La Coppa

Coppa

Nuevo producto

Córcega del Iland Sco

Producto puesto bajo manguera natural y luego se despalan y se ahuman en madera de haya.
Habitación de unos 700g.

 

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46 opiniones

23,50 €

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  • Preparación: Producto puesto bajo manguera natural y luego escupido y ahumado en madera de haya. Se seca durante al menos 8 semanas
    Degustación: Comido crudo.

    La coppa
    generalmente se come seco y está destinado a la preservación a largo plazo que le permite madurar y obtener un sabor excepcional.
    Composición: Lozón de cerdo, sal, pimienta. Entremezclado.

    Habitación de unos 700g.

     

    Coppa

    se hace con la escidez del cerdo.

    Este filete falso se sala de acuerdo con el proceso tradicional. Luego se aromatiza con una mezcla de especias y vino.

    La coppa recibe un ligero tabaquismo antes de ser refinada en la bodega durante varios meses.

    Un cerdo hace posible hacer dos coppe que explica por qué esta pieza es particularmente apreciada y buscada.

    Tradicionalmente, la coppa se consume más a menudo en días festivos y las amas de casa prestan especial atención a su conservación.

    No en vano dicen en la isla "U tene cume á coppa di u venari santu!" para un objeto que está particularmente cerca.

    Lo que literalmente significa "él le presta atención como la copa del Viernes Santo". ¿Cómo probarlo? La coppa se come como un aperitivo, solo o acompañado de otras carnes de delicatessen.

    Las rebanadas no deben ser demasiado delgadas. Es aconsejable colocarlos en el refrigerador unos 20 minutos antes de servir.

    La Coppa se come generalmente seca. Sin embargo, esto debe ser apreciado dependiendo del grado de flexibilidad que desee sabiendo que cuanto más "joven" es, más tierno es.

    ¿Con qué acompañarlo? La coppa es un pedazo de elección en un plato de charcutería acompañado por Lonzu de Saucisse o Prisuttu.

    Este plato de carnes de delicatessen puede preceder a lasaña con jabalí o Cabri una "A stretta". Tendrás una verdadera comida corsa que hará las delicias de todos si la acompañas con un vino tinto que elegirás ligero o embaturoso dependiendo de tus invitados y de tu segundo plato.

    La coppa es también la pieza del rey para picnics o aperitivos con amigos después del trabajo.

    Consejos prácticos La coppa está pensada para la conservación a largo plazo que le permite madurar y lograr un sabor excepcional. Las piezas que salen de nuestros talleres ya han sido maduradas durante varios meses, sin embargo, si mantienes tu coppa en un lugar seco y ventilado mejorará de nuevo.
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    Charcutería tradicional corsa hecha en el corazón de la montaña en el centro de Córceño.
    Todos nuestros productos frescos se embalan al vacío para un mejor almacenamiento.

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    4.5 /5

    Basado en 46 opiniones del cliente

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    Ordenar opiniones por :

    Patrick P. publicado el 27/07/2019 tras la compra hecha el 08/07/2019

    4/5

    Très bon goût

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    Pierre L. publicado el 25/07/2019 tras la compra hecha el 15/07/2019

    5/5

    produit tres bon

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    Mireille B. publicado el 02/07/2019 tras la compra hecha el 20/06/2019

    5/5

    bien relevé

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    Anne L. publicado el 20/06/2019 tras la compra hecha el 06/06/2019

    5/5

    Lonzu un régal pour ceux qui aiment la charcuterie Corse Très bon pas trop salé juste ce qu’il faut! Et morceau intéressant.

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    Patrice D. publicado el 06/06/2019 tras la compra hecha el 26/05/2019

    4/5

    pas assez souple à mon goût mais bonne tout de même

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    Gerard C. publicado el 21/05/2019 tras la compra hecha el 09/05/2019

    5/5

    je voudrais bien savoir s'il on peux les congelais merci

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    Nicolas T. publicado el 01/05/2019 tras la compra hecha el 24/04/2019

    4/5

    Un peu trop fumé

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    Patrick T. publicado el 13/04/2019 tras la compra hecha el 05/04/2019

    5/5

    A l apero c a fait son effet

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    Daniella K. publicado el 09/04/2019 tras la compra hecha el 27/03/2019

    4/5

    Très bonne à mon goût, mais je ne sais pas comment la conserver…? Ce serait bien de le préciser sur l'étiquette.

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    DANIEL V. publicado el 06/04/2019 tras la compra hecha el 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

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    Daniel J. publicado el 04/04/2019 tras la compra hecha el 26/03/2019

    5/5

    Trop bonne

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    Martine B. publicado el 30/03/2019 tras la compra hecha el 08/03/2019

    1/5

    Trop sèche, moisie sur les bords.

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    MONIQUE S. publicado el 25/03/2019 tras la compra hecha el 18/03/2019

    5/5

    aucun retour à ce jour ... je ne connais pas le produit ...

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    Christian H. publicado el 12/03/2019 tras la compra hecha el 05/03/2019

    5/5

    Produit conforme à mes attentes, coupé en fine tranche, un vrai délice...

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    Monique M. publicado el 21/02/2019 tras la compra hecha el 12/02/2019

    5/5

    à votre dire nous ne l'avons pas encore mangé mais à " l'oeil" elle me semble bien !

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    Christine R. publicado el 11/02/2019 tras la compra hecha el 02/02/2019

    3/5

    Un peux trop salé et poivrée, mais beau morceau

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    Helene R. publicado el 03/02/2019 tras la compra hecha el 27/01/2019

    5/5

    Un peu trop poivrée mais très bon

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    Pierre L. publicado el 03/02/2019 tras la compra hecha el 26/01/2019

    5/5

    tres bien

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    Jean T. publicado el 29/01/2019 tras la compra hecha el 16/01/2019

    5/5

    un gout plus que bon le meilleur de la corse

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    Daniel J. publicado el 25/01/2019 tras la compra hecha el 14/01/2019

    5/5

    J'en commande à chaque fois.

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