Terrina y el Paté en Córcega

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Terrina y el Paté en Córcega
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Terrina y el Paté en Córcega


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Terrina y el Paté en Córcega


Terrina de córcega, Terrina de Figatelli, Terrina con Myrtle, Terrina de Jabalí, Terrina de el Pastor Brocciu y Menta, Terrina de carne de Ternera, Córcega, Terrina de los Maquis a las setas, Terrina de Jabalí en el agua de la vida, la Terrina de Figatelli para el agua de la vida, la Terrina de Córcega Es la Castaña.

Terrina y el Paté en Córcega

El secreto de nuestros platos radica en el uso de las especialidades de la región : juego de variados, figatellu, salchicha de humo en la base de hígado de cerdo, o de la "brocciu", un queso fresco de leche de oveja con una "Denominación de Origen controlada". Todo esto está la declaración de los sabores más típicos de la isla, los que se decía Napoleón: "quiero reconocer a mi isla, con los ojos cerrados, nada de lo que tiene el olor de los maquis llevado sobre las olas". Para todos nuestros terrinas, el 36% del juego se lleva a cabo, para garantizar un mínimo de 30% de la composición final. La riqueza y la nobleza de estas mezclas, es una mezcla perfecta, hacer las gelatinas, "Charles Antona" una entrada especial en la que te ponen en el apetito. Fuente : SAS Córcega Gastronomia.

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