Die Aperitifs und Liköre von Korsika

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Die Aperitifs und Liköre von Korsika

 

Korsikanische Aperitifs und Liköre sind eine Spezialität von Korsenprodukten.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. In Maßen zu konsumieren.

Nehmen Sie einen kleinen Aperitif vom Land?

Vor dem Mittagessen oder wenn der Abend kommt, können wir mit einem Aperitif beginnen, nichts wird uns davon abhalten, uns durch diese Sommerhitze zu ...

 

Korsikanische Aperitifs und Liköre sind eine Spezialität von Korsenprodukten.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsgefährdend. In Maßen zu konsumieren.

Nehmen Sie einen kleinen Aperitif vom Land?

Vor dem Mittagessen oder wenn der Abend kommt, können wir mit einem Aperitif beginnen, nichts wird uns davon abhalten, uns durch diese Sommerhitze zu erfrischen! Und es fällt ziemlich gut, es stellt sich heraus, dass in Korsika der Aperitif ist ein Moment der Entspannung und Geselligkeit sehr geschätzt, oft von Charcuterie und Käse begleitet. Und ich bin sicher! Ob Korsen, Deutsche, Italiener, Niederländer oder Engländer, wer nicht gerne mit Freunden oder Familie einen Drink trinkt? Wir werden daher die verschiedenen Kap-Korsika und Liköre unserer Insel der Schönheit ohne Verzögerung finden.

Das Cap Corse L.N. Mattei, ein emblematischer Aperitif!

Die Cap Corse (weiß oder rot) wurde 1872 von Louis-Napoléon Mattei entwickelt und ist ein Aperitif, der in Eichenfässern auf der Basis von Capicursu Muscat, mazerierten Orangen, Maquis-Pflanzen und Quinquina gereift wird. Dieser korsische Alkohol verkaufte sich auf der ganzen Welt und fand sich in allen Bars, fanden wir eine Menge Derivate (Aschenbecher, Kartenspiele, Krug ...). Erst 29 Jahre später, im Jahre 1901, erschien Cap Corse Damiani, ausgearbeitet von Simon Damiani. Sehr schnell bringt er den ersten Pastis Corsican auf den Markt: Passant Dami, dann ein paar Jahre später, cédrat-Liköre, Myrtle-Liköre, Kastanienliköre ... Etc. Alles bemerkenswert lecker.

Unsere korsischen Liköre aus der Orsini-Domäne

Die Orsini-Liköre stammen aus einer handgefertigten Manufaktur in Calenzana in Haute Corse und stammen aus sehr alten Rezepten, die mit mehreren Obst-und Beerensorten hergestellt werden. Die Domaine Orsini gewann 4 Medaillen beim Allgemeinen Agrarwettbewerb Paris 2018.

 

Die corsic alkoholisischen Alkohole, die wir gerade zitiert haben, sind unten verfügbar.

 

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Die Aperitifs und Liköre von Korsika Es gibt 14 Artikel.

Unterkategorien

  • Myrtenlikör

    Myrtenliköre sind eine Spezialität korsischer Liköre. Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen konsumiert werden.

    Korsika Myrtenlikör

    Ein bisschen Myrte? Bitte sagen Sie nicht nein! Jetzt, da Sie hier sind, werden Sie ein wenig Verdauungsstörungen haben! Ja, willkommen auf Korsika, wo Myrtenlikör am Ende einer Mahlzeit im Rampenlicht steht. Mehr als eine Tradition, Myrtenlikör ist eines der wesentlichen Bestandteile der Verdauungsstörungen der korsischen Tische. Es ist ein Likör mit fruchtigen und duftenden Aromen, der mit einer adstringierenden Note am Ende des Mundes endet. Es wird in der Regel frisch oder eisig getrunken, als Verdauungsmittel oder als Aperitif.

    Der Myrtenlikör vom Orsini-Anwesen

    Sehr fruchtig, authentisch und zart überrascht der Myrtenlikör der Orsini-Domäne mit seinem unvergleichlichen Geschmack. Hergestellt aus Myrtenbeeren, die auf den Hügeln von Calenzana (Korsika) gepflückt wurden, wird es aus alten Rezepten hergestellt, die so originell wie eh und je sind. Der Myrtenlikör Corse Orsini ist daher das Ergebnis der Qualität eines Landes, einer Leidenschaft und einer Tradition... und eine lange Arbeit der Mazeration. Das Weingut hat bereits mehrere Medaillen beim Pariser Landwirtschaftswettbewerb erhalten und ist heute einer der besten Produzenten von korsischen Weinen und Likören.

