The COPPA

Coppa

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Korsikanische Wurst la COPPA

Produkt unter natürlichen Rohre platziert und dann gedämpft und mit Buchenholz geräuchert.
Ca. 700g Stück.

 

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  • Zubereitung: Produkt unter natürlichem Gehäuse platziert und dann mit Buchenholz gedünstet und geräuchert. Es folgt ein Minimum von 8 Wochen Trocknung
    Verkostung: Rohe gegessen.

    The COPPA
    In der Regel gut trocken verzehrt und ist für die langfristige Konservierung, die seine Reifung ermöglicht und erhalten einen außergewöhnlichen Geschmack.
    Zusammensetzung: Schweinelende, Salz, Pfeffer. Marbled –.

    Ca. 700g Stück.

     

    The COPPA

    Mit dem Schweinesiebeln.

    Dieses falsche NET wird nach dem traditionellen Verfahren aus Salz hergestellt. Anschließend wird mit einer Mischung aus Gewürzen und Wein gewürzt.

    COPPA erhält ein leichtes Rauchen, bevor es im Keller für mehrere Monate verfeinert wird.

    Ein Schwein erlaubt es, zwei COPPE zu machen, was erklärt, dass dieses Stück besonders geschätzt und begehrt ist.

    Traditionell wird COPPA am häufigsten an Festtagen konsumiert und Hausfrauen geben ihrer Erhaltung besondere Sorgfalt.

    Nicht umsonst wird auf der Insel "U Tene Cume à COPPA di u venari Santu!" Zu einem Objekt gesagt, das besonders gehalten wird.

    Was wörtlich bedeutet: "Er achtet darauf wie die COPPA des guten Freitags". Wie schmeckt man das? Der COPPA wird als Vorspeise gegessen, allein oder in Begleitung anderer Deli-Fleisch.

    Die Scheiben sollten nicht zu dünn sein. Es ist ratsam, sie etwa zwanzig Minuten vor dem Gottesdienst in den Kühlschrank zu stellen.

    COPPA wird in der Regel gut trocken gegessen. Dies sollte jedoch nach dem Grad der Flexibilität, die Sie wollen, geschätzt werden, da sie wissen, dass es umso weicher ist, je "jung" es ist.

    Mit was ihn zu begleiten? Die COPPA ist ein Stück der Wahl in einer Deli-Platte, begleitet von Wurst Lonzu oder Prisuttu.

    Diese Deli-Platte kann Lasagne mit Wildschwein oder Cabri eine "A stretta" vorausgehen. Sie werden eine echte korsische Mahlzeit haben, die alle erfreuen wird, wenn Sie es mit einem Rotwein begleiten, den Sie je nach Gast und Zweitsart leicht oder berauschend wählen.

    Das COPPA ist auch das Königsstück für Picknicks oder der Imbiss zwischen Freunden nach einem Job.

    Praktische Tipps COPPA ist für die langfristige Konservierung, die es ihm ermöglicht, zu reifen und erhalten einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Stücke, die aus unseren Werkstätten kommen, sind bereits seit einigen Monaten gereift, aber wenn Sie Ihr COPPA an einem trockenen und luftigen Ort halten, wird es sich noch verbessern.
    Figatelli, Figatellu, korsische Salami, Wildschweinwurst, Lonzu, Panzeretta, Prisuttu, korsische Wurst, Korsen Produkte, Terroir, Korsika, korsische Gastronomie, Schweinefleisch.


    Traditionelle korsische Charcuterie im Herzen des Berges des korsischen Zentrums.
    Alle unsere Frischprodukte sind vakuumverpackt, um eine bessere Konservierung zu gewährleisten.

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    4.5 /5

    Basierend auf 41 Kundenbewertungen

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    Gerard C. veröffentlicht am 21/05/2019 Nach einer Bestellung vom 09/05/2019

    5/5

    je voudrais bien savoir s'il on peux les congelais merci

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    Nicolas T. veröffentlicht am 01/05/2019 Nach einer Bestellung vom 24/04/2019

    4/5

    Un peu trop fumé

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    Patrick T. veröffentlicht am 13/04/2019 Nach einer Bestellung vom 05/04/2019

    5/5

    A l apero c a fait son effet

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    Daniella K. veröffentlicht am 09/04/2019 Nach einer Bestellung vom 27/03/2019

    4/5

    Très bonne à mon goût, mais je ne sais pas comment la conserver…? Ce serait bien de le préciser sur l'étiquette.

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    DANIEL V. veröffentlicht am 06/04/2019 Nach einer Bestellung vom 28/03/2019

    4/5

    pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler

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    Daniel J. veröffentlicht am 04/04/2019 Nach einer Bestellung vom 26/03/2019

    5/5

    Trop bonne

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    Martine B. veröffentlicht am 30/03/2019 Nach einer Bestellung vom 08/03/2019

    1/5

    Trop sèche, moisie sur les bords.

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    MONIQUE S. veröffentlicht am 25/03/2019 Nach einer Bestellung vom 18/03/2019

    5/5

    aucun retour à ce jour ... je ne connais pas le produit ...

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    Christian H. veröffentlicht am 12/03/2019 Nach einer Bestellung vom 05/03/2019

    5/5

    Produit conforme à mes attentes, coupé en fine tranche, un vrai délice...

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    Monique M. veröffentlicht am 21/02/2019 Nach einer Bestellung vom 12/02/2019

    5/5

    à votre dire nous ne l'avons pas encore mangé mais à " l'oeil" elle me semble bien !

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