Prodotti regionali della Corsica

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 I nostri prodotti corsi sono selezionati tra le migliori specialità corsa.

 

Ti manca la Corsica, ti penti dei suoi profumi, dei suoi sapori, dell'unicità di quest'isola sia selvaggia che ospitale? Perché non concedersi a casa con la dolcezza e l'eccellenza dei sapori della Corsica? Invitando a tavola alcune delle tante gustose specialità del...

 I nostri prodotti corsi sono selezionati tra le migliori specialità corsa.

 

Ti manca la Corsica, ti penti dei suoi profumi, dei suoi sapori, dell'unicità di quest'isola sia selvaggia che ospitale? Perché non concedersi a casa con la dolcezza e l'eccellenza dei sapori della Corsica? Invitando a tavola alcune delle tante gustose specialità della gastronomia corsa.

La Corsica vi invita a cenare, i nostri prodotti corsi consegnati a casa

Grazie alla vendita online dei nostri migliori prodotti corsi, ora puoi, non appena ti senti, gustare deliziosi prodotti realizzati sulla nostra isola di bellezza. Naturalmente, troverete la nostra famosa gastronomia corsa o i nostri famosi formaggi di pecora e capra, ma il know-how dei nostri artigiani corsi va ben oltre. In fatti, le nostre specialità culinarie corsie sono particolarmente ricche e variegate, derivanti dalla coltivazione di ulivi, viti, castagne, frutta, verdura... ma anche il bestiame, li rendono specialità eccezionali.

 

I prodotti del nostro terroir rendono la Corsica un paese gastronomico di carattere riconosciuto in tutto il mondo.

Prodotti regionali della Corsica

Tra i prodotti corsi che si possono avere consegnati a casa tua, c'è inevitabilmente l'intero pannello di carni deli corsa: figatelli, salsicce, lonzu, panzetta, prisuttu, coppa. Ma ci sono anche le gustose terrine e torte di vitello o di cinghiale, impreziosite dai profumi tipici della Corsica, come castagne, fichi, mirti o funghi...

 

Questa visita di profumi e aromi corsi passa naturalmente attraverso il famoso formaggio di capra e pecora, la cui qualità è resa eccezionale dall'ambiente e dai metodi di allevare gli animali: vivono e si nutrono in montagna, sani e senza inquinamento.

 

Ma nel tuo viaggio nella terra dei prodotti corsi, hai pensato anche agli altri sapori unici di quest'isola? Dolci e altre dolci prelibatezze dolci tipiche della Corsica, come torrone corso, castagno, fichi o agrumi? Con marmellata di clementine, pesca di vite, cedro o limone?... Per non parlare di questa famosa specialità corsa, canistrelli, deliziosi biscotti semplici, vino bianco, mandorle o limone, dolcezza da offrire in ogni occasione.

Sai cosa devi fare? Sui vostri voti, pronti, fuoco, gusto!

 

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Sottocategorie

  • Salumi Corse

    Gastronomia e terroir Corse

    La cittadella, l'eccellenza della gastronomia

    Un nativo della Corsica, il visitatore rimane incantato dalla bellezza dell'isola e futuro host-desiderosi di scoprire le meraviglie della natura e della macchia mediterranea, a volte si vorrebbe portare a casa inimitabili sapori del terreno corso di prodotti regionali, di cui solo la gastronomia corsa è il segreto...

    Che cosa è più piacevole, la monotonia della vita quotidiana, dove la mancanza di sole si fa sentire, piuttosto che aprire un eccellente formaggio di pecora dalla corsica, godere di un pezzo su una fetta di pane fresco, e andare al sole quando si chiudono gli occhi, l'odore di erbe della macchia mediterranea, la carezza del vento della regione mediterranea ? E che dire della varietà e l'eccellenza dei famosi

    salumi corsica prodotto, corsica autentica

    ? Come non salivare ascolto a questi nomi evocativi della tradizione, il gusto di un'eccezionale ricchezza :

    • figatelli,
    • lonzu,
    • pancetta,
    • coppa,
    • eccezione di prisuttu...

