Salumi Corse

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Figatelli-Figatellu

Figatelli-Figatellu-sec

Nuovo prodotto

 Composizione:Fegato di maiale, grasso magro e grasso di maiale,sale,spezie

Peso:~ 250gr.

Prodotto fresco di vuoto imballato per una migliore conservazione

 

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Figatellu una specialità corsa!

Il figatellu (plurale "figatelli") è una salsiccia fresca fatta fegato e spezie maiale aromatizzato, viene poi fatta a forma di U, essiccato a temperatura o fumare in faggio. salumi della Corsica tradizionale, figatelli corsi sono fabbricati nel cuore delle montagne del centro dell'isola, un tempo erano condivise gruppo dopo la macellazione e macellazione di suini. Figatellu si differenzia da altre specialità come la salsiccia Panzetta lonzu coppa , a causa della sua struttura, composizione e sapore inconfondibile. Questa salsiccia della Corsica è l'emblema del ritorno dell'inverno e serate davanti al camino, durante il quale giochiamo a carte e racconta molte storie.

Come assaggiare i figatelli corsiani! Piuttosto cotto, piuttosto crudo!

I figatelli cucinati sono grigliati o arrostiti nel forno o tornati alla padella con un po 'di olio.

I figatelli grezzi vengono mangiati dopo l'essiccazione come una salsiccia come aperitivo. Accompagnato da formaggio e un bicchiere di vino rosso " " è semplicemente la felicità!

Comunque, sia crudo che cotto, apprezzerete la qualità di questo prodotto corsa!

Conservazione di figatellu?

Il figatellu è mantenuto per circa venti giorni. A differenza di altri oggetti deli, non è destinato a immagazzinare a lungo termine ma piuttosto per un rapido consumo.

Le nostre ricette corsa:

Ricetta figatelli al forno:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Prick il figatellu con una forchetta, quindi metterlo sul cremagliera del forno, non dimenticate di mettere la padella sotto la griglia con acqua. Cuocere da 10 a 15 minuti secondo il tuo gusto.

Ricetta per barbecue di Figatelli:

Tagliare la salsiccia fresca in una fetta di larghezza di 2 cm, avvolgerli su un punto di legno e cuocere per circa 10 minuti. Suggerimento: Spugna i succhi spremendo il pane sullo spiedo.

Ricetta di figanella dell'uovo (4 persone):

Tagliare un pezzo di salsiccia da 10cm a 15cm, poi tornare 2 minuti in una padella con un po 'di olio. Rompere 4 uova e aggiungerle ai pezzi di salsiccia come fai per le uova fritte. Sale, pepe. Quando le vostre uova sono pronte, il piatto è pronto.

Ricetta figatelli con lenticchie (4 persone):

500g lenticchie verdi, 1 figatellu, 1 cipolla, 2 carote, 1 porro, 3 spicchi di aglio, 1 mazzetto, olio, sale e pepe.

1. Sbucci la cipolla, le carote e gli spicchi d'aglio. Lavare il porro e separare il bianco dal verde.
2. In una padella di acqua fredda, mettere le lenticchie, la cipolla, le carote, 2 spicchi d'aglio, il verde del porro e il bouquet garni. Portare a bollire e cuocere per 15 minuti.
3. Tagliare il figatellu in fettine di larghezza di 10 cm e riportarle per qualche minuto in una padella con un po 'di olio d'oliva.
4. Aggiungere l'ultimo spicchio d'aglio e il porro bianco tritato. Spruzzare con lenticchie e far raffreddare per 15 minuti con calore basso.
5. Per finire, aggiungere le lenticchie e il resto dell'acqua di cottura. Sale, pepe. Successivamente bruciate 15 minuti.
6. Puoi servire!

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Figatelli-Figatellu

 Composizione:Fegato di maiale, grasso magro e grasso di maiale,sale,spezie

Peso:~ 250gr.

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