    Ein Familienlikör

    Myrtenlikör ist eine lange Tradition auf Korsika. Seit dem 19. Jahrhundert entwickeln korsische Familien ihren eigenen Myrtenlikör für ihren persönlichen Konsum, daher die Vielfalt der verwendeten Techniken. Die Zutaten bleiben jedoch die gleichen, Wasser, Schnaps, in dem die Beeren durch Zugabe von Zucker und/oder Honig mazeriert wurden.

     

    Myrte ist ein Strauch, der in mediterranen Regionen üblich ist, seine Beeren sind lila und seine Blätter haben einen Geruch, der Rosmarin ähnelt, perfekt für das Aroma von Gerichten.

     

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  • Kastanienlikör

    Kastanienliköre sind eine Spezialität korsischer Liköre. Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen konsumiert werden.

    Korsischer Kastanienlikör

    Kastanienlikör ist ein Unverzichtbares Getränk auf unserer Insel der Schönheit. Wenn Sie Kastanie und Likör mögen, werden Sie mit Vergnügen schmelzen! Zur gleichen Zeit zart und süß, ist es sehr beliebt in Vorspeisen, Cocktails und Desserts.

    Verkostung von Ideen

    Der Kastanienlikör ist einfach rein, direkt auf Eis in einem Verdauungsglas. Sie können auch eine kleine Dosis zu Ihrem Glas Weißwein oder Champagner hinzufügen. In Bezug auf Cocktails, gibt es eine, die ich besonders schätze, es ist eine Mischung aus Kastanienlikör, Wodka, Aprikosencreme, Zitronensaft und Kirsche, es ist ein Genuss! Es fügt sich auch perfekt mit dem Duft von Apfel, so zögern Sie nicht, es in Gebäck zu verwenden. Ein letzter Tipp, versuchen Sie die Pfannkuchen mit Mehl und Kastanienlikör, ich sage nicht mehr.

    Der Kastanienlikör vom Orsini-Anwesen

    Fruchtig, süß und zart überrascht der Kastanienlikör aus dem Orsini-Anwesen mit einem subtilen und intensiven Duft. Hergestellt aus korsischen Kastanien, wird es in Calenzana nach alten Rezepten gefertigt, die so originell wie eh und je sind. Der korsische Orsini Kastanienlikör ist daher das Ergebnis der Qualität eines Landes, einer Leidenschaft und einer Tradition... und eine lange Arbeit der Mazeration. Das Weingut hat bereits mehrere Medaillen beim Pariser Landwirtschaftswettbewerb erhalten und ist heute einer der besten Produzenten von korsischen Weinen und Likören.

    Die Kastanie und Korsika

    Nach einem berühmten korsischen Sprichwort heißt es: "A ché un ni hé, un ni mangna. Se tu voli a farina Va é coglia a castagna" / "Wer nichts hat, isst nicht. Wenn Sie Mehl wollen, gehen Sie Kastanien pflücken." Tatsächlich war die Kastanie lange Zeit das Grundnahrungsmittel des korsischen Volkes, gemeinhin "der Brotbaum" genannt, Pasquale Paoli selbst sagte: "Solange wir Kastanien haben, werden wir Brot haben". Die Kastanie wird daher bis Anfang des 20. Jahrhunderts von größter Bedeutung für Nahrung und Bau bleiben. Aber seit dem Ersten Weltkrieg wurden traditionelle Bauernhöfe für den Holzhandel aufgegeben. Dadurch hat Korsika in 25 Jahren mehr als die Hälfte seiner Kastanienwälder verloren. Dann war es die Aufgabe des Holzhandels, die es den Wäldern ermöglichte, sich zu erholen, und ab den 1970er Jahren wurde der Kastanienanbau wieder aufgenommen. Seit 2006 ist korsische Kastanienmehl durch eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung (AOC) und seit 2010 durch eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) auf EU-Ebene geschützt. Ich werde mit einem Zitat enden: "Korsika ist wie die Kastanie, unentbehrlich, unsterblich und voller Aromen".


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  • Cap Corse Mattei
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