Categorieën

Nieuwe producten

Informations

Aanbiedingen

Recept voor Corsicaans kalfsvlees roerbakgerecht met olijven

Publié le : 24-09-2019 14:46:45
Catégories : Corsicaanse recepten Rss feed

Recept voor Corsicaans kalfsvlees roerbakgerecht met olijven

Corsican kalfsvlees roerbak met olijven, een klassiek Corsicaans recept, een mals en smakelijk vlees, gearomatiseerd en ongelooflijk lekker. Zeker als je dit gerecht nog nooit geproefd hebt, is het nu of nooit om ons familierecept te volgen, zo eenvoudig als een taart. Ik moet toegeven, het is een van mijn favoriete recepten, en waarom? Want, geloof me, het is moeilijk om niet nog een drankje te drinken! Kortom, laten we ophouden met praten over retoriek en aan de slag gaan met de bereiding van ons gerecht.

Voel je vrij om een commentaar achter te laten. Buon appetitu !

Ingrediënten voor 4 personen

".

  • 1kg kalfsvlees schouder
  • ".
  • 1 fles roséwijn in de zomer (rood in de winter)
  • .
  • Pinutolie
  • 3 teentjes knoflook
  • ".
  • 1 grote ui
  • ".
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • ".
  • 500 g groene olijven
  • ".
  • 1 bos peterselie
  • ".
  • Zout en peper
  • ".
  • Shroom paddestoel (optioneel)

<Bereiding van Corsicaanse kalfsroerbak met olijven

".

<(Totale tijd: 2u = voorbereiding: 30min + koken: 1u30)

  • Step 1 :

    ".

    Begin door het kalfsvlees in stukken te snijden, de knoflook en ui te schillen en grof te snijden en vervolgens de rest van de ingrediënten voor te bereiden zodat ze klaar zijn voor gebruik.

    .
  • Stap 2:

    ".

    Verhit een grote hoeveelheid pinda-olie in een grote koekenpan en bak de stukjes kalfsvlees bruin.

  • Stap 3:

    ".

    Meng gedurende deze tijd de knoflook en de ui tot een puree.

  • Stap 4:

    ".

    Als het vlees goudbruin is, voeg dan de knoflook- en uienpuree, champignons, tomatenpuree, peterseliet, olijven, zout en peper toe.

    .
  • Stap 5:

    ".

    Meng alles, voeg de wijn toe en laat het gesloten deksel op laag vuur 1u30 sudderen, onder af en toe roeren.

  • Stap 6 :

    ".

    Na 1u30 koken is de wijn verdampt, de maaltijd is klaar!

Tasting

".

Ik raad u aan om de kalfsvleesauté te vergezellen met verse pasta-olijven en een goed glas wijn, kies bij voorkeur het gerecht waarmee u kookt. Buon appetitu !

Conservation

".

U kunt ze 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren in een verzegelde container.

Tips

".

Favour roséwijn met rode wijn in de zomer, het geeft je in feite een lichtere maar net zo heerlijke saus.

.



Ik wens u tenslotte een goede dag of een goede avond en nodig u uit om andere recepten te ontdekken die net zo lekker zijn. En voor degenen die geen tijd hebben, aarzel dan niet om onze winkel van Corsicaanse producten te bezoeken, wij bieden vele producten aan die volgens de traditie zijn vervaardigd. CorseBoutique, de beste van Corsica. Allemaal bedankt!

Partager ce contenu

Vous devez être inscrit

Cliquez ici pour vous enregistrer

Ajouter un commentaire

PayPal