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Das Geheimnis unserer Terrinen liegt in der Verwendung lokaler Spezialitäten: abwechslungsreiches Wild, Figatellu, eine geräucherte Wurst aus Schweineleber, oder Brocciu, ein Frischkäse aus Schafsmilch mit AOC-Siegel. Für alle unsere Terrinen wird 36% Wild verwendet, was einen Anteil von mindestens 30% an der endgültigen Zusammensetzung gewährleistet. Der Reichtum und die Noblesse dieser Mischungen, die gekonnt dosiert sind, machen die Terrinen "Charles Antona" zu einer privilegierten Vorspeise, die den Appetit anregt. Quelle: SAS Corsica Gastronomia.
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