    La Corsica è tradizionalmente un produttore di un gran numero di varietà di salsiccia, che sono adatti a tutti i gusti e in tutti i modi di degustazione. Alcune delle specialità è unico e inimitabile, come il figatelli salsicce preparate con carne magra di maiale e fegato, ma soprattutto il pezzo con il più ricco di sangue, il fegato (la parola "figatellu" contiene la parola " fegatu ", nel senso di fegato). Il lonzu nel frattempo, è molto apprezzato per la sua caratteristica sottile, perché si è presi nella rete del maiale ; la coppa si tratta di una salumi corsica è molto vicino al lonzu, ma si differenzia per la sua origine (colonna vertebrale). E i tifosi salumi corse non perdere per gustare il famoso eccezione di prisuttu prosciutto senza ossa corsica, che deve il suo sapore unico per la sua asciugatura tecnica e le spezie usate nella ricetta per la sua preparazione, ma soprattutto nella qualità dei suini in corsica, ben muscoloso e alimentato le castagne.

    figatelli, figatellu, salsiccia, corsica, salsiccia di cinghiale, lonzu, panzetta, eccezione di prisuttu,coppa

    Per garantire una conservazione ottimale di tutti i nostri Salumi Corsi sono confezionati sottovuoto per il trasporto

    Salumi Corse tradizionale, prodotto nel cuore della montagna, nel centro della corsica. Su questo sito web, vi offriamo la genuina gastronomia, montagna Corsa. Di impeccabile qualità, è fatto in modo tradizionale, in laboratori, accreditati dal C. E. E.)

    situato nel cuore della Castagniccia I figatelli, salsiccia di maiale (o cinghiale), la coppa, lonzu, con l'eccezione di prisuttu, panzetta sono fumato in un fuoco di legno di castagno in fucone (smokehouse tradizionale) di continuo per tre o quattro giorni, e poi lasciata asciugare per diverse settimane in cantina arieggiata per ottenere un maturo ideale.

  • Birre corse

    Le birre della Corsica sono una specialità dei prodotti corsi. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione.

    Il birrificio pietra

    Armelle e Dominique Sialelli hanno creato la prima Brasserie corse nel 1996. Al di là di aver fatto birra in Corsica, hanno elaborato "birra corsa", la prima birra del mondo mescolato con una miscela di farina di castagno e malto d'orzo. Che cosa è stata una sfida di successo, dopo lo sviluppo di nuove ricette, le birre del birrificio pietra sono ora esportati in tutto il mondo.

    Birre alla birreria

    Simbolo dell'isola della bellezza, il birrificio pietra ha sette birre diverse, tutte originali come le altre. Dopo le selezioni, vi presentiamo il più popolare:

    Pietra

    Birra ambrata aromatizzata con castagna, mousse intensa, densa e cremosa, note di miele e luce affumicata all'odore. Alc. 6 ° vol.

    Pietra bionda

    Birra bionda aromatizzata alla castagna, mousse cremosa, intensità sottile e lieve amarezza. Alc. 5,5 ° vol.

    Colomba

    Birra bianca aromatizzata con erbe di macchia mediterranea (arbousier, mirto, ginepro...), muschio persistente, aromi speziati, sapore delicato con fresche note agrumate. Alc. 5 ° vol.

    Serena

    100% pura birra bionda di malto, schiuma leggera e ariosa, intensità sottile e carattere raffinato. Molto assetati di salvezza. Alc. 5 ° vol.

    L'arte della degustazione

    Come il buon vino, buone birre lasciano aromi, colori e sapori diversi.

    Ma come assaggiare una birra corsa?

     

    1.        La birra deve essere a temperatura, non troppo caldo, non troppo freddo, 6 ° c per bionde/bianchi e 10 ° c per brune/ambra.
    2.        Scegli un bicchiere di birra, la sua forma in realtà gioca un ruolo nella diffusione degli aromi.
    3.        Sciacquare il bicchiere in acqua fredda per evitare che le bolle si attacchino alle impurità della parete.
    4.        Pace e saluto!

     

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  • Canistrelli

    Le canistrelli è una specialità di Prodotti corsi. Da consumare con moderazione.

    Canistrelli made in Corsica!

    Scopri i canistrelli, questi deliziosi biscotti corsi che si possono trovare su tutti i tavoli! Li apprezzeresti durante un momento di relax! Al momento del caffè, del tè, della cioccolata calda o del dessert, questo biscotto croccanti si rivolge al più avido. Quindi trattatevi! ... o trattare se stessi! Scegli e invia il tuo ordine di gusto unico a chi vuoi e dove vuoi! Non è fantastico!

    La fabbrica di biscotti di AFA e CorseBoutique, un'istituzione!

    Sulla base di un noto know-how familiare, la notorietà di questo Biscotto corso non è più da fare, 34 anni di esperienza per il vostro piacere! CorseBoutique.fr presenta oggi la sua vasta gamma di Canistrelli corsi AFA Biscuit Factory: Natura, limone, nocciola, gocce di cioccolato, mandorle, aise, vino bianco... e molti altri!


    Nuovo! Trova il tuo set di cofani canistrelli a forma di testa moresca! Due modelli disponibili: Bianco e Nero.

    Nuovo! Canistrelli con farina di castagne e noci. Un mix di carattere!
    Nuovo! Canistrelli con birra Piètra. Leggerezza e prelibatezze!


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  • Formaggio corso

     

    Médailles Pierucci

    Il formaggio corso è una specialità del prodotti Corsan. Consumare con moderazione.

    Il formaggio corso, un must!

    Scoprite i nostri formaggi corsi della fabbrica di formaggi Pierucci, questi deliziosi formaggi di capra corsosa e di pecora corsa! Il sapore dei nostri formaggi proviene dal cibo ricco e naturale delle nostre montagne, il latte delle nostre capre e le nostre pecore è quindi di eccezionale qualità. La nostra raffinazione rivelerà aromi unici per ogni formaggio (da 3 a 8 mesi). In Corsica, la gastronomia detiene un posto di primo ordine.

    FROMAGERIE Pierucci, il produttore della Corsica!

    Nata da una famiglia di pastori Corsan, la famiglia Pierucci ha mantenuto il know-how tradizionale per più di tre generazioni. Oggi è un'azienda che ha conosciuto la modernità e la tradizione per fornirvi prodotti di qualità. CorseBoutique presenta la sua gamma di formaggi corsi della FROMAGERIE Pierucci: formaggio di pecora U Pecurinu, formaggio di capra A Casinca, Tomme Corse con birra pietra, Tomme U Pecurinu, Tomme di pecore e capre. Questi sono must-have da non perdere!

    La degustazione, un assaggio del Maquis!

    Puoi assaggiare questi formaggi su un buon pane di campagna e se hai tempo e invidia, perché non fare bruschette? Accompagnato da verdure fresche (pomodori, zucchine, melanzane, aglio, olio d'oliva...) e COPPA o lonzu, è una delizia! Credimi, non parliamo di gusto ma di seduzione.


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  • Terrina e pâté Made in...

    Terrina e pâté Made in Corsica


     

    Terrina corsa, Terrina di figatelli, terrina con mirto, terrina di cinghiale, terrina del brocciu pastore e menta, terrina di vitello corso, terrina della Maquis con funghi, terrina di cinghiale con acqua di vita, terrina di figatelli con acqua di vita, terrina Corsica A castagno.

    Terrina e pâté Made in Corsica

    Il segreto delle nostre terrine risiede nell'uso delle specialità del terroir: vari giochi, figatellu, salsiccia affumicata alla base del fegato di maiale, o brocciu, formaggio fresco con latte di pecora che beneficia di una "denominazione d'origine controllata". Tutto questo è sollevato dei sapori più caratteristici dell'isola, quelli che hanno fatto dire a Napoleone: "riconosco la mia isola con i miei occhi chiusi solo l'odore del Maquis trasportato sulle onde". Per tutte le nostre terrine, 36% del gioco è implementato, assicurando un minimo di 30% della composizione finale. La ricchezza e la nobiltà di queste miscele, sapientemente dosate, fanno terrine "Charles Antona" un ingresso privilegiato che vi metterà in appetito. Fonte: SAS Corsica gastronomia.

  • I Piatti Cucinati Corso

    Made in Corsica Corsica Gastronomia.

    Oggi, ansiosi di offrire

    il meglio della cucina della corsica

    Carlo Antona offre la nuova versione del brand a cui diede il suo nome. Realizzato senza coloranti, conservanti o aromi artificiali, il marchio Carlo Antona assicuro un know-how riconosciuto, retaggio di secoli di tradizione culinaria.

    Il nostro motto è : rispetto delle tradizioni e offrire una qualità impeccabile.

    Carlo ANTONA

    CORSICA GASTRONOMIA.

  • Prodotti biologici

    Tradizione corsa e impegno biologico.

