Jams uit Corsica

Nieuwe producten

Informations

Aanbiedingen

Jams uit Corsica

 

Corsickan jams zijn een specialiteit van Corsicaan producten.

Jam en gelei van Corsicaan traditie

Onze jams worden bereid met zorgvuldig geselecteerde, zoete en rijpe vruchten. Ze worden vervolgens gekookt volgens de traditionele Corsicaan recepten om hun uitzonderlijke kwaliteiten te behouden en smakelijke jam vol lekkernijen te maken. Ont...

 

Corsickan jams zijn een specialiteit van Corsicaan producten.

Jam en gelei van Corsicaan traditie

Onze jams worden bereid met zorgvuldig geselecteerde, zoete en rijpe vruchten. Ze worden vervolgens gekookt volgens de traditionele Corsicaan recepten om hun uitzonderlijke kwaliteiten te behouden en smakelijke jam vol lekkernijen te maken. Ontdek zonder verdere oponthoud de gelei of de extra Corsiccan Jam "Orsini" en "Charles Antona".

De specialiteiten van minnàs

Minnà betekent "oma" in Corsica, dit zijn jam uit de biologische landbouw zonder kleurstoffen, conserveringsmiddelen of kunstmatige aroma's, herinnert ons aan de smaken van jam van vroeger.

Arbouse en Myrtle Jelly

Specialiteiten van de mediterrane regio's, onze gelei van arbouse en Myrtle zijn bereid uit wilde bessen van de scrub en het Corsicaan bos. Ze zullen heerlijk begeleiden al uw ontbijt spreads en het maken van uw fruit taarten. Arbousier en Myrtle staan ook bekend om hun therapeutische deugden.

 

Arbousier : Ook wel de aardbeiboom genoemd, fruit zeer gewaardeerd om hun zoetheid, rijk aan vitamine C.

Myrtle : Kleine mediterrane struik, fruit met jeneverbes smaken en rozemarijn-ruikende bladeren.

 

Ga met ons mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een Corsica-liefdevolle Gemeenschap!

Dank u allen! CorseBoutique, de smaken van authentiek Corsica!

Meer

Jams uit Corsica Er zijn 26 producten.

Subcategorieën

  • Ceder Jam

    Corsicaanse cederjam

    Hummmm! Een goede ceder jam voor ontbijt! Hoe vind je het? Een delicate smaak, een subtiele bitterheid, een intens aroma, deze jam om je te verrassen en je te laten reizen onder de Corsicaanse zon. De gebruikte vruchten worden geselecteerd uit de mooiste en meest ommuurde om deze unieke smaak te herstellen en om een uitzonderlijke cederjam te verkrijgen.

    Heerlijke manieren om ervan te genieten

    De ceder jam wordt meestal genoten op een royale plak toast voor het ontbijt. Ja, maar dat niet! Het kan worden genoten als dessert, bijvoorbeeld, als een aanvulling op vanille-ijs, yoghurt of cheesecake. U het ook gebruiken om uw gebak, taart bodem, muffins en taart topping te maken. Ik wil hieraan toevoegen dat de combinatie van Corsicaanse kaas (schapen of geiten) en cederjam een genot is voor mijn smaakpapillen, maar dat is persoonlijk.

    De zon, ceder en jam

    Zoals u moet weten, het klimaat is de sleutel tot het krijgen van een uitzonderlijk rijke vrucht van smaak, plus de verscheidenheid die wordt gebruikt bij het maken van een jam zal een smaak effect hebben. Daarom wordt Corsica over de hele wereld erkend, niet alleen vanwege zijn knowhow en traditie, maar natuurlijk ook voor de kwaliteit van deze producten. De cederjam gemaakt door onze enthousiastelingen, ik noemde Charles Antona en Tony Orsini, is de zekerheid van een authentiek product gecertificeerd door de eilandbewoners.

    Meer dan een vrucht, een Corsicaanse schat

    De ceder, de vrucht van de cederboom, is een beroemde citrusvrucht in Corsica die lijkt op een grote citroen. In tegenstelling tot andere vruchten, wat is vooral gebruikelijk in hem is niet zijn pulp, maar zijn huid. Inderdaad, de ceder bevat zeer weinig pulp en produceert geen sap, deze vrucht is oneetbaar als het niet wordt verwerkt, dus het wordt voornamelijk gebruikt in gebak. Met een lengte tot 20 cm en een gewicht van 3 kg, wordt de ceder meestal gekonfijt gegeten, in jam, fruitpasta of likeur. Namelijk dat de Corsicaanse ceder bekend staat als milder (minder zuur) dan zijn congeneren.


