El Lonzu

Lonzu

Nuevo producto

Lonzu Charcuterie.

Producto puesto bajo manguera natural y luego se despalan y se ahuman en madera de haya.

Habitación de unos 700 g.

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47 opiniones

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  • El lonzu:

    Preparación: Producto puesto bajo manguera natural y luego escupido y ahumado con madera de haya. Se seca durante al menos 8 semanas

    Degustación: Comido crudo como aperitivo o como aperitivo. Las rebanadas pueden ser muy delgadas o bastante gruesas. El Lonzu no debe estar demasiado seco para una buena degustación. Es muy adecuado para una degustación de verano dada su textura. Se puede almacenar durante mucho tiempo y cuya maduración mejora el sabor.

    Composición: Filete de cerdo, sal, pimienta. Reputadamente flaco.

    Habitación de unos 700 g.

    Todos nuestros productos frescos se embalan al vacío para un mejor almacenamiento.


    El Lonzu viene de las redes del cerdo. Lonzu se sala según el proceso tradicional. Luego se aromatiza con una mezcla de vino y especias. Lonzu recibe un ligero tabaquismo antes de ser refinado en la bodega durante varios meses.

    El Lonzu está hecho de la red lo que explica por qué es una pieza magra. Lonzu es preferido por los consumidores que aprecian las carnes de este tipo.

    ¿Cómo probarlo?

    Lonzu se come crudo como aperitivo o como aperitivo. Las rodajas pueden ser muy finas de las tiras de tipo o más bien gruesas. Como aperitivo, se preferirá la rebanada delgada, mientras que como aperitivo estos tendrán que ser más consistentes.
    El Lonzu no debe ser demasiado seco para una buena degustación, de lo contrario conservará su sabor, pero probablemente será demasiado duro. Lo ideal es elegir piezas con cierta firmeza.

    ¿Con qué acompañarlo?

    Lonzu es un pedazo de elección en un plato de carnes de delicatessen. Por supuesto, puede ir acompañado de salchichas, coppa o prisuttu. Lonzu es muy adecuado para una degustación de verano dada su textura. Será la elección correcta de carnes delicatessen para picnics. Con una copa de vino rosado de Patrimonio o Sarténe y un viejo queso venaco, Lonzu hará las delicias de todos sus invitados.


    Consejos

    Lonzu es una pieza que se puede conservar durante mucho tiempo y cuya maduración realza el sabor. El lonzi que te entregamos ya ha alcanzado la etapa de madurez que te permite probarlos. Sin embargo, si quieres mantenerlos al gusto varias veces te aconsejamos que los coloques en un lugar ventilado pero evita dejarlos secar demasiado o pueden ser demasiado difíciles de disfrutar. En este caso, siempre tienes la opción de dados tu Lonzu para añadir a una salsa o estofado.

    Unas cuantas recetas.
    Lonzo, el arte de las carnes de delicatessen magras
    Las gastronomías y amantes de Córcega saben que la isla de la belleza, tierra de tradiciones, es un terruño de excepcional riqueza que ofrece una gran diversidad de platos de carácter.

    ¿Quién no sabe, al menos en reputación, los famosos quesos corsos, hechos de leche de cabra o leche de oveja? ¿Qué visitante no recuerda con emoción el buen tiempo que pasa con los amigos, en el momento del aperitivo o alrededor de una buena comida, una copa de vino corso caliente en la mano? Y que no tiene la nostalgia, una vez devuelto a su grisura diaria, del bienestar que se siente durante la degustación, en los aromas de matorral, carnes inimitables de delicatessen corsos, como el figatelluSalchicha corsa, salchicha de jabalí, Coppaallí panzettael prisuttu o el lonzu (o Lonzo) ?

    Fiambres muy cerca de la coppa, que se toma de la columna vertebral del cerdo y por lo tanto se intercala, el lonzo es una delicatessen reputadamente magra porque proviene de los filetes del animal. Estos dos productos se consumen de la misma manera; de hecho, se pueden degustar crudos, como un aperitivo o como aperitivo, y de diferentes maneras dependiendo de si son más bien tiernos o secos. el lonzo suave se puede comer cocido, devuelto a la sartén como tocino o asado (no descuide recoger el delicioso jugo de cocina que fluye de él, en un pedazo de pan fresco); el lonzo seco es ideal como aperitivo, cortado en trozos, o a la manera de cualquier salchicha tipo delicatessen.

    el Lonzo puede integrarse felizmente en muchas recetas; Es ideal en una ensalada verde, cortada en trozos y por qué no frita, con unos croutones y un queso corso desmenuzado. También puede reemplazar el tocino o el tocino para disfrutar de los huevos fritos.

    Todos nuestros productos frescos se embalan al vacío para un mejor almacenamiento.

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    4.4 /5

    Basado en 47 opiniones del cliente

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    Ordenar opiniones por :

    Melanie T. publicado el 14/09/2019 tras la compra hecha el 02/09/2019

    5/5

    Très bien, conforme à mes attentes, très bonne qualité.

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    Solange B. publicado el 14/09/2019 tras la compra hecha el 01/09/2019

    5/5

    le rapport qualité prix est très justifié

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    Patrick G. publicado el 27/08/2019 tras la compra hecha el 17/08/2019

    5/5

    tres bon pour une premiere fois avec ce produit

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    Marie P. publicado el 26/08/2019 tras la compra hecha el 17/08/2019

    4/5

    J'ai déjà commandé du lonzu car ce produit est de très bonne qualité avec un parfum très agreable

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    Michel M. publicado el 22/07/2019 tras la compra hecha el 10/07/2019

    3/5

    trop frais

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    Christian H. publicado el 09/07/2019 tras la compra hecha el 25/05/2019

    5/5

    Excellent comme d'habitude, nous allons en recommander ..

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    Mireille B. publicado el 02/07/2019 tras la compra hecha el 20/06/2019

    5/5

    bien

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    luc Jean R. publicado el 01/07/2019 tras la compra hecha el 10/05/2019

    5/5

    un délice du pays que du bonheur

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    Pascal D. publicado el 06/05/2019 tras la compra hecha el 30/04/2019

    4/5

    Un peu sec

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    Patrick T. publicado el 13/04/2019 tras la compra hecha el 05/04/2019

    5/5

    Ideal pour apero entre amis

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    LAURENCE M. publicado el 11/04/2019 tras la compra hecha el 02/04/2019

    4/5

    pas encore consommé

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    DANIEL V. publicado el 06/04/2019 tras la compra hecha el 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

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    Emmanuel D. publicado el 31/03/2019 tras la compra hecha el 21/03/2019

    2/5

    Trop gras

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    Martine B. publicado el 30/03/2019 tras la compra hecha el 08/03/2019

    1/5

    Identique trop sec et un goût de rance

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    Richard T. publicado el 14/03/2019 tras la compra hecha el 05/03/2019

    5/5

    Super

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    Christian H. publicado el 12/03/2019 tras la compra hecha el 05/03/2019

    3/5

    Ma première livraison était bien, mais cette fois-ci, le Lonzu a trop de gras, dommage ....

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    Andre D. publicado el 10/03/2019 tras la compra hecha el 01/03/2019

    4/5

    J aurais préféré pouvoir choisir un lonzu plus maigre et moins gras. Dommage

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    CATHERINE T. publicado el 08/03/2019 tras la compra hecha el 27/02/2019

    5/5

    Produit d'un très bon rapport qualité-prix.

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    SYLVIE F. publicado el 05/03/2019 tras la compra hecha el 27/02/2019

    5/5

    A tomber ...

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    MARC P. publicado el 05/03/2019 tras la compra hecha el 24/02/2019

    4/5

    Tres bon

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