Figatelli Figatellu

Figatelli-Figatellu-sec

Nuovo prodotto

Prodotto fuori stagione

Composizione: fegato di maiale, grasso magro e di maiale, sale, spezie, pepe.

Peso: 250gr.

 

Maggiori dettagli

Questo prodotto non è più disponibile

20 recensioni

5,80 € IVA incl.

Sconti volume

quantitàprezzoSi salva
3 5,63 € Fino a 0,52 €
6 5,45 € Fino a 2,09 €
  • I Figatelli sono una specialità del Carni della gastronomia corsa. Da consumare con moderazione.

    Prodotto fresco confezionato sottovuoto per una migliore conservazione.

     

    Figatellu è una specialità corsa!

    Il Figatellu (figatelli) è una salsiccia fresca a base di fegato e maiale aromatizzata con spezie, viene poi realizzata in forma a U, essiccata a temperatura o affumicata in legno di faggio. Salumi tradizionali, i figatelli sono fatti nel cuore della montagna nel centro dell'isola, un tempo erano condivisi in gruppi dopo la macellazione e la macellazione della carne di maiale. Figatellu è diverso da altre specialità macellerie come panzetta, lonzu o coppa, per la sua consistenza, composizione e sapore inimitabile. Questa salsiccia corsa è l'emblema del ritorno dell'inverno e veglie all'angolo del camino durante il quale giochiamo a carte e raccontiamo molte storie.

    Come assaggiare i ficatelli corsi! Piuttosto cotto, piuttosto crudo!

    I figatelli cotti vengono grigliati o arrostiti in forno o riportati in padella con un po' d'olio.

    I figatelli crudi vengono mangiati dopo l'essiccazione come una salsiccia come aperitivo. Accompagnato da formaggio e un bicchiere di vino rosso "President's Reserve", è solo felicità!

    In ogni caso, sia crudo che cotto, apprezzerete la qualità di questo prodotto!

    La conservazione del figatellu?

    Il figatellu può essere conservato per circa 20 giorni. A differenza di altre parti di gastronomia, non è destinato per lo stoccaggio lungo, ma piuttosto per il consumo rapido.

    Le nostre ricette corsi:

    Ricetta di figatelli al forno:

    Preriscaldare il forno a 180 gradi. Pungere il figatellu con una forchetta, poi metterlo sulla griglia del forno, ricordarsi di mettere la leccata fritta sotto la griglia con acqua. Cuocere per 10-15 minuti, a seconda del vostro gusto.

    Ricetta di figatelli barbecue:

    Tagliare la salsiccia fresca a fette larghe 2 cm, infilparlale su un plettro di legno e cuocere per circa 10 minuti. Suggerimento: Scolare il succo di cottura spremendo il pane sullo spiedo.

    Ricetta di figatellu all'uovo (4 persone):

    Tagliare un pezzo di salsiccia da 10cm a 15cm, quindi friggerlo 2 min in una padella con un po 'di olio. Rompere 4 uova e aggiungerle ai pezzi di salsiccia come si fa per le uova fritte. Condire con sale e pepe. Quando le uova sono pronte, il piatto è pronto.

    Ricetta figatelli con lenticchie (4 persone):

    500g di lenticchie verdi, 1 figatellu, 1 cipolla, 2 carote, 1 porro, 3 spicchi d'aglio, 1 bouquet garni, olio d'oliva, sale e pepe.

    1. Sbucciare la cipolla, le carote e gli spicchi d'aglio. Lavare il porrie e separare il bianco dal verde.
    2. Mettere le lenticchie, cipolla, carote, 2 spicchi d'aglio, porro verde e bouquet garni in una casseruola di acqua fredda. Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
    3. Tagliare il figatellu a fette larghe 10 cm e friggerle per qualche minuto in una padella con un po' di olio d'oliva.
    4. Aggiungere l'ultimo spicchio d'aglio e il porro macinato bianco. Condire con acqua di cottura di lenticchie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
    5. Per finire, aggiungere le lenticchie e il resto dell'acqua di cottura. Condire con sale e pepe. Quindi cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
    6. Puoi servire!

    Ricetta di figatellu, brocciu e castagno polenta (4 persone):

    300g di farina di castagne, 60cl di acqua, 5 g di sale, 4 uova, 1,5 figatellu (circa 300gr), 300g brocciu.

    1. In una pentola, portare l'acqua a ebollizione e aggiungere il sale.
    2. Durante la miscelazione con un cucchiaio di legno, versare la farina di castagne in una pioggia fine in acqua bollente. Cuocere a fuoco basso e mescolare costantemente per 30-40 minuti.
    3. Una volta che la polenta si stacca dai lati della pentola, fermare il fuoco e lasciare riposare per 5 minuti.
    4. Togliere la polenta da un panno infarinato e infarinare la parte superiore. Abbassare la polenta con il mattarello per essere di circa 2 cm di spessore. Strisce tagliate larghe 2 cm di 10 cm. Tieniti al caldo.
    5. Rompere le uova e separare il tuorlo dal bianco individualmente per avere 4 bianchi e 4 tuorli (8 ramekins o 8 ciotole).
    6. Scaldare uno strato di olio di 2 cm in una padella, posizionare l'albume e poi il tuorlo al centro per piegare il bianco sul tuorlo e racchiudere il tuorlo all'interno.
    7. Una volta dorato, rimuovere le uova e posizionare delicatamente su carta assorbente. sale.
    8. Puoi preparare piatti, 3 fette di polenta, un uovo, un pezzo di figatellu e brocciu.