    Scopri le nostre 4 nuove terrine e le nostre 6 marmellate, 100% bio. Terrine cotto secondo il rispetto dei sapori naturali e delle marmellate con più frutta (60%) e meno zuccheri. Abbiamo altamente selezionato le nostre materie prime per offrirvi prodotti di alta qualità, esclusivamente da agricoltura biologica. Prodotti Charles Antona, senza coloranti o conservanti e senza aromatizzanti.

  • La Pasticceria Di Corso

    .

  • Jams - Corsica

     

    Le marmellate corsa sono una specialità dei prodotti corsi.

    Marmellate e gelatine di tradizione corsa

    Le nostre marmellate sono preparate con frutti accuratamente selezionati, dolci e maturi. Vengono poi cucinati secondo le ricette tradizionali della Corsia al fine di preservare le loro eccezionali qualità e per fare gustose marmellate piene di prelibatezze. Scopri senza ulteriori abappi la gelatina o la marmellata extra corsa "Orsini" e "Charles Antona".

    Le specialità di Minnà

    Minnà significa "nonna" in Corsica, queste sono marmellate di agricoltura biologica senza coloranti, conservanti o aromi artificiali, che ci ricordano i sapori delle marmellate di un tempo.

    Arbouse e gelatina di mirto

    Le specialità delle regioni mediterranee, le nostre gelatine di arbouse e mirto sono preparate da bacche selvatiche della macchia e della foresta corsa. Essi deliziosamente accompagnare tutte le vostre creme per la colazione, così come la produzione delle vostre torte di frutta. Arbousier e Myrtle sono noti anche per le loro virtù terapeutiche.

     

    Arbousier : Chiamato anche fragola, frutti molto apprezzati per la loro dolcezza, ricchi di vitamina C.

    Myrtle : Piccolo arbusto mediterraneo, frutta dai sapori di ginepro e foglie profumate di rosmarino.

     

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  • Il Torrone di Corsica

    Il Torrone di Corsica,

    il torrone di mirto, gianduia, nocciola, torrone, il castagno, il torrone di clementine, torrone, fig.

  • Vini Corsan
    La leggendaria fama della vigna corsa comincia ben prima dei greci.
    Mentre la vite cresceva in natura, queste piccole bacche erano già così dolci al palato.
    Molto più tardi, questa pianta, messa in coltura e infine addomesticata, sarà considerata una delle
    grandi conquiste dell'umanità, per la fonte di una bevanda sacra.

    Così i vini corsi devono la loro forte identità a un know-how, eredità di una tradizione vitivinicola che
    risale all'antichità.

    Sei secoli A.C., i greci fecero Alalia vino (Aleria) una delle loro bevande preferite.
    I Romani presero il suo.

    Nel 35 A.C., Virgil ha già evocato le qualità del vino di Balagne, colore rubino e piacevole
    a piacere. Durante i secoli di invasioni e disordini che seguirono la caduta dell'Impero Romano, il
    vite sopravvissuta, in attesa del ritorno della pace... e viticoltori.

    Nell'XI secolo, diventando amministratori dell'isola, i Pisani mettono il vino corso nei ciboriums
    dei loro sacerdoti e i calici dei loro notabili.

    Un secolo dopo, dopo averli sostituiti, i Genovesi fecero altrettanto.
    Dopo il 1769 la sovranità francese non ha fatto cessare l'attività vitivinicola e le sue esportazioni
    al nord Italia, anzi!

    Dopo 1850, freno. L'oidio e la Phyloxera devastarono la vigna. Questi Saccheri sono stati
    ma superato da uomini determinati. E alla fine del secolo, c'era anche una ripresa
    le vendite esterne e la crescita delle aree principali. Tuttavia, fin dai primi anni
    del ventesimo secolo, un crollo generale dei prezzi del vino fermato questa espansione.

    La grande guerra terminò il declino. Ha ucciso gli uomini, le viti e la
    collegamenti commerciali. Rimanevano solo Isole di produzione a margine del mercato.
    50 anni passati prima che l'isola viticoltura diventasse un vero e proprio settore economico.
    Ereditiere di queste radici millenarie, l'A.O. C (denominazione di origine controllata) di oggi
    sono stati determinati dalla posizione e dalla proporzione di vitigni autoctoni, nonché dal
    le specificità naturali di ogni terroir del vigneto. Questi sono tutti elementi che compongono oggi
    l'identità dei vini Corsan e rendere la loro specificità.

