Lonzu

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The Lonzu deli.

Produkt unter natürlichen Rohre platziert und dann gedämpft und mit Buchenholz geräuchert.

Ca. 700 g Stück.

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  • The Lonzu:

    Zubereitung: Produkt unter natürlichem Gehäuse platziert und dann mit Buchenholz gedünstet und geräuchert. Es folgt ein Minimum von 8 Wochen Trocknung

    Verkostung: Roh als Aperitif oder als Vorspeise gegessen. Die Scheiben können entweder sehr dünn oder ziemlich dick sein. Die Lonzu müssen für eine gute Verkostung nicht zu trocken sein. Es ist sehr gut für eine Sommerverkostung angesichts seiner Textur. Es kann lange konserviert werden und die Reifung verbessert den Geschmack.

    Zusammensetzung: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer. Bekünt Skinny.

    Ca. 700 g Stück.

    Alle unsere Frischprodukte sind vakuumverpackt, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten.


    Die Lonzu kommen aus den Netzen des Schweins. Die Lonzu wird nach dem traditionellen Verfahren in Salz gegeben. Anschließend wird mit einer Mischung aus Wein und Gewürzen gewürzt. Die Lonzu erhalten ein leichtes Fummeln, bevor sie im Keller für mehrere Monate verfeinert werden.

    Der Lonzu wird aus dem Netz hergestellt, was erklärt, dass es sich um ein mageres Stück handelt. Lonzu wird von Verbrauchern bevorzugt, die Fleisch dieser Art zu schätzen wissen.

    Wie schmeckt man das?

    Der Lonzu wird roh als Aperitif oder als Vorspeise gegessen. Die Scheiben können entweder sehr dünn oder ziemlich dick sein. Der Aperitif bevorzugt die dünne Scheibe, während diese im Eingang konsequenter sein müssen.
    Der Lonzu sollte für eine gute Verkostung nicht zu trocken sein, sonst behält er seinen Geschmack, aber wahrscheinlich zu hart. Ideal ist es, Teile mit einer gewissen Festigkeit zu wählen.

    Mit was ihn zu begleiten?

    Der Lonzu ist ein Stück Wahl in einer Deli-Platte. Es kann natürlich von Wurst, COPPA oder prisuttu begleitet werden. Der Lonzu eignet sich aufgrund seiner Textur sehr gut für eine Sommerverkostung. Es wird die richtige Wahl für Deli-Fleisch für Picknicks sein. Mit einem Glas Roséwein aus Patrimonio oder Sartène und einem alten Käse aus Venaco wird der Lonzu alle Gäste begeistern.


    Tipps

    Lonzu ist ein Stück, das lange erhalten werden kann und dessen Reifung den Geschmack steigert. Die Lonzi, die wir Ihnen liefern, hat bereits das Stadium der Reife erreicht, die Ihnen erlaubt, sie zu schmecken. Wenn Sie sie jedoch für den Geschmack in mehreren Fällen halten wollen, empfehlen wir Ihnen, sie an einem luftigen Ort zu platzieren, aber nicht zu trocken zu lassen, weil sie zu schwer für Sie sein können, um sie zu genießen. In einem solchen Fall haben Sie immer die Möglichkeit, Ihre Lonzu in Würfel zu schneiden, um sie zu einem Soße oder Eintopf hinzuzufügen.

    Einige Rezepte.
    Lonzo, die Kunst des mageren Deli Fleisch
    Gourmets und Liebhaber von Korsika wissen, die Insel der Schönheit, Land der Traditionen, ist ein Terroir von außergewöhnlichem Reichtum, das eine große Vielfalt an Köstlichkeiten des Charakters bietet.

    Wer kennt nicht, zumindest von Ruf, die berühmten Corsa-Käse, basierend auf Ziegenmilch oder Schaf? Welcher Besucher erinnert sich nicht mit Emotion an die gute Zeit, die er mit Freunden, zur Stunde des Aperitifs oder um ein gutes Essen, ein Glas warmen korsischen Wein von Hand verbracht hat? Und wer nicht die Nostalgie hat, kehrte einmal zu seiner täglichen Grisaille zurück, vom Wohlbefinden während der Verkostung, in Düften der Maquis, die unnachahmlichen Würstchen Leichen, als die Figatellu, Korsische Salami, Wildschweinwurst, Coppadort Panzettadas prisuttu Oder die Lonzu (oder Lonzo) ?

    Aufschnitt Ganz in der Nähe der COPPA, die aus dem Schweinelende entnommen wird und daher verflochten ist, ist das Lonzo wegen der Netze des Tieres als schlank angesehen. Diese beiden Produkte werden auf die gleiche Weise verzehrt; In der Tat können sie roh, Aperitif oder Vorspeise verkostet werden, und je nach Art, je nachdem, ob sie eher zart oder trocken sind. das Weicher Lonzo Kann gekocht gegessen, wie Speck oder geröstet in den Ofen gebracht werden (nicht versäumen, die leckeren Koch-Säfte zu sammeln, die auf einem Stück frischem Brot fließen); das Lonzo trocken Ideal als Aperitif, in Stücke geschnitten, oder in der Art von Würstchen.

    das Lonzo Kann in viele Rezepte integriert werden; Ideal in einem grünen Salat, in Stücke geschnitten und warum nicht gebraten, mit ein paar Croutons und einem zerbröckelten korsischen Käse. Es kann auch Speck oder Speck ersetzen, um gebratene Eier zu schmecken.

    Alle unsere Frischprodukte sind vakuumverpackt, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten.

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    4.4 /5

    Basierend auf 38 Kundenbewertungen

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    Bewertungen sortieren nach :

    Pascal D. veröffentlicht am 06/05/2019 Nach einer Bestellung vom 30/04/2019

    4/5

    Un peu sec

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    Patrick T. veröffentlicht am 13/04/2019 Nach einer Bestellung vom 05/04/2019

    5/5

    Ideal pour apero entre amis

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    LAURENCE M. veröffentlicht am 11/04/2019 Nach einer Bestellung vom 02/04/2019

    4/5

    pas encore consommé

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    DANIEL V. veröffentlicht am 06/04/2019 Nach einer Bestellung vom 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

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    Emmanuel D. veröffentlicht am 31/03/2019 Nach einer Bestellung vom 21/03/2019

    2/5

    Trop gras

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    Martine B. veröffentlicht am 30/03/2019 Nach einer Bestellung vom 08/03/2019

    1/5

    Identique trop sec et un goût de rance

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    Richard T. veröffentlicht am 14/03/2019 Nach einer Bestellung vom 05/03/2019

    5/5

    Super

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    Christian H. veröffentlicht am 12/03/2019 Nach einer Bestellung vom 05/03/2019

    3/5

    Ma première livraison était bien, mais cette fois-ci, le Lonzu a trop de gras, dommage ....

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    Andre D. veröffentlicht am 10/03/2019 Nach einer Bestellung vom 01/03/2019

    4/5

    J aurais préféré pouvoir choisir un lonzu plus maigre et moins gras. Dommage

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    CATHERINE T. veröffentlicht am 08/03/2019 Nach einer Bestellung vom 27/02/2019

    5/5

    Produit d'un très bon rapport qualité-prix.

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