolie toe en smelt de uien zonder te laten inkoken. Voeg vervolgens de prei een paar minuten toe en de andere groenten en de knoflook (gepeld).
4. Giet het kookwater uit de panzetta op de hoogte van de groenten, evenals de stukjes panzetta, zout en peper. Breng aan de kook en kook gedurende 1 uur op laag vuur.
5. Je kunt deze soep serveren en begeleiden met gedroogde sneetjes brood.


Ik nodig u uit om andere smaken van onze regio, Corsicaanse vleeswaren of de Corsicaanse kaas !
Een voorstel dat niet weigert!

Beoordelingen

  • 1 review
  • Geen klant Beoordelingen voor het moment.

    Schrijf uw recensie

    Panzetta

    Panzetta

    Samenstelling: varkensbuik, zout, peper, daarna licht gerookt.

    Gewicht: ~ 400gr.

    Vers product vacuüm verpakt voor betere bewaring.

    View the trust certificate
    • For further information on the nature of the review controls, as well as the possibility of contacting the author of the review please consult our CGU.
    • No inducements have been provided for these reviews
    • Reviews are published and kept for a period of five years
    • Reviews can not be modified: If a customer wishes to modify their review then they can do so by contacting Verified Reviews directly to remove the existing review and publish an amended one
    • The reasons for deletion of reviews are available here.

    4 /5

    Based on 1 customer reviews

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      1
    • 5
      0
    Sort reviews by :

    Marcel A. published the 07/06/2018 following an order made on 15/05/2018

    4/5

    BON PRODUIT

    Did you find this helpful? Yes 0 No 0

    6 andere producten in dezelfde categorie: