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La Coppa

Coppa

Nuovo prodotto

 

Salumeria Corso Coppa

Prodotto made in budello naturale e poi cotto a vapore e affumicato su legno di faggio.
Pezzo di 700g circa.

 

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Dettagli

 

Preparazione: il Prodotto è immesso in budello naturale e quindi parboiled e affumicato su legno di faggio. Segue l'asciugatura di minimo 8 settimane
Note di degustazione : può Essere mangiato crudo.

La coppa
di solito è secco ed è inteso per l'archiviazione a lungo termine, che permette la maturazione per ottenere un gusto eccezionale.
Composizione : Lonza di maiale, sale, pepe. Entrelardée.

Pezzo di 700g circa.

 

La COPPA

è fatto con una lombata di maiale.

Questo falso thread è messo in sale secondo il processo tradizionale. È poi condita con un mix di spezie e vino.

La coppa riceve una luce fumatori, prima di essere invecchiato in cantina per diversi mesi.

Un maiale può produrre due coppe, che è il motivo per cui questo pezzo è particolarmente apprezzato e ricercato.

Tradizionalmente, la coppa è mangiato più spesso nei giorni di festa, e la famiglia prestare particolare attenzione alla loro conservazione.

Non è per niente si dice in isola "U tene cume a coppa di u venari santu !" per un oggetto a cui è particolarmente acuta.

Letteralmente significa : "egli presta attenzione, come la coppa di venerdì". Come gusto ? La coppa è consumato ingresso, da solo o in combinazione con altri tipi di carne.

Le fette non devono essere troppo sottili. È consigliabile mettere in frigo una ventina di minuti prima del servizio.

La coppa è di solito abbastanza asciutto. Tuttavia, questo deve essere valutato in base al grado di flessibilità che si vuole, sapendo che più si è "giovane", più è morbida.

Con cosa accompagnare ? La coppa è un pezzo di scelta in un piatto di salumi accompagnati da Lonzu Salsiccia o eccezione di prisuttu.

Questo piatto di salsicce può precedere le Lasagne con il Cinghiale o la Capra è "stretta". Si avrà quindi un vero e proprio pasto corsica, che farà la gioia di tutti, se si accompagnarlo con un vino rosso si sceglie una luce o inebriante, a seconda dei vostri ospiti e anche per il secondo piatto.

La Coppa è anche la canzone king per pic-nic o una merenda con gli amici dopo il lavoro.

Consigli pratici coppa è inteso per l'archiviazione a lungo termine, che permette la maturazione per ottenere un gusto eccezionale. I pezzi che escono dai nostri laboratori hanno già maturata per diversi mesi, tuttavia, se si mantiene la coppa in un luogo asciutto e ventilato, migliorerà ancora.
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Salumi Corse tradizionale, prodotto nel cuore della montagna, nel centro della corsica.
Tutti i nostri prodotti freschi sottovuoto per una conservazione migliore.

 

Recensioni

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    La Coppa

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    Prodotto made in budello naturale e poi cotto a vapore e affumicato su legno di faggio.
    Pezzo di 700g circa.

     

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    Christian H. pubblicato il 12/03/2019 in seguito ad un ordine del 05/03/2019

    5/5

    Produit conforme à mes attentes, coupé en fine tranche, un vrai délice...

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    Monique M. pubblicato il 21/02/2019 in seguito ad un ordine del 12/02/2019

    5/5

    à votre dire nous ne l'avons pas encore mangé mais à " l'oeil" elle me semble bien !

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    Christine R. pubblicato il 11/02/2019 in seguito ad un ordine del 02/02/2019

    3/5

    Un peux trop salé et poivrée, mais beau morceau

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    Helene R. pubblicato il 03/02/2019 in seguito ad un ordine del 27/01/2019

    5/5

    Un peu trop poivrée mais très bon

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    Pierre L. pubblicato il 03/02/2019 in seguito ad un ordine del 26/01/2019

    5/5

    tres bien

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    Jean T. pubblicato il 29/01/2019 in seguito ad un ordine del 16/01/2019

    5/5

    un gout plus que bon le meilleur de la corse

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    Daniel J. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine del 14/01/2019

    5/5

    J'en commande à chaque fois.

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    Christine H. pubblicato il 25/01/2019 in seguito ad un ordine del 14/01/2019

    5/5

    Charcuterie de qualité.

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    Veronique P. pubblicato il 21/01/2019 in seguito ad un ordine del 14/01/2019

    4/5

    Pas encore goûter..

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    Daniel J. pubblicato il 20/12/2018 in seguito ad un ordine del 05/12/2018

    5/5

    Super bonne

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