    Doe mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een liefdesgemeenschap op Corsica! Bedankt allemaal! CorseBoutique, de smaken van Authentiek Corsica!

  • Arbouse Jam en Gelei

    Jam en Corsicaanse arbogelei 

    Of het nu gaat om arbojam of boomgelei, het is een waar genot met een subtiele, delicate en zoete smaak. Sommige mensen geven de voorkeur aan jam aan jam omdat ze niet graag de kleine zaden van arbo. Hoe dan ook, de potten jam en gelei verdwijnen heel snel thuis, dus laat de pot niet op tafel door de kinderen de rug toe te keren omdat ze ervan houden. De vruchten die worden gebruikt om deze jam te maken worden geselecteerd uit de mooiste en meest ommuurde om deze unieke smaak te herstellen en om een uitzonderlijke gelei of arbouse jam te verkrijgen.

    Heerlijke manieren om ervan te genieten

    Corsicaanse arbouse jam of gelei wordt meestal genoten voor het ontbijt op een royale plak pluizige cake, een brioche of op een vers of geroosterd landbrood. Het kan ook worden genoten tijdens de snack, met pannenkoeken, pannenkoeken of Franse toast, maar met mate. Er zijn zelfs veel cake recepten met behulp van jam als ingrediënt. Na natuurlijk zijn dit enkele ideeën, alles is mogelijk met gelei of arbouse jam, zolang je feest. Om af te sluiten op de proeverij, adviseer ik u om te proberen met Corsicaanse kaas (geit of schapen), een zeer goede ontdekking voor mij.

    De zon, arboen en jam 

    Zoals u moet weten, het klimaat is de sleutel tot het krijgen van een uitzonderlijk rijke vrucht van smaak, plus de verscheidenheid die wordt gebruikt bij het maken van een jam zal een smaak effect hebben. Daarom wordt Corsica over de hele wereld erkend, niet alleen vanwege zijn knowhow en traditie, maar natuurlijk ook voor de kwaliteit van deze producten. De gelei of arbouse jam gemaakt door onze liefhebber, ik noemde Charles Antona, is de zekerheid van een authentiek product gecertificeerd door de eilandbewoners.

    De arbouse, de vrucht van de aardbeiboom

    De arbouse, vrucht van de arbousier, is een vrij beroemde baai in Corsica, het ziet er heel duidelijk als een aardbei of lychee door zijn vorm, grootte, kleur en kleine tips. Het vruchtvlees is zacht en bloemig en bevat veel kleine zaden. Rauwe, gekookte of gefermenteerde arbouse wordt gegeten. Het heeft een zoete smaak en een beetje pittig, maar bij gebrek aan kracht in de mond wordt het nogal verwerkt en vooral in jam of gelei verbruikt. Namelijk, arbouse is uitstekend geschikt voor de gezondheid, het is een antioxidant fruit rijk aan vitamine C.


    Doe mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een liefdesgemeenschap op Corsica! Bedankt allemaal! CorseBoutique, de smaken van Authentiek Corsica!

  • Kastanjejam

    Corsicaanse kastanjejam

    De kastanje jam gemaakt in Corsica, heerlijk zoet en geurig, romig en hebzuchtig, de authenticiteit van de smaken van weleer. Het zal nostalgisch al degenen die wist dat het tijdperk van kastanjes gegrild op het haar, ja, jeugd geheugen als je ons vasthoudt! De gebruikte kastanjes worden uit de mooiste geselecteerd om deze unieke smaak te herstellen en een uitzonderlijke kastanjejam te verkrijgen.

    Heerlijke manieren om ervan te genieten

    Kastanjejam wordt meestal genoten zoals elke jam, tijdens de lunch, bij de snack, op een sneetje brood, in een yoghurt of op pannenkoeken... Er zijn echter een aantal interessante recepten met kastanjejam: de Franse taart genaamd "L'ardéchois", het beroemde zelfgemaakte ijs, of het kerstlogboek. Het gaat ook heel goed met donkere chocolade, ik testte chocolade bitterkoekjes met kastanjejam, het is een genot!

