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Receta de canelones con brócoli y acelgas

Publié le : 02/09/2019 14:44:43
Catégories : Recetas de cocina corsa Rss feed

Receta de canelones con brócoli y acelgas

Hoy en día seguimos ofreciendo un gran clásico de la cocina corsa, los famosos canelones con brócoli y acelgas. Sí, otra receta auténtica que se parece a nosotros, sencilla, eficaz, muy económica, familiar y sin complicaciones! Aunque el brócoli y la acelga pueden ser sustituidos por ricotta y espinacas, le aconsejo que haga esta receta con los ingredientes originales, esto es lo que la convierte en una verdadera receta corsa. Lo que nos gusta, la cocción de canelones con brócoli en el horno con salsa de tomate, lo que le da un sabor incomparable. Por supuesto, la calidad de su plato dependerá de la calidad de los productos. Vamos, empecemos con la lista de ingredientes.

No dudes en dejar un comentario y compartir tus fotos en facebook. Buon appetitu!
Ingredientes para 6 personas

    22 canelones redondos para relleno
    1 manga pastelera para rellenar (o una cuchara)

La broma:

    350 g de hojas de acelga (o espinacas)
    10 hojas de menta
    1/2 cebolla grande
    1 diente de ajo
    500 g de brocciú (o ricotta)
    2 huevos
    sal y pimienta

La salsa de tomate:

    1L de pulpa de tomate
    1 cebolla grande
    1 diente de ajo
    1 llovizna de aceite de oliva
    sal y pimienta

Preparación de los canelones

(Tiempo total: 1h40 = Preparación: 1h + Cocción: 40 min)

    Paso 1 :

    Picar finamente las hojas de acelga (parte verde), la menta, 1/2 cebolla y el diente de ajo. Ponga a un lado en un tazón grande.
    Paso 2 :

    Triturar el brócoli con un tenedor en un plato y verterlo en el recipiente grande.

    Paso 3 :

    Añadir dos huevos, sazonar con sal y pimienta y mezclar para formar el relleno y reservar. El relleno está listo.

    Paso 4 :

    Para la salsa, picar la cebolla grande y el diente de ajo.

    Paso 5 :

    Saltear la cebolla y el ajo en un chorrito de aceite de oliva y añadir la pulpa de tomate. Ajustar el condimento y cocinar a fuego lento.

    Paso 6 :

    Precaliente el horno a 150°C (calor rotativo) y retire la manga pastelera.
    Paso 7 :

    Llenar la bolsa de masa con el relleno y adornar los canelones.
    Paso 8 :

    En un plato para gratinar, vierta una capa de salsa de tomate y coloque una capa de canelones encima y cubra con salsa de tomate.
    Paso 9 :

    Colocar una segunda capa de canelones y cubrir de nuevo con salsa de tomate.
    Paso 10 :

    Hornee su plato a media altura durante 40 a 45 minutos. ¡Está listo! ¡Está listo!

Sesión de cata

Les recomiendo que prueben los canelones de brocciu caliente con una buena copa de vino tinto de Córcega. Buon appetitu!
Conservación

Puede guardarlos en el refrigerador durante 2 días.
Consejos y sugerencias

No dudes en cubrir tus canelones con salsa de tomate para asegurarte de que se cocinan bien. Como recordatorio, si no encuentras todos los ingredientes, puedes reemplazar el brócoli por ricotta y las hojas de acelga por espinacas.


Por último, les deseo un buen día o una buena noche y les invito a que vengan a descubrir otras recetas igual de deliciosas. Y para los que no tienen tiempo, no duden en visitar nuestra tienda de productos de Córcega, ofrecemos muchos productos fabricados en el respeto de la tradición. CorseBoutique, lo mejor de Córcega. Gracias a todos!

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