    Con un know-how riconosciuto e saper sfruttare al meglio le risorse naturali che il mondo intero
    i viticoltori di Corsan continuano a sviluppare un approccio di "qualità".
    Preferiscono la selezione e il miglioramento delle varietà di uva locali, utilizzano nuove tecnologie
    (vinificazione, imbottigliamento, invecchiamento) per valorizzare, sempre e ancora, la loro produzione.
    Così obbediscono all'etica Millenale del vignaiolo: cioè, uomini in cerca del meglio,
    sentimento investito di una storia e di un saper fare che devono preservare, valorizzare e trasmettere.

    Queste sono le chiavi del successo che il vino corso sa ormai.
    Fonte: www.vinsdecorse.com

    Suggerimento: l'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione.
  • Gli aperitivi e i...

     

    Gli aperitivi e i liquori della Corsica sono una specialità dei prodotti di corses.
    L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Consumare con moderazione.

    Vuoi prendere un piccolo aperitivo dal paese?

    Prima di pranzo o quando arriva la sera, possiamo cominciare a prendere un aperitivo, niente ci impedirà di rinfrescarsi da queste manches estive! E cade piuttosto bene, si scopre che in Corsica l'aperitivo è un momento di relax e convivialità molto apprezzato, spesso accompagnato da salumi e formaggi. E ne sono sicuro! Che tu sia corso, tedesco, italiano, olandese o inglese, a cui non piace bere un drink con gli amici o la famiglia? Troveremo quindi le diverse Cape Corsica e i liquori della nostra isola di bellezza senza indugio.

    Il Cap Corse L.N. Mattei, un aperitivo emblematico!

    Elaborato in 1872 da Louis-Napoléon Mattei, il Cap Corse (bianco o rosso) è un aperitivo invecchiato in botti di rovere a base di Capicursu Muscat, arance macerate, piante di Maquis e Quinquina. Questo alcol corso venduto in tutto il mondo e si trovò in tutti i bar, abbiamo trovato un sacco di derivati (posacenere, giochi di carte, brocca...). Solo 29 anni dopo, nel 1901, il Cap Corse Damiani fece il suo aspetto, elaborato da Simon Damiani. Molto rapidamente lancia il primo Pastis Corsican: Pasties Dami, poi qualche anno dopo, i liquori cédrat, i liquori di mirto, i liquori di castagno... and so on. Tutti straordinariamente deliziosa.

    I nostri liquori Corsi del dominio Orsini

    Nati da una manifattura artigianale a Calenzana in Haute corse, i liquori Orsini derivano da ricette molto vecchie, elaborate con diverse varietà di frutti e bacche, i loro sapori sono indiscutibili. Il Domaine Orsini ha vinto 4 medaglie al concorso generale agricolo di Parigi 2018.

     

    Gli alcoli corsici che abbiamo appena citato sono disponibili qui sotto.

     

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  • Condimenti di corses

    La nostra selezione di condimenti Corsan

    Un condimento eccellente può trasformare i piatti più semplici in una vera e propria festa. Sul lato dell'isola di bellezza, i condimenti corsese sono apprezzati per la ricchezza dei loro aromi, profumando i vostri piatti con i profumi del Maquis. Abbiamo accuratamente selezionato le specialità corsian che mostreranno ogni vostra preparazione. Buon appetito!

  • Miele Corsica

    Miele Corsica o mele di Corsica in lingua corsica: è un miele prodotto in Corsica. Questa denominazione d'origine è preservata mediante una denominazione di origine protetta (AOP).

    Anche se ci sono tracce di pratiche di apicoltura contadina in Corsica, risalenti all'antichità, questa attività di alimentazione umana è quasi abbandonata dopo la seconda guerra mondiale. Gli agricoltori si sono organizzati dal 1976, chiedendo e ottenendo la conservazione commerciale della denominazione d'origine, per la loro produzione di miele

  • Pasta CORSE

    Napoleone Bonaparte, nato il 15 agosto 1769 ad AJACCIO amava piatti semplici e soprattutto pasta.

    250 anni dopo, nella città imperiale sulla sua terra natale Colomba gli rende omaggio facendo una gamma di pasta secca a sua immagine fatta di cose semplici ma con un carattere forte!

    Il vero carattere quasi sempre penetra nelle grandi circostanze di Napoleone Bonaparte

    Rendi il tuo pasto un momento imperiale!