Terrine und Pastete, hergestellt in Korsika

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Terrine und Pastete, hergestellt in Korsika


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Terrine und Pastete, hergestellt in Korsika


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Terrine und Pastete, hergestellt in Korsika

Das geheimnis unserer terrinen liegt in der verwendung von spezialitäten : wild, vielfältig, figatellu, wurst auf der grundlage von leber, schwein, oder brocciu, frischkäse aus schafsmilch mit einer "kontrollierten Herkunftsbezeichnung". All dies erhöht die aromen der typischen merkmale der insel, die häuser sagen, Napoleon: "Ich sie wiedererkennen würde meine insel die augen geschlossen, schon der geruch der macchia, die reichweite auf den wellen. Für alle unsere terrinen, 36% wildfleisch umgesetzt wird, und bietet mindestens 30% der endgültigen zusammensetzung. Der reichtum und die vornehmheit dieser mischungen, gekonnt dosiert, machen terrinen "Charles Antona" eine privilegierte, die macht hunger. Quelle : SAS-Corsica Gastronomia.

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