Categories

New products

Informationen

Specials

Rezept für korsisches Kalbfleisch Pfannengerichte mit Oliven

Published : 24.09.2019 14:46:45
Categories : Korsische Rezepte Rss feed

Rezept für korsisches Kalbfleisch Pfannengerichte mit Oliven

Korsische Kalbspfanne mit Oliven, ein klassisches korsisches Rezept, ein zartes und zartes Fleisch, aromatisiert und unglaublich lecker. Sicherlich, wenn Sie dieses Gericht noch nie zuvor probiert haben, ist es jetzt oder nie, unserem Familienrezept zu folgen, einfach wie Kuchen. Ich muss zugeben, es ist eines meiner Lieblingsrezepte, und warum? Denn, glaub mir, es ist schwer, keinen weiteren Drink zu nehmen! Kurz gesagt, hören wir auf, über Rhetorik zu reden, und kommen wir zum Geschäft, der Zubereitung unseres Gerichts.

Fühle dich frei, einen Kommentar zu hinterlassen. Buon appetitu !

Inhaltsstoffe für 4 Personen

  • 1kg Kalbsschulter
  • 1 Flasche Roséwein im Sommer (rot im Winter)
  • Erdnussöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • 1 TL Tomatenmark
  • 500 g grüne Oliven
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz und Pfeffer
  • Pilz (optional)

Zubereitung von korsischem Kalbsrührbraten mit Oliven

(Gesamtzeit : 2h = Vorbereitung : 30min + Kochen : 1h30)

  • Schritt 1 :

    >

    Beginnen Sie, indem Sie das Kalbfleisch in Stücke schneiden, den Knoblauch und die Zwiebel schälen und grob schneiden und dann den Rest der Zutaten so zubereiten, dass sie gebrauchsfertig sind.

  • Schritt 2 :

    Erhitzen Sie eine große Menge Erdnussöl in einer großen Pfanne und bräunen Sie die Kalbsstücke.

  • Schritt 3 :

    Während dieser Zeit Knoblauch und Zwiebel mischen, um ein Püree zu erhalten.

  • Schritt 4 :

    Auf einmal ist das Fleisch goldbraun, Knoblauch und Zwiebelpüree, Champignons, Tomatenmark, Petersilienstrauß, Oliven, Salz und Pfeffer hinzufügen.

  • Schritt 5 :

    Mischen Sie alles, fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie den geschlossenen Deckel für 1h30 bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren.

  • Schritt 6 :

    Nach 1h30 des Kochens ist der Wein verdunstet, das Essen ist fertig !

Tasting

>

Ich empfehle, den Kalbsbraten mit frischen Nudeloliven und einem guten Glas Wein zu begleiten, vorzugsweise dasjenige, mit dem Sie gekocht haben. Buon appetitu !

Conservation

Sie können sie 2 bis 3 Tage im Kühlschrank in einem verschlossenen Behälter aufbewahren.

Tipps

Vorzug Roséwein mit Rotwein im Sommer, in der Tat, es wird Ihnen eine leichtere, aber genauso köstliche Sauce geben.


Schlussendlich wünsche ich Ihnen einen guten Tag oder einen guten Abend und lade Sie ein, andere Rezepte ebenso köstlich zu entdecken. Und für diejenigen, die keine Zeit haben, zögern Sie nicht, unseren Shop für korsische Produkte zu besuchen, wir bieten viele Produkte an, die unter Beachtung der Tradition hergestellt werden. CorseBoutique, das Beste von Korsika. Ich danke euch allen!

Share this content

You must be registered

Clic here to register

Add a comment

PayPal