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La Coppa

Coppa

Nuovo prodotto

 

Salumeria Corso Coppa

Prodotto made in budello naturale e poi cotto a vapore e affumicato su legno di faggio.
Pezzo di 700g circa.

 

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Dettagli

 

Preparazione: il Prodotto è immesso in budello naturale e quindi parboiled e affumicato su legno di faggio. Segue l'asciugatura di minimo 8 settimane
Note di degustazione : può Essere mangiato crudo.

La coppa
di solito è secco ed è inteso per l'archiviazione a lungo termine, che permette la maturazione per ottenere un gusto eccezionale.
Composizione : Lonza di maiale, sale, pepe. Entrelardée.

Pezzo di 700g circa.

 

La COPPA

è fatto con una lombata di maiale.

Questo falso thread è messo in sale secondo il processo tradizionale. È poi condita con un mix di spezie e vino.

La coppa riceve una luce fumatori, prima di essere invecchiato in cantina per diversi mesi.

Un maiale può produrre due coppe, che è il motivo per cui questo pezzo è particolarmente apprezzato e ricercato.

Tradizionalmente, la coppa è mangiato più spesso nei giorni di festa, e la famiglia prestare particolare attenzione alla loro conservazione.

Non è per niente si dice in isola "U tene cume a coppa di u venari santu !" per un oggetto a cui è particolarmente acuta.

Letteralmente significa : "egli presta attenzione, come la coppa di venerdì". Come gusto ? La coppa è consumato ingresso, da solo o in combinazione con altri tipi di carne.

Le fette non devono essere troppo sottili. È consigliabile mettere in frigo una ventina di minuti prima del servizio.

La coppa è di solito abbastanza asciutto. Tuttavia, questo deve essere valutato in base al grado di flessibilità che si vuole, sapendo che più si è "giovane", più è morbida.

Con cosa accompagnare ? La coppa è un pezzo di scelta in un piatto di salumi accompagnati da Lonzu Salsiccia o eccezione di prisuttu.

Questo piatto di salsicce può precedere le Lasagne con il Cinghiale o la Capra è "stretta". Si avrà quindi un vero e proprio pasto corsica, che farà la gioia di tutti, se si accompagnarlo con un vino rosso si sceglie una luce o inebriante, a seconda dei vostri ospiti e anche per il secondo piatto.

La Coppa è anche la canzone king per pic-nic o una merenda con gli amici dopo il lavoro.

Consigli pratici coppa è inteso per l'archiviazione a lungo termine, che permette la maturazione per ottenere un gusto eccezionale. I pezzi che escono dai nostri laboratori hanno già maturata per diversi mesi, tuttavia, se si mantiene la coppa in un luogo asciutto e ventilato, migliorerà ancora.
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Salumi Corse tradizionale, prodotto nel cuore della montagna, nel centro della corsica.
Tutti i nostri prodotti freschi sottovuoto per una conservazione migliore.

 

Recensioni

  • 38 recensioni
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    La Coppa

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    Salumeria Corso Coppa

    Prodotto made in budello naturale e poi cotto a vapore e affumicato su legno di faggio.
    Pezzo di 700g circa.

     

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    Patrick T. pubblicato il 13/04/2019 in seguito ad un ordine del 05/04/2019

    5/5

    A l apero c a fait son effet

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    Daniella K. pubblicato il 09/04/2019 in seguito ad un ordine del 27/03/2019

    4/5

    Très bonne à mon goût, mais je ne sais pas comment la conserver…? Ce serait bien de le préciser sur l'étiquette.

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    DANIEL V. pubblicato il 06/04/2019 in seguito ad un ordine del 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

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    Daniel J. pubblicato il 04/04/2019 in seguito ad un ordine del 26/03/2019

    5/5

    Trop bonne

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    Martine B. pubblicato il 30/03/2019 in seguito ad un ordine del 08/03/2019

    1/5

    Trop sèche, moisie sur les bords.

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    MONIQUE S. pubblicato il 25/03/2019 in seguito ad un ordine del 18/03/2019

    5/5

    aucun retour à ce jour ... je ne connais pas le produit ...

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    Christian H. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine del 05/03/2019

    5/5

    Produit conforme à mes attentes, coupé en fine tranche, un vrai délice...

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    Monique M. pubblicato il 21/02/2019 in seguito ad un ordine del 12/02/2019

    5/5

    à votre dire nous ne l'avons pas encore mangé mais à " l'oeil" elle me semble bien !

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    Christine R. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 02/02/2019

    3/5

    Un peux trop salé et poivrée, mais beau morceau

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    Helene R. pubblicato il 03/02/2019 in seguito ad un ordine del 27/01/2019

    5/5

    Un peu trop poivrée mais très bon

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