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Coppa
Coppa
Nuevo producto
Coppa artesanal hecha exclusivamente de carne de cerdo de raza corsa. Ahumado ligeramente en madera de haya y luego refinado en la bodega durante varios meses. Envasado al vacío para una mejor conservación. Hecho en Córcega.
Composición: Lomo de cerdo, sal, especias, vino.
Peso: ≃ 700g
Los descuentos por volumen
| cantidad | precio | Guardar |
|---|---|---|
| 3 | 22,80 € | hasta 2,12 € |
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La Coppa, una expresión corsa
En Córcega, los hogares prestan especial atención a la conservación de la coppa, que se consume más a menudo en días festivos. En la isla, para hablar de un objeto que nos importa mucho, decimos: "U tene cume á coppa di u venari santu!". Lo que literalmente significa: "Le presta atención como la coppa del Viernes Santo".
Haciendo la Coppa Córcega
La Coppa Corse o Coppa di Corsica es una salazón de origen corso hecha de lomo de cerdo deshuesado, seco y sazonado, puesta bajo una carcasa natural y atada, luego ahumada con madera de haya para finalmente ser refinada en la bodega durante varios meses. El proceso de fabricación es particularmente largo pero esto es lo que le da esta textura y sabor tan delicado, no para disgustar, esta calidad es el resultado de un trabajo tradicional y artesanal de varias generaciones. Un cerdo hace dos coppa, por lo que esta pieza es particularmente apreciada y buscada. Así que no lo dudes y hacer la elección de calidad!
Cómo probar Coppa
La coppa se come generalmente como una rebanada de aperitivo o como un aperitivo con una ensalada, un queso de oveja y una buena copa de vino tinto. También puede decorar un plato de pasta, guisantes, lentejas, pizza, risotto o raclette... La Coppa es también la pieza del rey para picnics y aperitivos con amigos o familiares, simple y eficaz. Sobre todo apreciado seco, algunos lo prefieren más joven y tierno, por lo que dependerá de su tiempo de maduración.
Cómo mantener la Coppa
La Coppa se puede mantener en un lugar fresco, seco y ventisco. Envuelva la pieza en una toalla de té y colóquela en la bandeja de su refrigerador. Tenga la seguridad de que la Coppa está destinada a la preservación a largo plazo, un tiempo de maduración adicional permitirá la obtención de un sabor aún más excepcional. Sin embargo, es muy raro que el pedazo de Coppa permanezca en el refrigerador durante mucho tiempo, creo en mi experiencia.
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Renald L. publicado el 16/01/2021 tras la compra hecha el 17/12/2020
tres bon
Céline D. publicado el 28/12/2020 tras la compra hecha el 13/12/2020
Au top
Nathalie K. publicado el 28/12/2020 tras la compra hecha el 14/12/2020
UN PEU TROP POIVREE MAIS TRES BONNE MALGRE TOUT
Agnes M. publicado el 25/12/2020 tras la compra hecha el 11/12/2020
Tres bonne qualité
Franck F. publicado el 25/12/2020 tras la compra hecha el 11/11/2020
tres moelleise, bien entrelardée
Veronique M. publicado el 23/12/2020 tras la compra hecha el 12/12/2020
très bon
Evelyne V. publicado el 22/12/2020 tras la compra hecha el 11/12/2020
Super
Frank G. publicado el 16/12/2020 tras la compra hecha el 30/11/2020
alles bestens
Alex G. publicado el 10/12/2020 tras la compra hecha el 26/11/2020
Parfait
Gérard D. publicado el 09/12/2020 tras la compra hecha el 27/11/2020
Très bien
Ilda R. publicado el 08/12/2020 tras la compra hecha el 15/11/2020
Je ne peux le noter que sur l'apparence et l'emballage car je ne l'ai pas encore gouté. Je le garde pour Noël
Raymond T. publicado el 05/12/2020 tras la compra hecha el 20/11/2020
là aussi, rien a dire, qu'une bonne charcuterie du terroir corse. Merci
Anne-Marie A. publicado el 30/11/2020 tras la compra hecha el 15/11/2020
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
Jean T. publicado el 30/11/2020 tras la compra hecha el 15/11/2020
reçus pas trop sèche super
Francine B. publicado el 26/11/2020 tras la compra hecha el 12/11/2020
Pas encore goûté
Lia M. publicado el 22/11/2020 tras la compra hecha el 02/11/2020
Très bon, mais semblable à une bonne ‘coppa’ italienne.
Marie-laetitia C. publicado el 20/11/2020 tras la compra hecha el 12/11/2020
Comme dans mes souvenirs
Uwe P. publicado el 18/11/2020 tras la compra hecha el 02/11/2020
Un produit merveilleux, très, très savoureux et délicieux, merci beaucoup pour votre service
Michel L. publicado el 20/10/2020 tras la compra hecha el 30/09/2020
Bien je suis content
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