Korsische Pralinen - Karamellisierte Trockenfrüchte
Korsische Pralinen sind französische Pralinen, hübsche Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse, die großzügig mit korsischem Honig AOP umhüllt werden, um den Geschmack und die Knusprigkeit zu erzeugen, die wir so sehr lieben. Einmal angefangen, hört man nicht mehr auf.
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Die französische Praline
Die französische Praline wurde im 17. Jahrhundert erfunden. Sie ist eine Süßigkeit, die Erdnüsse, Haselnüsse oder Mandeln und Zucker zum Karamellisieren enthält. Sie ist nicht mit der belgischen Praline zu verwechseln, die ihrerseits auf Schokoladenbasis hergestellt wird. Die französische Praline wird in der Konditorei verwendet, um Pralinen herzustellen oder um Pralinen zu formen.
Jahrhundert aufkam, ist eine Spezialität aus der Region Lyon, die mit rosa Lebensmittelfarbe gefärbt ist und für die berühmte Tarte oder Brioche à la praline verwendet wird.
Die Praline neu interpretiert durch Korsika.
Im Gegensatz zur klassischen Praline werden unsere korsischen Pralinen mit korsischem Zucker und Honig AOP karamellisiert, was ihnen diesen einzigartigen Geschmack verleiht. Die Erdnüsse, Mandeln oder Haselnüsse werden nach ihrer Qualität und Größe ausgewählt.
Der korsische Honig hingegen verleiht dem Mund ein liebliches Aroma und eine blumige Süße. Die Finesse eines Produkts, das Sie sonst nirgends finden werden. Genießen Sie ihn zu jeder Tageszeit, aber in Maßen.