    Zon, kastanje en jam

    Zoals u moet weten, klimaat, aarde en ruimte kunnen kastanjebomen goed groeien. Bovendien is het gebruikte ras de sleutel tot een goede kastanjejam. Daarom wordt Corsica over de hele wereld erkend, niet alleen vanwege zijn knowhow en traditie, maar natuurlijk ook voor de kwaliteit van deze producten. De kastanje jam gemaakt door onze liefhebber, ik noemde Tony Orsini, is de zekerheid van een authentiek product gecertificeerd door de eilandbewoners.

    De Corsicaanse kastanjeboom

    De kastanjeboom behoort tot de soort "Castanea Sativa", het kan tot 30 m hoog meten en kan de leeftijd van 500 jaar bereiken. De bloei vindt plaats in mei en juni en bestuiving vindt plaats van juni tot juli. Na de bevruchting verandert de vrouwelijke bloem in een vrucht in een envelop genaamd een insect. Een vrucht kan een of meer zaden bevatten, meestal twee. In het eerste geval wordt de vrucht bruin genoemd en in het tweede geval kastanje.

    De kastanje en Corsica

    Volgens een beroemd Corsicaans spreekwoord staat er: "A chà un ni hà, un ni mangna. Se tu voli a farina Va à coglia a castagna " / "Hij die niets heeft eet niet. Als je bloem wilt, ga dan kastanjes plukken. "Inderdaad, de kastanje was lange tijd het basisvoedsel van het Corsicaanse volk, ook wel "de broodboom" genoemd, Zei Pasquale Paoli zelf: "Zolang we kastanjes hebben, zullen we brood hebben". De kastanje zal daarom van het grootste belang blijven in termen van voedsel en bouw tot het begin van de 20e eeuw. Maar vanaf de Eerste Wereldoorlog, traditionele boerderijen begon te worden verlaten voor de houthandel. Als gevolg daarvan verloor Corsica meer dan de helft van zijn kastanjebossen in 25 jaar. Toen was het het verlaten van de houthandel, waardoor de bossen zich konden herstellen, en vanaf de jaren zeventig begon de teelt van kastanjes weer op gang. Sinds 2006 wordt corsicaanse kastanjemeel beschermd door een gecontroleerde benaming van oorsprong (AOC) en sinds 2010 door een beschermde oorsprongsbenaming (AOP) op EU-niveau. Ik eindig met een citaat: "Corsica is als de kastanje, onmisbaar, onsterfelijk en vol smaken". 

    Doe mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een liefdesgemeenschap op Corsica! Bedankt allemaal! CorseBoutique, de smaken van Authentiek Corsica!

  • Vijgenjam

    Corsicaanse Vijgenjam

    Vijgenjam, of het nu heel, wit, barbaars, walnoten, hazelnoten of pijnboompitten is, is gewoon een genot voor de smaakpapillen. Hoe zoet het ook is, Corsicaanse vijgenjam is de garantie voor een prachtig ontbijt met zuidelijke smaken. De vruchten die gebruikt worden om deze jam te maken worden geselecteerd uit de mooiste en meest ommuurde om deze unieke smaak te herstellen en om een uitzonderlijke vijgenjam te verkrijgen.

    Heerlijke manieren om ervan te genieten

    Vijgenjam wordt meestal genoten zoals elke jam, tijdens de lunch, bij de snack, op een sneetje brood, met yoghurt of op pannenkoeken... Het is ook een uitstekende keuze van kwaliteit om uw foie gras, geitenkaas of schapenkaas te proeven. Het gaat ook heel goed met wit vlees, ik testte een recept voor kip met vijgenjam, het is een genot!

    Zon, vijg en jam

    Zoals u moet weten, het klimaat is de sleutel tot het krijgen van een uitzonderlijk rijke vrucht van smaak, plus de verscheidenheid die wordt gebruikt bij het maken van een jam zal een smaak effect hebben. Daarom wordt Corsica over de hele wereld erkend, niet alleen vanwege zijn knowhow en traditie, maar natuurlijk ook voor de kwaliteit van deze producten. De vijgenjam gemaakt door onze liefhebbers, ik noemde Charles Antona en Tony Orsini, is de zekerheid van een authentiek product gecertificeerd door de eilandbewoners.

