Salumi Corse

Informazioni

Speciali

Nuovi prodotti

La Panzetta

panzetta

Nuovo prodotto

Composizione: pancetta di maiale, sale, pepe, poi leggermente affumicato.

Peso: ~ 400gr.

Prodotto fresco di vuoto imballato per una migliore conservazione.

Maggiori dettagli

Con l'acquisto di questo prodotto è possibile raccogliere fino a 1 Punto Fedeltà. Il totale del tuo carrello 1 Punto Fedeltà può essere convertito in un buono di 0,30 €.


7 recensioni

8,30 € tasse incl.

Sconti sul volume

QuantitàPrezzoSalva
3 8,05 € Fino a 0,75 €
6 7,80 € Fino a 2,99 €

Dettagli

La Panzetta di Corsica è un ingrediente fondamentale!

Panzetta è realizzato in Corsica, a base di pancetta di maiale, è quindi sale e pepe e leggermente affumicato. Dopo questa fase di produzione, la panzetta è raffinata nelle nostre cantine per diversi mesi.

Come assaggiare la panzetta corsa?

La Panzetta cotta alla griglia è spesso fetta di 1,5 cm a 2 cm in padella, barbecue o camino, accompagnati da pane fresco, il vino rosso " Orenga di Gaffory " e un formaggio della Corsica si una vera delizia. Può essere utilizzato anche in una moltitudine di preparazione, come ad esempio: gratin di patate, spezzatino, torta, pizza, minestre, salse, risotti ... Lei vi delizierà con la sua società di consistenza e di fusione! La panzetta può anche essere fritta con uova in una teglia. Lei volentieri sostituire il vostro pancetta
Suggerimento:. E 'possibile accompagnare il vostro Panzetta figatellu , i loro sapori sono una meraviglia! È ovviamente un ingrediente fondamentale della cucina corsa, porterà un sapore eccezionale a molti dei tuoi piatti.

mantenere la panzetta?

Si consiglia di mantenerlo in luogo fresco, asciutto e ventilato.

Alcune ricette basate sulla panzetta di Corsica:

Ricetta della fougasse corsa (4 persone):

500gr di farina, 150gr / 200gr Tomme Corse , 12 fette di 1 cm Panzetta, 20 olive nere, 30cl di acqua calda, 1 cucchiaio di erba Provenza, 1 cipolla, 20 cl di olio d'oliva, 2 bustine di lievito fornaio , 2 pizzichi di sale.

1. Mescolare il lievito in un bicchiere d'acqua calda (un fondo di vetro) e mettere da parte per 15 minuti.
2. Mettere la farina e il sale in una ciotola e mescolare. Scavare un pozzo, versare il lievito e alcune dell'acqua
3. Impastare l'impasto aggiungendo gradualmente l'acqua e l'olio di oliva fino ad ottenere una pasta liscia. Coprilo con un panno e lasciatelo gonfiare.
4. Prendete la panzetta e fettatela, in modo da fare una bella pancetta. Poi, in una teglia calda e una pioggerella di olio d'oliva, tagliare la pancetta panzetta. Prenota ora.
5. Tagliare finemente la cipolla e tagliarla nel grasso di pancetta. Prenota ora.
6. Tagliate le olive in piccoli pezzi e grattate la tomma corse. Prenota ora.
7. Fare la tua superficie di lavoro per lavorare la pasta, impastare e non esitare a aggiungere la farina se necessario.
8. Abbassare la pasta e mettere gli ingredienti: pancetta, cipolle, olive, metà tomma e herbes de Provence. Quindi piegare gli angoli nel centro per chiudere e formare la forma di una fougasse (ovale).
9. Preriscaldare il forno a 250 ° C, mettere la fougasse su carta pergamena, tagliarla e spargere i bastoncini.
10. Spazzare la fougasse con olio d'oliva e cuocere per 20-30 minuti.

Suggerimento: puoi mettere sotto la piastra, le patatine con acqua, la crosta sarà più croccante.

