Ristorante Corte Corsica - La nostra selezione
Benvenuti nella nostra incantevole città. Immergetevi nell'autentica cucina corsa e lasciatevi sedurre dai piatti tradizionali preparati con passione e...
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Hotel Corte Corsica - La nostra selezione
Corte, una piccola città nel cuore della Corsica, è un gioiello ricco di storia e circondato da una campagna lussureggiante. Se avete intenzione di visitare...
Cucinare i figatelli - Tutto quello che c'è da sapere
Il figatellu, al plurale "figatelli", è una salsiccia fresca prodotta nel cuore delle montagne del centro dell'isola. Viene realizzato a forma di U,...
Ricetta per la polenta corsa (Pulenda)
La ricetta tradizionale della polenta corsa è a base di farina di castagne. La preparazione è un'arte che si tramanda di generazione in generazione. Prima di...
Ricetta per le uova strapazzate con ricci di mare
Le castagne di mare hanno sempre un posto speciale sulle tavole corse. Le uova strapazzate con ricci di mare, note anche come scramble di ricci di mare, sono...
Ricetta per la coscia di capra corso
Il cosciotto di capra corso arrostito è un'alternativa molto interessante al famoso cosciotto di agnello. È un grande classico delle celebrazioni pasquali in...
Ricetta per il tronchetto di castagne
Questo famoso tronchetto di castagne è naturalmente il tradizionale tronchetto di Natale della Corsica, ma viene servito durante le feste tutto l'anno.
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