    In questa ricetta, è possibile friggere il figatellu nella padella con un po 'di olio d'oliva prima di servire.


    Vi invito a venire a scoprire altri sapori del nostro terroir, carne di gastronomia corsa o formaggio corso!
    Una proposta che non rifiuta!

    CorseBoutique, il meglio della Corsica. Grazie a tutti!

  • 20 recensioni
  • Visualizza il certificato di fiducia
    • Per ulteriori informazioni sulla natura della verifica delle recensioni e sulla possibilità di contattare l'autore dell'opinione, consulta le nostre CGU.
    • Non è stato fornito nessun incentivo per queste recensioni
    • Le recensioni sono pubblicate e mantenute per un periodo di 5 anni
    • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuole modificare la sua recensione, deve contattare direttamente Recensioni Verificate, per far cancellare la precedente e scriverne una nuova
    • I motivi della cancellazione di una recensione sono disponibili qui.

    4.7 /5

    Basato su 20 recensioni cliente

    • 1
      1
    • 2
      0
    • 3
      0
    • 4
      2
    • 5
      18
    Ordina recensioni per :

    Patrick G. pubblicato il 10/07/2019 in seguito ad un ordine del 27/05/2019

    5/5

    tres bien vous pouvez commander sans probleme

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    charles Jean M. pubblicato il 23/05/2019 in seguito ad un ordine del 16/05/2019

    5/5

    Parfait

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Bruna S. pubblicato il 19/05/2019 in seguito ad un ordine del 07/05/2019

    5/5

    Bien emballé Et frais

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Nicolas T. pubblicato il 01/05/2019 in seguito ad un ordine del 24/04/2019

    4/5

    Pas très forte

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Patricia L. pubblicato il 27/04/2019 in seguito ad un ordine del 14/04/2019

    5/5

    Parfait, toujours aussi bons

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Charles P. pubblicato il 27/04/2019 in seguito ad un ordine del 11/04/2019

    5/5

    Du figatellu de très bonne qualité

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Avélia R. pubblicato il 26/04/2019 in seguito ad un ordine del 13/04/2019

    5/5

    Super bon. Très bonne qualité je recommande

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Bruna S. pubblicato il 26/04/2019 in seguito ad un ordine del 06/04/2019

    5/5

    Très bon

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Chantal S. pubblicato il 21/04/2019 in seguito ad un ordine del 14/04/2019

    5/5

    parfait

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Isabelle B. pubblicato il 16/04/2019 in seguito ad un ordine del 09/04/2019

    5/5

    Délicieux

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    LAURENCE M. pubblicato il 11/04/2019 in seguito ad un ordine del 02/04/2019

    5/5

    très bon

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Daniella K. pubblicato il 09/04/2019 in seguito ad un ordine del 27/03/2019

    4/5

    Pas encore consommé, mais je connais et comme la coppa, il faudrait préciser sur l'emballage comment conserver le produit.

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Gérard C. pubblicato il 09/04/2019 in seguito ad un ordine del 28/03/2019

    5/5

    Excellent conditionnement, excellent tout court.

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Jean-paul C. pubblicato il 08/04/2019 in seguito ad un ordine del 31/03/2019

    5/5

    ha le figatelli séché un produit corse incontournable, on en mange et on en remange a l'apéro s'est succulent franchement je recommande on adore cela

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Dominique D. pubblicato il 05/04/2019 in seguito ad un ordine del 24/03/2019

    1/5

    Le gout n'est pas authentique!!!

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Christine J. pubblicato il 21/06/2018 in seguito ad un ordine del 11/06/2018

    5/5

    Parfait

    Questa recensione è stata utile? Si 1 No 0

    James R. pubblicato il 13/06/2018 in seguito ad un ordine del 27/05/2018

    5/5

    Top au barbecue!!!

    Questa recensione è stata utile? Si 1 No 0

    Thierry T. pubblicato il 07/06/2018 in seguito ad un ordine del 21/05/2018

    5/5

    Très bien

    Questa recensione è stata utile? Si 1 No 0

    Thierry T. pubblicato il 07/06/2018 in seguito ad un ordine del 21/05/2018

    5/5

    Très bien

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Cyril V. pubblicato il 07/06/2018 in seguito ad un ordine del 24/05/2018

    5/5

    J'adore!

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    I clienti che hanno acquistato questo prodotto hanno comprato anche:

    10 other products in the same category: