Los vinos Corsan

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Los vinos Corsan
La legendaria fama de la Viña Corsa comienza muy bien ante los griegos.
A medida que la vid crecía en la naturaleza, estas pequeñas bayas ya eran tan dulces en el paladar.
Mucho más tarde, esta planta, puesta en cultivo y finalmente domesticado, será considerada una de las
grandes conquistas de la humanidad, por la fuente de una bebida sagrada.

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La legendaria fama de la Viña Corsa comienza muy bien ante los griegos.
A medida que la vid crecía en la naturaleza, estas pequeñas bayas ya eran tan dulces en el paladar.
Mucho más tarde, esta planta, puesta en cultivo y finalmente domesticado, será considerada una de las
grandes conquistas de la humanidad, por la fuente de una bebida sagrada.

Así, los vinos corsos deben su fuerte identidad a un saber hacer, un legado de una tradición vinícola que
se remonta a la antigüedad.

Seis siglos A.C., los griegos hicieron Alalia vino (Aleria) una de sus bebidas favoritas.
Los romanos tomaron el control.

En 35 a. c., Virgil ya evocó las cualidades del vino de Balagne, color rubí y agradable
al gusto. Durante los siglos de invasiones y disturbios que siguieron a la caída del imperio romano, el
vid sobrevivió, esperando el regreso de la paz... y viticultores.

En el siglo 11, convirtiéndose en administradores de la isla, los Pisans pusieron vino Corsa en los ciboriums
de sus sacerdotes y las copas de sus notables.

Un siglo después, habiéndolos reemplazado, los genoveses hicieron lo mismo.
Después de 1769, la soberanía francesa no terminó con la actividad vitícola y sus exportaciones
al norte de Italia, todo lo contrario!

Después de 1850, freno. El moho polvoriento y phyloxera asolaron la viña. Estos saquos fueron
pero superado por hombres decididos. Y a finales de siglo, incluso hubo una recuperación
fuera de las ventas y el crecimiento de las principales áreas. Sin embargo, desde los primeros años
del siglo XX, un colapso general de los precios del vino detuvo esta expansión.

La gran guerra terminó el declive. Ella mató a los hombres, las vides y el
enlaces comerciales. Sólo quedaban islas de producción en los márgenes del mercado.
50 años pasaron antes de que la viticultura insular se convirtiera en un verdadero sector económico.
Heiresses de estas raíces milenarias, el A.O. C (denominación de origen controlada) de hoy
estaban determinadas por la ubicación y la proporción de las variedades autóctonas de uva, así como por la
las especificidades naturales de cada terroir de viñedo. Estos son todos los elementos que componen hoy
la identidad de los vinos CORSAN y hacer su especificidad.

Con un conocimiento reconocido y saber cómo aprovechar al máximo los activos naturales que todo el mundo
deseo, los viticultores de Corsan continúan desarrollando un enfoque de "calidad".
Prefieren la selección y mejora de las variedades de uva locales, utilizan nuevas tecnologías
(vinificación, embotellado, crianza) para realzar, siempre y de nuevo, su producción.
Por lo tanto, obedecen la ética Milenóloga del enólogo: es decir, los hombres en busca de los mejores,
sentimiento invertido con una historia y un saber hacer que deben preservar, valorar y transmitir.

Estas son las claves del éxito que el vino Corsa ahora conoce.
Fuente: www.vinsdecorse.com

Consejo: el abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
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