Figatelli Figatellu

Figatelli-Figatellu

Nuevo producto

Composición: Hígado de cerdo, cerdo magro y graso, sal, especias, pimienta.

Peso: 250gr.

 

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  • Figatelli es una especialidad de la deli corso. Para ser consumido con moderación.

    Producto fresco envasado al vacío para una mejor conservación.

     

    Para comer una parrilla asada o asada de leña en sus comidas preparadas.



    Figatellu una especialidad corsa!

    Figatellu (plural "figatelli") es una salchicha fresca hecha de hígado y cerdo aromatizado con especias, luego hecha en forma de U, seca a temperatura o ahumada con madera de haya. Charcutería tradicional, figatelli se hacen en el corazón de la montaña del centro de la isla, que una vez fueron compartidos en grupos después de la matanza y matanza del cerdo. Figatellu es diferente de otras especialidades cárnicas como la panzetta, lonzu o coppa, en su textura, composición y sabor inimitable. Esta salchicha corsa es el emblema del regreso del invierno y las vigilias en la esquina de la chimenea durante la cual se juegan cartas y se cuentan muchas historias.

    Cómo probar el felli corso! Más bien cocinado, más bien crudo!

    Los figatellis cocidos se asan a la parrilla o se asan en el horno o se devuelven a la sartén con un poco de aceite.

    Los figatellis crudos se comen después de secarse como una salchicha de aperitivo. Acompañado de queso y una copa de vino tinto "Reserva del Presidente", ¡es sólo felicidad!

    De todos modos, tanto crudo como cocinado, usted apreciará la calidad de este producto!

    ¿La conservación de Figatellu?

    El figatellu se puede mantener durante unos 20 días. A diferencia de otras piezas de delicatessen, no está destinado a la conservación a largo plazo, sino más bien para un consumo rápido.

    Nuestras recetas corsa:

    Receta figatelli al horno:

    Precalienta el horno a 180 grados. Pinche el figatellu con un tenedor, luego colótelo en la rejilla del horno, recuerde poner la lamer fritamente debajo de la parrilla con agua. Cocine durante 10 a 15 minutos, dependiendo de su gusto.

    Receta de barbacoa Figatelli:

    Corta la salchicha fresca en rodajas de 2 cm de ancho, pinchalas en un pico de madera y cocina durante unos 10 minutos. Consejo: Pele los jugos de cocción presionando el pan en el pincho.

    Receta del huevo figatellu (4 personas):

    Corta un trozo de salchicha de 10cm a 15cm, luego fríelo 2 minutos en una sartén con un poco de aceite. Rompe 4 huevos y agrégalos a trozos de salchicha como lo haces para los huevos fritos. Sal, pimienta. Cuando tus huevos estén listos, el plato está listo.

    Receta figatelli con lentejas (4 personas):

    500g de lentejas verdes, 1 figatellu, 1 cebolla, 2 zanahorias, 1 puerro, 3 dientes de ajo, 1 ramo de garni, aceite de oliva, sal y pimienta.

    1. Pelar la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo. Lave el puerro y separe el blanco del verde.
    2. En una cacerola de agua fría, poner las lentejas, cebolla, zanahorias, 2 dientes de ajo, el verde del puerro y el ramo de garni. Llevar a ebullición y cocinar durante 15 minutos.
    3. Corta el figatellu en rodajas de 10 cm de ancho y fríe durante unos minutos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
    4. Agregue el último diente de ajo y el puerro en rodajas finas de blanco. Rocíe con el agua de cocción de las lentejas y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
    5. Finalmente, agregue las lentejas y el agua de cocción restante. Sal, pimienta. A continuación, cocine a fuego lento durante 15 minutos.
    6. ¡Puedes servir!

    Receta de figatellu, brocciu y polenta castaño (4 personas):

    300g de harina de castaña, 60cl de agua, 5 g de sal, 4 huevos, 1,5 figatellu (alrededor de 300gr), 300 g de brocciu.

