Korsische Rezepte: die Spezialitäten der korsischen Küche
Die kulinarischen Spezialitäten der Insel der Schönheit werden nicht mehr vorgestellt, zwischen der hervorragenden Qualität der lokalen Produkte und der traditionellen Küche ist Korsika ein gastronomisches Paradies! Die korsische Küche wird von Generation zu Generation weitergegeben, sie ist ein Know-how und eine Geschichte, die einen Umweg wert ist! Deshalb haben wir uns entschieden, die besten korsischen Rezepte, die von Kennern und Feinschmeckern einhellig gelobt wurden, mit Ihnen zu teilen. Ich kann Ihnen jedoch versichern, dass die korsischen Rezepte sehr einfach zuzubereiten sind, daher lade ich Sie ein, einen Blick auf unsere Rezepte zu werfen, um all ihre Aromen kennenzulernen.
Korsische Frappes sind süße korsische Krapfen, die früher vor allem bei großen Ereignissen wie Hochzeiten, Taufen oder anderen wichtigen Anlässen verzehrt...
Das totenbrot ist eine korsische Spezialität, die am Abend vor dem Tag der Toten, dem 1ᵉʳ November, rituell zubereitet wird. Es ist ein süßes Brot, das mit...
Die Linsen mit Figatellu sind nahrhaft und charaktervoll zugleich und eignen sich ideal für ein herzerwärmendes Essen mit der Familie oder mit Freunden. Der...
Der Cacavellu ist ein typischer Kuchen für die Osterfeierlichkeiten auf Korsika. Er wird oft mit Familie und Freunden bei den Ostermahlzeiten geteilt, um das...
Diese korsische Spezialität ist ein hervorragendes Beispiel für die lokale Küche, die die regionalen Zutaten und die kulinarischen Traditionen der Insel...
Sind Sie auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis? Suchen Sie nicht weiter! Unser Rezept für die korsischen Kekse "Fugazzi" wird Sie...
Die aus den feinsten Zutaten hergestellten Cucciole sind die perfekte Kombination aus der Süße des Zuckers, der Wärme des Olivenöls und der berauschenden...
Tauchen Sie mit unserem unwiderstehlichen korsischen Pastizzu auf eine einzigartige Geschmacksreise ins Herz der wunderschönen Insel der Schönheit ein....
Figatellu, im Plural "Figatelli", ist eine frische Wurst, die im Herzen der Berge im Zentrum der Insel hergestellt wird. Sie wird in U-Form hergestellt, bei...
Das traditionelle Rezept für korsische Polenta basiert auf Kastanienmehl. Die Zubereitung ist eine Kunst, die von Generation zu Generation weitergegeben...
Die Kastanien aus dem Meer haben auf korsischen Tischen immer einen besonderen Platz. Rührei mit Seeigeln, auch brouillade aux oursins genannt, ist ein...
Die gebratene korsische Zicklein-Keule ist eine sehr interessante Alternative zur berühmten Lammkeule. Sie ist ein Klassiker der Osterfeiertage auf Korsika...
Diese berühmte Kastanien-Bûche ist natürlich die traditionelle korsische Weihnachts-Bûche, wird aber auch das ganze Jahr über zu festlichen Anlässen serviert.
Dieses Rezept gehört zu den Familiengerichten, die so authentisch sind, dass sie einzigartige Gefühle hervorrufen. Mehr als eine korsische Suppe sind es...
Ein einfaches Rezept für einen einfachen Genuss: die korsische Feigentarte. Die Feige, eine weiche und durch und durch süße Frucht, ist ab September auf den...
Finuchjetti sind eine Spezialität aus Ajaccio, die zwischen Brot und Keks liegt. Sie haben die Form einer Brezel, aber lassen Sie sich nicht täuschen,...
Es gibt nichts Besseres als eine hausgemachte Terrine, aber nicht irgendeine Terrine, sondern die Wildschweinterrine nach korsischer Art, deren Qualität,...
Der korsische Kalbsbraten mit Oliven, ein klassisches Rezept der korsischen Küche, ein zartes und schmelzendes Fleisch, duftend und unglaublich lecker.
Haben Sie schon einmal von Migliacci gehört? Es ist eine Spezialität, die das ganze Jahr über auf Korsika zu finden ist und von der ganzen Familie genossen...
Der berühmte Fiadone! Das korsische Dessert schlechthin in der Winterzeit, schmackhaft und leicht, ist es die ideale Art, eine Mahlzeit in Schönheit zu...
Die Canistrellis! Diese köstlichen korsischen Kekse, die Sie endlos und zu jeder Zeit essen können! Auf unserer Insel ist es ein kleiner Kuchen, der überall...