Coppa
Coppa artigianale a base di maiale di razza corsa in corsia. Affumicato leggermente in legno di faggio e poi raffinato in cantina per diversi mesi. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Prodotto in Corsica.
Composizione: Lombo di maiale, sale, spezie, vino.
Peso: ≃ 700g
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Coppa
Nuovo prodotto
Coppa artigianale a base di maiale di razza corsa in corsia. Affumicato leggermente in legno di faggio e poi raffinato in cantina per diversi mesi. Confezionato sottovuoto per una migliore conservazione. Prodotto in Corsica.
Composizione: Lombo di maiale, sale, spezie, vino.
Peso: ≃ 700g
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Data disponibilità:
quantità | prezzo | Si salva |
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3 | 22,80 € | Fino a 2,12 € |
6 | 22,09 € | Fino a 8,46 € |
In Corsica, le famiglie prestano particolare attenzione alla conservazione della coppa, che viene consumata più spesso nei giorni festivi. Sull'isola, per parlare di un oggetto che ci interessa molto, diciamo: "U tene cume à coppa di u venari santu!". Il che significa letteralmente: "Si presta attenzione ad esso come la coppa del Venerdì Santo."
La Coppa Corse o Coppa di Corsica è una salatura di origine corsa a base di lombo di maiale disossato, essiccato e stagionato, messo sotto involucro naturale e legato, poi affumicato con legno di faggio da raffinata redatta in cantina per diversi mesi. Il processo di produzione è particolarmente lungo, ma questo è ciò che gli conferisce questa consistenza e questo gusto così delicato, da non dispiacere, questa qualità è il risultato di un lavoro tradizionale e artigianale di diverse generazioni. Un maiale fa due coppa, motivo per cui questo pezzo è particolarmente apprezzato e ricercato. Quindi non esitare e fare la scelta della qualità!
La Coppa viene solitamente mangiata come una fetta di aperitivo o come antipasto con un'insalata, un formaggio di pecora e un buon bicchiere di vino rosso. Può anche guarnire un piatto di pasta, piselli, lenticchie, pizza, risotto o raclette... La Coppa è anche il pezzo reale per pic-nic e snack con amici o familiari, semplice ed efficace. Per lo più apprezzato a secco, alcuni preferiscono più giovane e tenero, quindi dipenderà dal suo tempo di maturazione.
La Coppa può essere mantenuta in un luogo fresco, asciutto e arioso. Avvolgere il pezzo in un asciugamano da tè e metterlo nel vassoio del frigorifero. Siate certi, la Coppa è destinata alla conservazione a lungo termine, un tempo di maturazione supplementare permetterà l'ottenimento di un gusto ancora più eccezionale. Tuttavia è molto raro che il pezzo di Coppa rimane in frigorifero per un tempo molto lungo, credo che la mia esperienza.
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4.6 /5
Basato su 87 recensioni cliente
Céline D. pubblicato il 28/12/2020 in seguito ad un ordine del 13/12/2020
Au top
Nathalie K. pubblicato il 28/12/2020 in seguito ad un ordine del 14/12/2020
UN PEU TROP POIVREE MAIS TRES BONNE MALGRE TOUT
Agnes M. pubblicato il 25/12/2020 in seguito ad un ordine del 11/12/2020
Tres bonne qualité
Franck F. pubblicato il 25/12/2020 in seguito ad un ordine del 11/11/2020
tres moelleise, bien entrelardée
Veronique M. pubblicato il 23/12/2020 in seguito ad un ordine del 12/12/2020
très bon
Evelyne V. pubblicato il 22/12/2020 in seguito ad un ordine del 11/12/2020
Super
Frank G. pubblicato il 16/12/2020 in seguito ad un ordine del 30/11/2020
alles bestens
Alex G. pubblicato il 10/12/2020 in seguito ad un ordine del 26/11/2020
Parfait
Gérard D. pubblicato il 09/12/2020 in seguito ad un ordine del 27/11/2020
Très bien
Ilda R. pubblicato il 08/12/2020 in seguito ad un ordine del 15/11/2020
Je ne peux le noter que sur l'apparence et l'emballage car je ne l'ai pas encore gouté. Je le garde pour Noël
Raymond T. pubblicato il 05/12/2020 in seguito ad un ordine del 20/11/2020
là aussi, rien a dire, qu'une bonne charcuterie du terroir corse. Merci
Anne-Marie A. pubblicato il 30/11/2020 in seguito ad un ordine del 15/11/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Jean T. pubblicato il 30/11/2020 in seguito ad un ordine del 15/11/2020
reçus pas trop sèche super
Francine B. pubblicato il 26/11/2020 in seguito ad un ordine del 12/11/2020
Pas encore goûté
Lia M. pubblicato il 22/11/2020 in seguito ad un ordine del 02/11/2020
Très bon, mais semblable à une bonne ‘coppa’ italienne.
Marie-laetitia C. pubblicato il 20/11/2020 in seguito ad un ordine del 12/11/2020
Comme dans mes souvenirs
Uwe P. pubblicato il 18/11/2020 in seguito ad un ordine del 02/11/2020
Un produit merveilleux, très, très savoureux et délicieux, merci beaucoup pour votre service
Michel L. pubblicato il 20/10/2020 in seguito ad un ordine del 30/09/2020
Bien je suis content
Tony P. pubblicato il 28/09/2020 in seguito ad un ordine del 20/09/2020
Tres bon,un peu poivre,mais moi j'aime bien
Guy G. pubblicato il 28/09/2020 in seguito ad un ordine del 18/09/2020
Très bon