Godetevi questo in focaccia, piatto o come aperitivo, una ricetta originale che delizierà il vostro palato, i tuoi amici e la famiglia!

Ricetta della minestra corsicana (6 persone):

300 g di Panzetta, 1 kg di fagioli freschi, patate 400gr, 200gr porri, cipolle 400gr, 200gr bietole, 200g giovani carote, il dente di leone 100gr, 100gr di borragine, 3 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe.

1. Pulire i porri e bietole, ordinare tarassaco e borragine, fagioli shuck, pelare le patate, cipolle e carote. Tagliate tutte le verdure in cubi.
2. In una pentola di acqua fredda, mettere la panzetta tagliata in 6 pezzi e portare ad ebollizione su un caldo alto. Masticare, coprire e cuocere per 1 ora.
3. In un altro piatto, aggiungere l'olio d'oliva e sciogliere le cipolle senza tagliarle. Quindi aggiungere il porro a pochi minuti poi le altre verdure e l'aglio (pelati).
4. Versare l'acqua di cottura dalla panzetta all'altezza delle verdure così come i pezzi di panzetta, sale e pepe. Portate a bollire e cuocete per 1h30 a fuoco lento.
5. Puoi servire e accompagnare questa zuppa con fette di pane secco.


Vi invito a scoprire altri sapori della nostra regione, salumi Corsica o formaggio corso !
Una proposta che non rifiuti!

Recensioni

  • 7 recensioni
  • Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

    Scrivi una recensione

    La Panzetta

    La Panzetta

    Composizione: pancetta di maiale, sale, pepe, poi leggermente affumicato.

    Peso: ~ 400gr.

    Prodotto fresco di vuoto imballato per una migliore conservazione.

    Visualizza il certificato di fiducia
    • Per ulteriori informazioni sulla natura della verifica delle recensioni e sulla possibilità di contattare l'autore dell'opinione, consulta le nostre CGU.
    • Non è stato fornito nessun incentivo per queste recensioni
    • Le recensioni sono pubblicate e mantenute per un periodo di 5 anni
    • Le recensioni non possono essere modificate; se un cliente vuole modificare la sua recensione, deve contattare direttamente Recensioni Verificate, per far cancellare la precedente e scriverne una nuova
    • I motivi della cancellazione di una recensione sono disponibili qui.

    4.4 /5

    Basato su 7 recensioni cliente

    • 1
      0
    • 2
      0
    • 3
      1
    • 4
      2
    • 5
      4
    Ordina recensioni per :

    Fabienne F. pubblicato il 10/01/2019 in seguito ad un ordine del 30/12/2018

    5/5

    Un grand classique mais moi qui qui mangeais de la poitrine fumée crue faite sur le continent, je vous mets au défi de ne pas commander la charcuterie corse par palettes (si vous pouvez stocker, bien sûr) la Panzetta est un vrai délice qui se mange cru ou cuisinée de tas de façons. curieusement, dans toute la charcuterie, c'est ce produit que je grignote le plus souvent...

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Marc Jean P. pubblicato il 11/12/2018 in seguito ad un ordine del 26/11/2018

    5/5

    Bonne à souhait

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Laurent B. pubblicato il 28/09/2018 in seguito ad un ordine del 03/09/2018

    3/5

    Bon mais le gras est majoritaire.

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 1

    Pascal G. pubblicato il 24/09/2018 in seguito ad un ordine del 12/09/2018

    5/5

    Très bon

    Questa recensione è stata utile? Si 1 No 0

    Pascal D. pubblicato il 24/09/2018 in seguito ad un ordine del 09/09/2018

    4/5

    0000

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Sylvie S. pubblicato il 07/08/2018 in seguito ad un ordine del 28/07/2018

    5/5

    Très bon

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    Marcel A. pubblicato il 07/06/2018 in seguito ad un ordine del 15/05/2018

    4/5

    BON PRODUIT

    Questa recensione è stata utile? Si 0 No 0

    7 altri prodotti della stessa categoria: