Coppa

Coppa

Nuevo producto

Coppa artesanal hecha exclusivamente de carne de cerdo de raza corsa. Ahumado ligeramente en madera de haya y luego refinado en la bodega durante varios meses. Envasado al vacío para una mejor conservación. Hecho en Córcega.

Composición: Lomo de cerdo, sal, especias, vino.

Peso: ≃ 700g

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23,50 €

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  • La Coppa, una expresión corsa

    En Córcega, los hogares prestan especial atención a la conservación de la coppa, que se consume más a menudo en días festivos. En la isla, para hablar de un objeto que nos importa mucho, decimos: "U tene cume á coppa di u venari santu!". Lo que literalmente significa: "Le presta atención como la coppa del Viernes Santo".

    Haciendo la Coppa Córcega

    La Coppa Corse o Coppa di Corsica es una salazón de origen corso hecha de lomo de cerdo deshuesado, seco y sazonado, puesta bajo una carcasa natural y atada, luego ahumada con madera de haya para finalmente ser refinada en la bodega durante varios meses. El proceso de fabricación es particularmente largo pero esto es lo que le da esta textura y sabor tan delicado, no para disgustar, esta calidad es el resultado de un trabajo tradicional y artesanal de varias generaciones. Un cerdo hace dos coppa, por lo que esta pieza es particularmente apreciada y buscada. Así que no lo dudes y hacer la elección de calidad!

    Cómo probar Coppa

    La coppa se come generalmente como una rebanada de aperitivo o como un aperitivo con una ensalada, un queso de oveja y una buena copa de vino tinto. También puede decorar un plato de pasta, guisantes, lentejas, pizza, risotto o raclette... La Coppa es también la pieza del rey para picnics y aperitivos con amigos o familiares, simple y eficaz. Sobre todo apreciado seco, algunos lo prefieren más joven y tierno, por lo que dependerá de su tiempo de maduración.

    Cómo mantener la Coppa

    La Coppa se puede mantener en un lugar fresco, seco y ventisco. Envuelva la pieza en una toalla de té y colóquela en la bandeja de su refrigerador. Tenga la seguridad de que la Coppa está destinada a la preservación a largo plazo, un tiempo de maduración adicional permitirá la obtención de un sabor aún más excepcional. Sin embargo, es muy raro que el pedazo de Coppa permanezca en el refrigerador durante mucho tiempo, creo en mi experiencia.

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    4.5 /5

    Basado en 67 opiniones del cliente

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    Ordenar opiniones por :

    Daniel S. publicado el 24/09/2020 tras la compra hecha el 05/09/2020

    2/5

    coppa trop forte pas bonne , gout de rance dans la bouche. vraiment déçu .

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    Jörg V. publicado el 05/09/2020 tras la compra hecha el 23/08/2020

    5/5

    Frisch und lecker

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    Laurence L. publicado el 31/07/2020 tras la compra hecha el 19/07/2020

    5/5

    exceptionnel il ravive les papilles

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    CORINNE OU DIDIER C. publicado el 06/07/2020 tras la compra hecha el 26/06/2020

    5/5

    Une pépite riche en caractère....

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    Franck R. publicado el 28/06/2020 tras la compra hecha el 17/06/2020

    5/5

    je l'ai pas encore ouvert mais je suis confiant

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    Yves R. publicado el 30/05/2020 tras la compra hecha el 15/05/2020

    5/5

    Toute la Corse dans votre assiette.

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    Raymond T. publicado el 26/05/2020 tras la compra hecha el 09/05/2020

    5/5

    délicieux, j'en recommanderai

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    Claudine T. publicado el 20/05/2020 tras la compra hecha el 01/05/2020

    4/5

    Pas encore gouté !

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    Claire M. publicado el 09/03/2020 tras la compra hecha el 02/03/2020

    5/5

    Très bien. Rien à dire

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    Daniel J. publicado el 09/03/2020 tras la compra hecha el 17/02/2020

    5/5

    En tranches fines pour l'entrée. En tranches épaisses pour la soupe. Un régal.

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    Corinne C. publicado el 28/12/2019 tras la compra hecha el 12/12/2019

    5/5

    .Très bon un peu trop salé à notre goût

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    Sandrine B. publicado el 08/12/2019 tras la compra hecha el 25/11/2019

    5/5

    Très bon

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    Uwe P. publicado el 27/11/2019 tras la compra hecha el 11/11/2019

    5/5

    Sehr schmackahft und lecker

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    Daniel J. publicado el 12/11/2019 tras la compra hecha el 02/11/2019

    4/5

    Bien

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    Fabienne G. publicado el 09/10/2019 tras la compra hecha el 27/09/2019

    5/5

    Très bon!

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    Olivier D. publicado el 01/10/2019 tras la compra hecha el 12/09/2019

    3/5

    Plutôt cher. Un peu déçu sur la qualité.

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    Thomas W. publicado el 01/10/2019 tras la compra hecha el 10/09/2019

    5/5

    comme toujours délicieux

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    Solange B. publicado el 14/09/2019 tras la compra hecha el 01/09/2019

    5/5

    idem que pour le Lonzu

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    Gilles G. publicado el 01/09/2019 tras la compra hecha el 18/08/2019

    5/5

    Un délice

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    Marie P. publicado el 26/08/2019 tras la compra hecha el 17/08/2019

    4/5

    Je recommande ce produit qui a une qualité gustative exceptionnelle

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