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Mieles de Córcega (PDO/AOC)

La riqueza de la flora de Córcega permite crear una miel de calidad con una gran variedad de aromas. Encontrará en nuestra tienda miel de primavera, miel de verano, miel de matorral AOC, miel de castaño AOC / AOP... Les miels de Corse es una de las únicas mieles que tienen una denominación de origen protegida en Francia.

Elija sus mieles corsas entre nuestra selección:

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Apicultura en Córcega

Aunque hay rastros de prácticas apícolas campesinas en Córcega que se remontan a la antigüedad, esta actividad de crianza humana fue casi abandonada al final de la Segunda Guerra Mundial. Los agricultores comenzaron a organizarse en 1976, pidiendo y obteniendo una preservación comercial de la denominación de origen para su producción de miel. Sabores auténticos, desde los más amargos a los más dulces, que nos llevan a un viaje desde los huertos de la costa hasta los castaños de montaña y el maquis corso.

Las variedades de la "Mele di Corsica".

Córcega tiene 6 variedades diferentes de miel que corresponden a las temporadas de cosecha, suficiente para disfrutar de una miel de calidad durante todo el año.

Miel de primavera

Una miel clara, dulce y afrutada, sin acidez ni amargura, está hecha de flores y frutos del campo corso (asfódeles, cardos, clementinas, mimosas, escaramujos...).

Miel de Maquis de la Primavera

Una miel de ámbar oscuro de intensidad media, con olor a coco y regaliz y un sabor con toques de cacao y caramelo. Procede de plantas de la costa y de las montañas de Córcega (brezo blanco, lavanda de mar, retama...).

Miel de los matorrales de verano

Es una miel clara, dulce y afrutada, sin acidez ni amargura, elaborada a partir de plantas perennes y aromáticas de los altos valles de las montañas corsas (anthyllis, helicriso italiano, tomillo, retama, germandrée de mar...).

Miel de matorral de otoño

Una miel ámbar, leñosa y amarga, cremosa y de fuerte intensidad, proviene de pequeños árboles y plantas de la costa y las montañas de Córcega (madroños, hiedra, odontia lutea, inula viscosa, zarzaparrilla...).

El melazo de los matorrales

Una miel ámbar, con cuerpo, malteada y persistente, con sabor a caramelo, regaliz y fruta. Viene de las cistacias de la costa, de los matorrales de las montañas medias y de las zonas boscosas. (lentisco, roble, calicó, eucalipto...).

Miel de castaño

Una miel ámbar, tipificada y amarga de fuerte intensidad, proviene de los castaños y plantas de las montañas de Córcega. (anthyllis, clematis, escoba, mejorana, zarzas).