    1. En una olla, hierva el agua y agregue la sal.
    2. Mientras se mezcla con una cuchara de madera, vierta la harina de castaña en agua hirviendo con una lluvia ligera. Cocine a fuego lento y revuelva constantemente durante 30 a 40 minutos.
    3. Una vez que la polenta se separa de las paredes de la olla, detenga el calor y deje reposar durante 5 minutos.
    4. Desmold la polenta en un paño enharinado y enharinada la parte superior. Baje la polenta con su rodillo para tener unos 2 cm de espesor. Tiras cortadas de 2cm de ancho y 10cm de largo. Manténgase caliente.
    5. Rompe tus huevos y separa la yema del blanco individualmente para tener 4 blancos y 4 yemas (8 ramekins u 8 cuencos).
    6. Calienta una capa de 2 cm de aceite en una sartén, coloca la clara de huevo y luego la yema en el medio para doblar la blanca sobre la yema y bloquear la yema dentro.
    7. Una vez dorados, retire los huevos y colóquelos suavemente sobre toallas de papel. Sal.
    8. Puede preparar los platos, 3 rodajas de polenta, un huevo, un trozo de figatellu y brocciu.

    En esta receta, es posible freír el figatellu en la sartén con un poco de aceite de oliva antes de servir.


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    4.8 /5

    Basado en 26 opiniones del cliente

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    Ordenar opiniones por :

    Gérard C. publicado el 23/03/2020 tras la compra hecha el 14/03/2020

    5/5

    Succulent !

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    Yves R. publicado el 02/03/2020 tras la compra hecha el 23/02/2020

    5/5

    Qualité toujours également. Rien à ajouter.

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    PATRICE G. publicado el 22/02/2020 tras la compra hecha el 14/02/2020

    5/5

    Comme d habitude très bon produit

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    Bernhard E. publicado el 18/02/2020 tras la compra hecha el 24/01/2020

    5/5

    Très bon!

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    Yves R. publicado el 11/02/2020 tras la compra hecha el 01/02/2020

    5/5

    Excellent.

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    Patrick G. publicado el 10/07/2019 tras la compra hecha el 27/05/2019

    5/5

    tres bien vous pouvez commander sans probleme

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    charles Jean M. publicado el 23/05/2019 tras la compra hecha el 16/05/2019

    5/5

    Parfait

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    Bruna S. publicado el 19/05/2019 tras la compra hecha el 07/05/2019

    5/5

    Bien emballé Et frais

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    Nicolas T. publicado el 01/05/2019 tras la compra hecha el 24/04/2019

    4/5

    Pas très forte

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    Patricia L. publicado el 27/04/2019 tras la compra hecha el 14/04/2019

    5/5

    Parfait, toujours aussi bons

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    Charles P. publicado el 27/04/2019 tras la compra hecha el 11/04/2019

    5/5

    Du figatellu de très bonne qualité

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    Avélia R. publicado el 26/04/2019 tras la compra hecha el 13/04/2019

    5/5

    Super bon. Très bonne qualité je recommande

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    Bruna S. publicado el 26/04/2019 tras la compra hecha el 06/04/2019

    5/5

    Très bon

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    Chantal S. publicado el 21/04/2019 tras la compra hecha el 14/04/2019

    5/5

    parfait

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    Isabelle B. publicado el 16/04/2019 tras la compra hecha el 09/04/2019

    5/5

    Délicieux

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    LAURENCE M. publicado el 11/04/2019 tras la compra hecha el 02/04/2019

    5/5

    très bon

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    Daniella K. publicado el 09/04/2019 tras la compra hecha el 27/03/2019

    4/5

    Pas encore consommé, mais je connais et comme la coppa, il faudrait préciser sur l'emballage comment conserver le produit.

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    Gérard C. publicado el 09/04/2019 tras la compra hecha el 28/03/2019

    5/5

    Excellent conditionnement, excellent tout court.

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    Jean-paul C. publicado el 08/04/2019 tras la compra hecha el 31/03/2019

    5/5

    ha le figatelli séché un produit corse incontournable, on en mange et on en remange a l'apéro s'est succulent franchement je recommande on adore cela

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    Dominique D. publicado el 05/04/2019 tras la compra hecha el 24/03/2019

    1/5

    Le gout n'est pas authentique!!!

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