La Coppa

Coppa

Nuovo prodotto

Charcuterie Corsica la Coppa

Prodotto sotto budello naturale poi cotto a vapore e affumicato con legno di faggio.
Circa 700g pezzo.

 

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23,50 €

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  • Preparazione: Prodotto messo sotto budello naturale poi cotto a vapore e affumicato con legno di faggio. Si sta asciugando per almeno 8 settimane
    Degustazione: Si mangia cruda.

    La coppa
    è generalmente consumato a secco ed è destinato alla conservazione a lungo termine che gli permette di maturare e ottenere un gusto eccezionale.
    Composizione: Lombo di maiale, sale, pepe. È uno schienale uno dietro l'altro.

    Circa 700g pezzo.

     

    La COPPA

    è fatto con la spina dorsale del maiale.

    Questo pezzo di carne viene salato utilizzando il processo tradizionale. Viene poi aromatizzato con una miscela di spezie e vino.

    La coppa viene leggermente affumicata prima di essere affinata in cantina per diversi mesi.

    Tradizionalmente la coppa è più spesso mangiata nei giorni di festa e le casalinghe prestano particolare attenzione alla loro conservazione.

    Non è per niente che diciamo nell'isola "U tene cume à coppa di u venari santu!" per un oggetto a cui si è particolarmente appassionati.

    Il che significa letteralmente "presta attenzione ad essa come la coppa del Venerdì Santo". Come assaggiarlo? La Coppa può essere mangiata come antipasto, da sola o accompagnata da altre carni deli.

    Le fette non devono essere troppo sottili. Si consiglia di conservarli in frigorifero circa 20 minuti prima di servire.

    La coppa viene di solito mangiata a secco. Tuttavia questo dovrebbe essere apprezzato in base al grado di flessibilità che si desidera sapere che il più giovane è, il più tenero è.

    Con cosa vuoi andare? La Coppa è un pezzo di scelta in un piatto di salumi accompagnati da Sausage Lonzu o Prisuttu.

    Questo piatto di salumi può precedere la Lasagne au Sanglier o il Cabri a "A stretta". Avrete un vero e proprio pasto corso che delizierà tutti se lo accompagnate con un vino rosso che sceglierete luce o inebriante secondo i vostri ospiti e il vostro secondo piatto.

    La coppa è anche il pezzo re per pic-nic o spuntini con gli amici dopo un lavoro.

    Consigli pratici La coppa è destinata alla conservazione a lungo termine che gli permette di maturare e ottenere un gusto eccezionale. I pezzi che escono dai nostri laboratori sono già maturati da diversi mesi, tuttavia se si mantiene la vostra coppa in un luogo asciutto e arioso migliorerà di nuovo.
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    Salumi tradizionali corsi realizzati nel cuore della montagna del centro corso corso.
    Tutti i nostri prodotti freschi sono confezionati sottovuoto per una migliore conservazione.

  • 63 recensioni
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    4.5 /5

    Basato su 63 recensioni cliente

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    Ordina recensioni per :

    Franck R. pubblicato il 28/06/2020 in seguito ad un ordine del 17/06/2020

    5/5

    je l'ai pas encore ouvert mais je suis confiant

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    Yves R. pubblicato il 30/05/2020 in seguito ad un ordine del 15/05/2020

    5/5

    Toute la Corse dans votre assiette.

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    Raymond T. pubblicato il 26/05/2020 in seguito ad un ordine del 09/05/2020

    5/5

    délicieux, j'en recommanderai

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    Claudine T. pubblicato il 20/05/2020 in seguito ad un ordine del 01/05/2020

    4/5

    Pas encore gouté !

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    Claire M. pubblicato il 09/03/2020 in seguito ad un ordine del 02/03/2020

    5/5

    Très bien. Rien à dire

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    Daniel J. pubblicato il 09/03/2020 in seguito ad un ordine del 17/02/2020

    5/5

    En tranches fines pour l'entrée. En tranches épaisses pour la soupe. Un régal.

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    Corinne C. pubblicato il 28/12/2019 in seguito ad un ordine del 12/12/2019

    5/5

    .Très bon un peu trop salé à notre goût

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    Sandrine B. pubblicato il 08/12/2019 in seguito ad un ordine del 25/11/2019

    5/5

    Très bon

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    Uwe P. pubblicato il 27/11/2019 in seguito ad un ordine del 11/11/2019

    5/5

    Sehr schmackahft und lecker

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    Daniel J. pubblicato il 12/11/2019 in seguito ad un ordine del 02/11/2019

    4/5

    Bien

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    Fabienne G. pubblicato il 09/10/2019 in seguito ad un ordine del 27/09/2019

    5/5

    Très bon!

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    Olivier D. pubblicato il 01/10/2019 in seguito ad un ordine del 12/09/2019

    3/5

    Plutôt cher. Un peu déçu sur la qualité.

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    Thomas W. pubblicato il 01/10/2019 in seguito ad un ordine del 10/09/2019

    5/5

    comme toujours délicieux

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    Solange B. pubblicato il 14/09/2019 in seguito ad un ordine del 01/09/2019

    5/5

    idem que pour le Lonzu

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    Gilles G. pubblicato il 01/09/2019 in seguito ad un ordine del 18/08/2019

    5/5

    Un délice

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    Marie P. pubblicato il 26/08/2019 in seguito ad un ordine del 17/08/2019

    4/5

    Je recommande ce produit qui a une qualité gustative exceptionnelle

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    Patrick P. pubblicato il 27/07/2019 in seguito ad un ordine del 08/07/2019

    4/5

    Très bon goût

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    Pierre L. pubblicato il 25/07/2019 in seguito ad un ordine del 15/07/2019

    5/5

    produit tres bon

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    Mireille B. pubblicato il 02/07/2019 in seguito ad un ordine del 20/06/2019

    5/5

    bien relevé

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    Anne L. pubblicato il 20/06/2019 in seguito ad un ordine del 06/06/2019

    5/5

    Lonzu un régal pour ceux qui aiment la charcuterie Corse Très bon pas trop salé juste ce qu’il faut! Et morceau intéressant.

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