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Terrinas / Patés hechos en Córcega
El secreto de nuestras terrinas reside en el uso de especialidades locales: caza variada, figatellu, una salchicha ahumada hecha de hígado de cerdo, o brocciu, un queso fresco hecho de leche de oveja con una etiqueta AOC. Para todas nuestras terrinas, se utiliza un 36% de caza, asegurando al menos un 30% de la composición final. La riqueza y nobleza de estas mezclas, hábilmente proporcionadas, hacen de las terrinas "Charles Antona" un entrante privilegiado que abrirá el apetito. Fuente: SAS Corsica Gastronomia.