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Die Coppa
Coppa
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Korsika del Iland Sco
Das Produkt unter Naturschlauch gestellt, dann in Buchenholz ausgespleißt und geräuchert.
Zimmer von ca. 700g.
Mengenrabatt
| Menge | Preis | Sie sparen |
|---|---|---|
| 3 | 22,80 € | Bis zu 2,12 € |
| 6 | 22,09 € | Bis zu 8,46 € |
Zubereitung: Produkt unter Naturschlauch gestellt, dann in Buchenholz ausgespleißt und geräuchert. Es trocknet für mindestens 8 Wochen
Verkostung: Roh gegessen.Die Coppa
wird in der Regel trocken gegessen und ist für die langfristige Konservierung bestimmt, die es ermöglicht, zu reifen und einen außergewöhnlichen Geschmack zu erhalten.
Zusammensetzung: Schweinelende, Salz, Pfeffer. Durchsetzt.
Zimmer von ca. 700g.
Coppa
wird mit der Scythe des Schweins hergestellt.
Dieses gefälschte Filet wird nach dem traditionellen Verfahren gesalzen. Es wird dann mit einer Mischung aus Gewürzen und Wein aromatisieren.
Der Coppa erhält ein leichtes Rauchen, bevor er für mehrere Monate im Keller verfeinert wird.
Ein Schwein macht es möglich, zwei Coppe zu machen, was erklärt, warum dieses Stück besonders geschätzt und begehrt ist.
Traditionell wird Coppa am häufigsten im Urlaub konsumiert und Hausfrauen achten besonders auf ihre Erhaltung.
Nicht umsonst sagen sie auf der Insel "U tene cume é coppa di u venari santu!" für ein Objekt, das besonders nah ist.
Was wörtlich bedeutet: "Er achtet darauf wie der Karfreitag-Coppa." Wie schmeckt man es? Der Coppa wird als Vorspeise gegessen, allein oder begleitet von anderen Delikatessen.
Scheiben sollten nicht zu dünn sein. Es ist ratsam, sie etwa 20 Minuten vor dem Servieren in den Kühlschrank zu stellen.
Coppa wird in der Regel trocken gegessen. Dies muss jedoch je nach dem Grad der Flexibilität, den Sie wissen wollen, geschätzt werden, dass je "junger" es ist, desto zärtlicher ist es.
Womit soll er ihn begleiten? Der Coppa ist ein Stück der Wahl auf einem Teller mit Wurstwaren, begleitet von Lonzu de Saucisse oder Prisuttu.
Dieser Teller mit Delikatessen kann Lasagne mit Wildschwein oder Cabri eine "A stretta" vorausgehen. Sie werden eine echte korsische Mahlzeit haben, die jeden begeistern wird, wenn Sie es mit einem Rotwein begleiten, den Sie je nach Ihren Gästen und Ihrem zweiten Gericht leicht oder berauschend wählen werden.
Der Coppa ist auch das Königsstück für Picknicks oder Snacks mit Freunden nach der Arbeit.
Praktische Tipps Der Coppa ist für die Langzeitkonservierung gedacht, die es ihm ermöglicht, zu reifen und einen außergewöhnlichen Geschmack zu erzielen. Die Stücke, die aus unseren Werkstätten kommen, sind bereits seit einigen Monaten gereift, aber wenn Sie Ihre Coppa an einem trockenen und luftigen Ort halten, wird es wieder besser.
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Traditionelle korsische Wurstwaren im Herzen des Berges im korsischen Zentrum.
Alle unsere frischen Produkte sind vakuumverpackt für eine bessere Lagerung.
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Fabienne G. published the 09/10/2019 following an order made on 27/09/2019
Très bon!
Olivier D. published the 01/10/2019 following an order made on 12/09/2019
Plutôt cher. Un peu déçu sur la qualité.
Thomas W. published the 01/10/2019 following an order made on 10/09/2019
comme toujours délicieux
Solange B. published the 14/09/2019 following an order made on 01/09/2019
idem que pour le Lonzu
Gilles G. published the 01/09/2019 following an order made on 18/08/2019
Un délice
Marie P. published the 26/08/2019 following an order made on 17/08/2019
Je recommande ce produit qui a une qualité gustative exceptionnelle
Patrick P. published the 27/07/2019 following an order made on 08/07/2019
Très bon goût
Pierre L. published the 25/07/2019 following an order made on 15/07/2019
produit tres bon
Mireille B. published the 02/07/2019 following an order made on 20/06/2019
bien relevé
Anne L. published the 20/06/2019 following an order made on 06/06/2019
Lonzu un régal pour ceux qui aiment la charcuterie Corse Très bon pas trop salé juste ce qu’il faut! Et morceau intéressant.
Patrice D. published the 06/06/2019 following an order made on 26/05/2019
pas assez souple à mon goût mais bonne tout de même
Gerard C. published the 21/05/2019 following an order made on 09/05/2019
je voudrais bien savoir s'il on peux les congelais merci
Nicolas T. published the 01/05/2019 following an order made on 24/04/2019
Un peu trop fumé
Patrick T. published the 13/04/2019 following an order made on 05/04/2019
A l apero c a fait son effet
Daniella K. published the 09/04/2019 following an order made on 27/03/2019
Très bonne à mon goût, mais je ne sais pas comment la conserver…? Ce serait bien de le préciser sur l'étiquette.
DANIEL V. published the 06/04/2019 following an order made on 28/03/2019
pensez à ouvrir le paquet sous vide une bonne semaine avant l'utilisation pour aérer et laisser dessaler
Daniel J. published the 04/04/2019 following an order made on 26/03/2019
Trop bonne
Martine B. published the 30/03/2019 following an order made on 08/03/2019
Trop sèche, moisie sur les bords.
MONIQUE S. published the 25/03/2019 following an order made on 18/03/2019
aucun retour à ce jour ... je ne connais pas le produit ...
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