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Licores de mirto corso

¿Un poco de mirto? ¡Por favor no digas que no! Ahora que estás aquí, ¡te vendría bien un poco de digestión de todos modos! Sí, bienvenido a Córcega, donde el licor de mirto es el centro de atención al final de la comida. Mucho más que una tradición, el licor de mirto es uno de los digestivos indispensables de las mesas corsas. Es un licor con aromas frutales y perfumados que termina con una nota astringente al final de la boca. Generalmente se bebe frío o helado, como digestivo o aperitivo.

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¿Pero qué es el mirto?

El mirto es un arbusto común en las regiones mediterráneas, sus bayas son de color púrpura y sus hojas tienen un olor similar al del romero, perfecto para aromatizar los platos.

El licor de mirto de la finca Orsini

Muy afrutado, auténtico y delicado, el licor de mirto de la finca Orsini sorprende por su incomparable sabor. Elaborado con bayas de mirto recogidas en las laderas de Calenzana (Córcega), se hace a mano según antiguas recetas que siguen siendo tan originales como siempre.

El licor de mirto de Córcega de Orsini es el resultado de la calidad de una tierra, una pasión y una tradición... y de un largo proceso de maceración. Recordemos que el dominio ya ha recibido varias medallas en el concurso agrícola de París y que ahora forma parte de los mejores productores de vinos y licores de Córcega.

Un licor familiar

El licor de mirto tiene una larga tradición en Córcega. Desde el siglo XIX, las familias corsas elaboran su propio licor de mirto para consumo personal, de ahí la variedad de técnicas utilizadas. Sin embargo, los ingredientes siguen siendo los mismos: agua y brandy en el que se maceran las bayas con la adición de azúcar y/o miel.