    De vijgenboom zo emblematisch als de wijnstok

    De vijgenboom is een fruitboom die eetbare "vruchten" genaamd vijgen geeft. Het is meestal 3 tot 4 meter hoog en kan tot 300 jaar leven. De vijgenboom bloeit in het voorjaar en de zomer, maar de bloemen zijn onzichtbaar. De bestuiving van de vijgenboom is daarom een beetje bijzonder, dit is waar de "vijgenwesp" komt. Om snel samen te vatten, de vrouwelijke wesp komt de mannelijke vijgen om zijn larven te deponeren. Eenmaal binnen kan de wesp niet meer naar buiten en zal daarom sterven om de larven de cyclus te laten voortzetten. Dit is hoe de lus wordt gesloten en de bestuiving van vijgen mogelijk wordt. Interessant, hè?

    De Corsicaanse vijg

    Fig, de vrucht van de vijgenboom, is niet echt een vrucht in de botanische zin van het woord. Er zijn vijgen van verschillende kleuren en smaken: wit, zwart, rood, violet, of zelfs bicolor. De vijg wordt vers of droog gegeten. Oscillerend tussen pittige of zoetere smaken, het vlees is verfrissend en romig. Namelijk, de vijg is rijk aan vezels, koolhydraten en eiwitten. Het is een voedende vrucht die gemakkelijk te verteren is. 

    Doe mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een liefdesgemeenschap op Corsica! Bedankt allemaal! CorseBoutique, de smaken van Authentiek Corsica!

  • Clementine jam

    Corsicaanse clementine jam

    Corsica's extra clementine jam is uniek, een smaakkwaliteit die zijn reputatie eer aan doet. Het is de jam bij uitstek, zoet, fruitig, met een vleugje zuurgraad, in staat om de meest veeleisende smaakpapillen te verleiden. De vruchten die worden gebruikt om deze jam te maken worden geselecteerd uit de mooiste en meest ommuurde om deze unieke smaak te herstellen en om een uitzonderlijke clementine jam te verkrijgen.

    Heerlijke manieren om ervan te genieten

    Clementine jam is heerlijk met yoghurt of witte kaas, zoals topping een panna cotta, op pannenkoeken of gewoon op een sneetje brood. Het is ook een uitstekende keuze van kwaliteit om uw foie gras, geitenkaas of schapenkaas te proeven. Na natuurlijk zijn dit enkele ideeën, alles is mogelijk met clementine jam, zolang je feest.

    Zon, clementine en jam

    Zoals u moet weten, het klimaat is de sleutel tot het krijgen van een uitzonderlijk rijke vrucht van smaak, plus de verscheidenheid die wordt gebruikt bij het maken van een jam zal een smaak effect hebben. Daarom wordt Corsica over de hele wereld erkend, niet alleen vanwege zijn knowhow en traditie, maar natuurlijk ook voor de kwaliteit van deze producten. De clementine jam gemaakt door onze liefhebbers, ik noemde Charles Antona en Tony Orsini, is de zekerheid van een authentiek product gecertificeerd door de eilandbewoners.

    De clementine, een mediterrane hybride

    Clementine is een struik die is gehybridiseerd tussen een mandarijn en een sinaasappelboom. Het is 3 tot 4 meter hoog en heeft een levensduur van ongeveer 40 jaar. De clementinebloei vindt plaats in maart-april en de vrucht wordt geplukt van oktober tot maart.

    Corsica clementine, de enige Franse clementine

    Corsicaanse clementine, de vrucht van clementinier, is de enige Franse clementine. In februari 2007 kreeg ze het IGP-label. Het is een sappige vrucht met een dunne en glanzende huid, zonder zaden, met een delicaat zoete en pittige smaak. Rijk aan vitamine C.

    Doe mee op Facebook om erachter te komen wat er nieuw is, wat er aan de hand is en hoe je het delen met een liefdesgemeenschap op Corsica! Bedankt allemaal! CorseBoutique, de smaken van Authentiek Corsica!

Resultaat 1 - 26 van 26 items